Wijn en cultuur, Piëmonte - The Our Daily Bottle Podcast

Ik ben Isawo van Our Daily Bottle, een online wijnclub en webshop die wijn toegankelijker wil maken voor elke wijnliefhebber.

I am Isawo from Our Daily Bottle, an online wine club and webshop that aims to make wine more accessible to every wine lover.

Want zeg nu zelf, wijn is het mooiste product in de wereld.

Because let's be honest, wine is the most beautiful product in the world.

Het brengt ons al eeuwen samen rond de tafel, het ontspant ons na een lange dag en het is de ideale gesprekspartner.

It has brought us together around the table for centuries, it relaxes us after a long day, and it is the ideal conversation partner.

Welkom bij de Our Daily Bottle podcast.

Welcome to the Our Daily Bottle podcast.

Hier drinken we wijn en praten we wat.

Here we drink wine and chat a bit.

Vla je neer, ontspan je en bovenal schenk je zelf een goed glas wijn in.

Lie down, relax, and above all, pour yourself a good glass of wine.

Net over de Franse Alpen, waar de geur van truffels je neusgaten penetreert en rijke pastasauzen je je zorgen doen vergeten,

Just over the French Alps, where the smell of truffles penetrates your nostrils and rich pasta sauces make you forget your worries,

rolt de mist over de wijngaarden van Piemonte.

the mist rolls over the vineyards of Piemonte.

Piemonte betekent letterlijk de voet van de bergen en het is allicht een van de meest bekende regio's in Italië.

Piedmont literally means the foot of the mountains and it is undoubtedly one of the most famous regions in Italy.

Ze noemen het ook wel eens het Bourgogne van Italië door de francofiele wijnaanpak.

They also sometimes call it the Burgundy of Italy due to the Francophile wine approach.

Je kan er best wat euro's neertellen voor een goede fles Barolo, maar Our Daily Bottle zou Our Daily Bottle niet zijn als we niet wisten waar het opterwaar lag en gingen kijken wie daar nu de beste value for money wijn maakt.

You can certainly spend some euros on a good bottle of Barolo, but Our Daily Bottle wouldn't be Our Daily Bottle if we didn't know where the real deal is and didn't check who makes the best value for money wine there.

We vonden zo het prachtige domein van Doliani, Il Generale.

We thus found the beautiful domain of Doliani, Il Generale.

En de familie Doliani die nu aan haar vijfde generatie wijnmakers zit.

And the Doliani family, who are now in their fifth generation of winemakers.

En bij mij vandaag zit Eleonora.

And with me today is Eleonora.

Zij is op bezoek in Antwerpen en zij gaat ons iets meer vertellen over Piemonte, de wijnstreek en zijn wijndruiven.

She is visiting Antwerp and she will tell us a bit more about Piemonte, the wine region and its grapes.

Welkom in deze podcast van Our Daily Bottle.

Welcome to this podcast from Our Daily Bottle.

Hallo Eleonora, bedankt dat je ons in onze wijnkamer in Antwerpen bezocht.

Hello Eleonora, thank you for visiting us in our wine cellar in Antwerp.

Ik hoorde dat je een beetje in Brussel leefde.

I heard that you lived a bit in Brussels.

Ik weet dat je België kent.

I know that you know Belgium.

Ja, ik weet het.

Yes, I know.

Welkom.

Welcome.

Het is een plezier om hier met jou te zijn.

It is a pleasure to be here with you.

Je leefde hier vroeger?

Did you live here before?

Ik leefde in Brussel, ja, voor ongeveer een jaar en een half toen ik economie studeerde.

I lived in Brussels, yes, for about a year and a half when I was studying economics.

En dan ben ik terug in Italië en nu is het de eerste keer dat ik hier weer ben.

And then I am back in Italy and this is the first time I am here again.

Oké, geweldig.

Okay, great.

Toen ik over Piemonte dacht...

When I thought about Piedmont...

Ik denk aan winterlijke stroom, rood wijn en truffels.

I think of wintry streams, red wine, and truffles.

Is dat het juiste voorbeeld dat ik heb?

Is that the right example that I have?

Het is een perfect foto van onze land.

It is a perfect photo of our country.

We zijn inderdaad aan het voet van onze berg.

We are indeed at the foot of our mountain.

En we hebben een super land, heel tussen bergen.

And we have a super country, very much among mountains.

Dan zijn er onze prachtige heuvels.

Then there are our beautiful hills.

En een beetje ver weg...

And a bit far away...

We hebben de berg.

We have the mountain.

We hebben de zee van Liguria, die is best dicht bij ons.

We have the sea of Liguria, which is quite close to us.

Dus dit zijn de perfecte omstandigheden voor onze wijn- en wijngrowingen.

So these are the perfect conditions for our wine and grape cultivation.

Ja, hoe zou je zeggen dat de locatie de wijn afhankelijk maakt?

Yes, how would you say that the location affects the wine?

Wat maakt Piemontese wijn anders dan, zeg maar, Tuscany wijn?

What makes Piedmontese wine different from, say, Tuscany wine?

Ja, eerst van alles de locatie, zoals je eerlijk gezegd hebt, is een van de belangrijkste

Yes, first of all the location, as you honestly said, is one of the most important.

aspecten voor wijnmakers om het rood materiaal te krijgen, dat is de eerste startpunt

aspects for winemakers to obtain the red material, that is the first starting point

van onze wijn.

from our wine.

En in dit geval de uitstoot, de hoogte, omdat we niet heel vlakke heuvels hebben.

And in this case the emissions, the height, because we don't have very flat hills.

We hebben middel- en hoge heuvels.

We have medium and high hills.

Dan de natuur van het land.

Then the nature of the country.

We hebben de...

We have the...

We zijn erg gelukkig om de Tannaro-river te hebben.

We are very happy to have the Tannaro river.

Dat is niet een heel kleine rivier.

That is not a very small river.

Het is een hele kleine rivier die de lange kruist en onze landen behoorlijk voortgezet

It is a very small river that crosses the long one and significantly continues through our countries.

laat.

late.

Dus met een rijke maan en deze rijkheid is wat we ook vinden in onze wijn.

So with a rich moon, and this richness is what we also find in our wine.

Ja, oké.

Yes, okay.

Ze noemen soms Piemonte de Burgundy van Italië.

They sometimes call Piemonte the Burgundy of Italy.

Zeg je dat dat een goede beschrijving is?

Are you saying that that is a good description?

Ja, zelfs als elke...

Yes, even if every...

Natuurlijk.

Of course.

Elke wijnplaats is uniek, zoals we het willen zijn in de wereld.

Every wine place is unique, just as we want to be in the world.

Maar het is een super rijke en magische omgeving waar we de mogelijkheid hebben om unieke

But it is a super rich and magical environment where we have the opportunity to create unique

grapen te groeien, zelfs als we ook grapen groeien die internationaal zijn, zoals de Chardonnay.

grapes to grow, even if we also grow grapes that are international, such as Chardonnay.

Maar we weten dat...

But we know that...

Groeien daar in onze omgeving zal ons een uniek resultaat laten.

Growing there in our surroundings will give us a unique result.

Oké.

Okay.

En over deze grapen, kun je ons een beetje meer vertellen over de typische Piemontezee grapen?

And about these grapes, can you tell us a bit more about the typical Piedmontese grapes?

Ja, zeker.

Yes, certainly.

Aan het begin van de wijn, hebben we de Arnaise, die in de laatste jaren een van de meest

At the beginning of the wine, we have the Arnaise, which in recent years has become one of the most

beroemde wijnvrijheden van onze landen werd.

famous wine freedoms of our countries became.

Arnaise is een super grap.

Arnaise is a great joke.

Ja.

Yes.

Een super elegante wit wijn, zelfs als onze geschiedenis is dat van een rijke en beroemde

A super elegant white wine, even though our history is that of a rich and famous one.

rood.

red.

Maar dit is een echte wit wijn om te ontdekken.

But this is a real white wine to discover.

En dan hebben we Barbera.

And then we have Barbera.

Barbera is een van de sterkste grapen die een agressief resultaat zou kunnen geven,

Barbera is one of the strongest grapes that could produce an aggressive result.

omdat de traditionele versie van onze Barbera niet helemaal een gemakkelijke wijn is.

because the traditional version of our Barbera is not exactly an easy wine.

En dan hebben we de Nebbiolo.

And then we have the Nebbiolo.

De Nebbiolo is sinds vele jaren de koning van de grapen, die de koning van de wijn leidt.

The Nebbiolo has long been the king of grapes, leading the king of wines.

Dat is onze Barolo.

That is our Barolo.

Oké.

Okay.

En wat betreft Dolcetto?

And what about Dolcetto?

Dolcetto is een autochthonische grap die we hebben in de landen.

Dolcetto is an indigenous joke that we have in the countries.

En door de manier waarop onze familie begon met de Dolcetto grapen, hebben we ook een

And because of the way our family started with the Dolcetto grapes, we also have a

griep gehad.

had the flu.

Ja.

Yes.

Oké.

Okay.

Nou.

Well.

Dan hebben we nog een andere grap, de Dolcetto.

Then we have another joke, the Dolcetto.

En dat is een hele fragiele grap.

And that's a very fragile joke.

Dat ze van veel boodschappen in de wijnwijk bestaat.

That there are many groceries in the wine district.

Dus ze moeten veel worden aangezien.

So they must be mistaken for many.

En wijnmakers moeten aandacht geven aan de Dolcetto.

And winemakers must pay attention to the Dolcetto.

Veel meer dan de Barbera en de Nebbiolo, door de weg.

Much more than the Barbera and the Nebbiolo, by the way.

Hij is een grap die in de cellar dan niet in de balken past, alleen in cement tanken, speciale

He is a joke that doesn't fit in the beams in the cellar, only in concrete tanks, special.

en historische cement tanken die we hebben in de cellar.

and historical cement tanks that we have in the cellar.

En die kunnen niet ontspannen, dus we hebben daar een helegelijke groep formaat van

And they can't relax, so we have a really special group format for that.

griepen, die we voeren in de wijnwijk.

grapes, which we grow in the wine district.

Hij is een grap dat dan in de cellar niet in oker past, maar in cement tanken, speciale en historische

He is a joke that then does not fit in the cellar in ochre, but in cement tanks, special and historical.

cement tanken die we hebben in de cellar en we geven een heel elegante en delicate echte rood wijn.

Cement tanks that we have in the cellar, and we provide a very elegant and delicate true red wine.

Je hebt al gezegd dat je familie geschiedenis begint met dolcezzo.

You have already said that your family history begins with dolcezzo.

Jouw familie's winjaar en kantine heet Il Dogliani, waar komt dat vandaan?

Your family's vintage year and canteen is called Il Dogliani, where does that come from?

Ja, onze familiewijnnaam is Dogliani, Il Generale.

Yes, our family wine name is Dogliani, Il Generale.

Dogliani is onze voornaam, dus eerst van alles zijn we een familie, eerst dan een cellar.

Dogliani is our first name, so first of all we are a family, and then a cellar.

En inderdaad, Dogliani is onze voornaam.

And indeed, Dogliani is our first name.

Toen hebben we Il Generale toegevoegd, omdat Dogliani een heel groot naam is.

Then we added Il Generale, because Dogliani is a very big name.

Het is de naam van de winjaar.

It is the name of the vintage year.

Het is de naam van een type wijn, het is de naam van een lokale stad die we hebben in de Lange.

It is the name of a type of wine, it is the name of a local town that we have in the Lange.

Dus soms was het te groot om ons gewoon Dogliani te noemen.

So sometimes it was too big to simply call us Dogliani.

En we hebben Il Generale toegevoegd, omdat de mensen in de Lange onze familie kennen.

And we have added Il Generale because the people in the Lange know our family.

En hij is de eerste generatie, mijn grote-grootvader, die Il Generale heet voor zijn autoriteit en

And he is the first generation, my great-grandfather, who is called Il Generale for his authority and

persoonlijkheid die hij had.

the personality he had.

En ik ben de vijfde generatie.

And I am the fifth generation.

Dus een grote waarde om op te boesten.

So a great value to boost.

Ja, we weten al dat je economie studeert hier in Brussel.

Yes, we already know that you are studying economics here in Brussels.

Hoe maakt een economische student weer wijn?

How does an economics student make wine again?

Ja, dat is een goede vraag.

Yes, that is a good question.

Ja, ik ben begonnen, om eerlijk te zijn, in Turin.

Yes, I started, to be honest, in Turin.

En dan in Brussel.

And then in Brussels.

Ik heb net een internship gedaan.

I just completed an internship.

Dat was de laatste deel van mijn weg.

That was the last part of my journey.

En, eh, niets.

And, uh, nothing.

Vandaag is het erg belangrijk om niet alleen wijnbouwtechnieken te combineren, maar ook economische

Today it is very important to combine not only viticultural techniques but also economic ones.

kennis.

knowledge.

En we moeten weten hoe we doorgaan en de verkiezingen verbeteren.

And we need to know how to move forward and improve the elections.

En dat mensen vandaag centraal wijn genieten.

And that people enjoy wine centrally today.

Dus deze combinatie.

So this combination.

Natuurlijk.

Of course.

En dat kunnen we doen als we economische kennis hebben, zoals jij ook hebt.

And we can do that if we have economic knowledge, just like you do.

Ja.

Yes.

Dus.

So.

Oké, fantastisch.

Okay, fantastic.

Wat zijn we aan het smaken?

What are we tasting?

Ik heb de Barolo in mijn glas.

I have the Barolo in my glass.

Ik denk dat jij de Barbera Superiore hebt.

I think you have the Barbera Superiore.

Barbera Superiore.

Barbera Superiore.

Kun je iets vertellen over beide?

Can you tell something about both?

Oké, ja.

Okay, yes.

In mijn geval heb ik de Barbera Superiore.

In my case, I have the Barbera Superiore.

Dus, nogmaals, ze zijn zeer sterke en resistente grapen.

So, once again, they are very strong and resilient grapes.

We maken altijd deze vergelijkingen door te praten met de Barbera.

We always make these comparisons by talking to the Barbera.

Als we een grap van de Barbera schakelen, meteen voor het oproepen, dan blijft alles zoals het is.

If we switch a joke from the Barbera, right before the call, then everything stays as it is.

Dus dit is super goed, omdat het zeer weinig ziekte in de wijnbouw neemt.

So this is very good because it takes very little disease in viticulture.

Maar deze strengte en ook resistentie is ook een agressiviteit.

But this strength and also resistance is also an aggression.

Inderdaad.

Indeed.

De traditionele versie van onze wijnbouw is ook een agressiviteit.

The traditional version of our viticulture is also an aggression.

Als we het in het oker houden, krijgen we de Barbera Superiore.

If we keep it in the ochre, we will get the Barbera Superiore.

Dus we ronden het over elke agressiviteit, karakter en krijgen een super elegante, met een heel hard lichaam, wijn.

So we round it off with every aggressiveness, character, and get a super elegant wine with a very strong body.

In dit geval moet het minstens vier maanden blijven.

In this case, it must stay for at least four months.

En we gebruiken alleen grote okerbordels.

And we only use large ochre brothels.

Oké?

Okay?

Even als deze vintage een beetje meer blijft.

Even if this vintage lingers a bit more.

Dus volgens het jaar besliden we altijd om de periode van het okeren langer of een beetje korter te maken.

So according to the year, we always decide to make the period of the ochre longer or a little shorter.

Wat vind je van de Barolo?

What do you think of the Barolo?

Ja, zou je zeggen, want Barolo is natuurlijk...

Yes, you would say so, because Barolo is of course...

Het is eigenlijk best recent in termen van andere grote wijnbouwen in de wereld dat Barolo zo beroemd is geworden.

It is actually quite recent in terms of other major wine regions in the world that Barolo has become so famous.

Het was er nooit voor.

It was never there for.

Het was vroeger zo.

It used to be like that.

Zou je zeggen dat jouw Barolo meer leent naar de traditionele stijl of meer naar de moderne stijl?

Would you say that your Barolo leans more towards the traditional style or more towards the modern style?

En kun je misschien iets zeggen over dat hele debakel van de Barolo boys?

And can you maybe say something about that whole debacle of the Barolo boys?

Ja, als je deze vraag zou hebben gedaan aan mijn vader, dan zou hij waarschijnlijk hebben antwoord gegeven op de traditionele stijl.

Yes, if you had asked this question to my father, he would probably have answered in the traditional style.

Maar wat we vroeger zeiden, is dat we het zouden willen verbinden met traditionele kennis en moderne techniek.

But what we used to say is that we would like to connect it with traditional knowledge and modern technology.

Ja.

Yes.

Om een resultaat te hebben dat natuurlijk onze familiele en lokale wijnbouwstijl representeert, dat is trouwens traditioneel.

To achieve a result that naturally represents our family and local winemaking style, which is, by the way, traditional.

Maar nogmaals, we hebben elke vintage nodig om te verbeteren, om de doelgroep langer te drukken en elke keer beter te beginnen.

But once again, we need to improve every vintage, to engage the target audience longer and to start better each time.

Dus in onze geval heeft de Barolo een lange traditie en we moeten het respecteren.

So in our case, Barolo has a long tradition and we must respect it.

Maar het verbeteren van vintages door vintages.

But improving vintages through vintages.

Oké, prachtig.

Okay, beautiful.

Nou, ik denk dat we het hier eigenlijk kunnen afronden.

Well, I think we can actually wrap this up here.

Heel erg bedankt.

Thank you very much.

Ik ben benieuwd naar jouw winemakersdinner dat we deze avond gaan doen.

I am curious about your winemaker's dinner that we are going to have this evening.

En voor iedereen die luistert, het is een geweldige selectie van wijn.

And for everyone listening, it is a great selection of wine.

En uiteindelijk zijn ze allemaal beschikbaar op RDDBottle.com.

And in the end, they are all available on RDDBottle.com.

Heel erg bedankt.

Thank you very much.

En nós a todos.

And we all.

Bedankt om te luisteren naar de RDDBottle-podcast.

Thank you for listening to the RDDBottle podcast.

Als je meer wilt leren over wijn, ga dan zeker naar onze abonnementsformules kijken op www.rdddbottle.com

If you want to learn more about wine, be sure to check out our subscription plans at www.rdddbottle.com.

Vond je deze podcast leuk om naar te luisteren?

Did you enjoy listening to this podcast?

Geef ons dan zeker de thumbs up en klik op abonneren.

Then definitely give us a thumbs up and click subscribe.

Dat weten wij altijd wel presteren.

We always know how to perform well.

Cheers!

Cheers!