#25: Goede voornemens volhouden met Esther van Etten

Mijn naam is René van Kollum. Ik ben al ruim acht jaar familiekounselor en help en ondersteun familieleden, partners en naasten van verslaafden.

My name is René van Kollum. I have been a family counselor for over eight years, helping and supporting family members, partners, and loved ones of addicts.

In deze podcast ga ik in gesprek met de familieleden en partners en geef ik tips over hoe om te gaan met verslaving als naasten.

In this podcast, I will talk with family members and partners and provide tips on how to cope with addiction as loved ones.

Zelf ben ik dertig jaar verslaafd geweest en daarom weet ik als geen ander hoe moeilijk het is voor de omgeving.

I myself have been addicted for thirty years, and that's why I know better than anyone how difficult it is for the surroundings.

Want niet alleen degene met de verslaving, maar ook de mensen eromheen hebben hulp nodig.

Because not only those with the addiction need help, but also the people around them.

Dit is Eerste Hulp bij Verslaving.

This is First Aid for Addiction.

Die kun je trainen. Je kunt er op elke leeftijd nog beter in worden.

You can train that. You can improve at it at any age.

In dit boek deel ik de oefeningen die ik gebruik als ik mijn ouders van tachtig train.

In this book, I share the exercises I use when training my eighty-year-old parents.

Steeds vanuit een praktische benadering.

Always from a practical approach.

Wat wil je nog kunnen als je ouder wordt?

What do you want to be able to do as you get older?

Welke bewegingen heb je nodig om goed te blijven functioneren?

What movements do you need to continue functioning well?

En hoe kunnen we daarvoor trainen?

And how can we train for that?

Een boek voor je ouders dus.

A book for your parents then.

Kortie Media.

Shorty Media.

Dit is een serie over voeding.

This is a series about food.

En Arie's gast vandaag is sportdiëtist Esther van Etten.

And Arie's guest today is sports dietitian Esther van Etten.

Het is januari.

It is January.

Dus hoe gaan we onze voornemens om gezonder te eten dit jaar nou echt volhouden?

So how are we really going to stick to our intentions of eating healthier this year?

Je krijgt van Esther in ieder geval een paar nuchtige tips.

You will definitely get a few sober tips from Esther.

4 januari. Het is het nieuwe jaar Esther. Gelukkig nieuwjaar.

January 4th. It's the new year, Esther. Happy New Year.

Ja, gelukkig nieuwjaar.

Yes, happy new year.

En leuk dat je er bent.

And nice that you're here.

Ja, ik vind het heel leuk om hier te zijn.

Yes, I really enjoy being here.

Nou heb jij in jouw praktijk natuurlijk ontzettend veel mensen die denken nou gaat het roer om.

Well, you certainly have a lot of people in your practice who think now the tide is turning.

Ik ga gezonder eten, gezonder leven. Maar hoe?

I’m going to eat healthier, live healthier. But how?

Nou ja, dus januari is altijd wel zo'n puntje dat mensen denken nu moet het anders.

Well, January is always a point where people think it has to be different now.

Jammer dat ze dat niet denken in maart of april.

It's a pity they don't think that in March or April.

Dat mag wel iets meer denk ik.

I think that can be a bit more.

Ja, dan kom je tot je voornemens en dan denk je wat wil ik veranderen?

Yes, then you come to your intentions and think about what you want to change?

En vaak is dat wel iets met gezondheid.

And often it's something related to health.

Wat zijn nou de meest voorkomende redenen dat mensen daar iets aan willen doen?

What are the most common reasons that people want to do something about that?

Nou, bijna altijd het gewicht.

Well, almost always the weight.

Dat ze voelen dat het gewicht hun minder fit maakt.

That they feel that the weight makes them less fit.

En soms is het ook een bezoek aan de arts dat ze een hoge bloeddruk hebben.

And sometimes it's also a visit to the doctor that they have high blood pressure.

Of dat ze hoog cholesterol hebben.

Or that they have high cholesterol.

Of dat ze minder fit worden.

Or that they become less fit.

Ik had van de week iemand die zei ik wil gewoon weer voetballen met mijn vrienden.

I had someone this week who said I just want to play soccer with my friends again.

En ik kan het gewoon nu niet.

And I just can't do it right now.

Mijn gewicht zit zo in de weg.

My weight is getting in the way.

Of ja, feten strikken.

Oh yes, tying bows.

Weet je, gewoon die hele simpele dingen.

You know, just those really simple things.

Trap lopen.

Climbing stairs.

En dat zijn niet eens zozeer alleen maar oudere mensen.

And it's not just older people, to be honest.

Er zitten ook heel veel dertigers tussen.

There are also a lot of people in their thirties among them.

Dus ja, dan komt wel het besef.

So yes, then the realization does come.

Ja, als ik er nu niks aan ga doen, dan wordt het alleen maar erger.

Yes, if I don't do anything about it now, it will only get worse.

Dus ik moet daar toch nu wat mee gaan doen.

So I really need to do something about that now.

Het lijkt me mooi om voor deze aflevering echt te kijken van wat zijn nou de fouten die vaak gemaakt worden.

I think it would be nice to really look at what the common mistakes are for this episode.

Waardoor mensen het toch weer niet volhouden dan.

Why people still can't manage it then.

Hoe zorg je ervoor dat je wel goed volhoudt?

How do you ensure that you keep going well?

Dat je duidelijk...

That you clearly...

Dan moeten we dus al corrigeren dat het niet echt fouten zijn.

Then we need to correct that they are not really mistakes.

Hé, kijk, daar ga je al. Kom maar door.

Hey, look, there you go. Go ahead.

Nou, kijk, uiteindelijk gaat het...

Well, look, in the end it's about...

Ik werk dus als sportdiëtist en uiteindelijk is het gedrag.

I work as a sports dietitian, and ultimately it's about behavior.

Het gaat natuurlijk om gedrag.

It's all about behavior, of course.

En mensen hebben eigenlijk ook inzicht nodig in wat heb je nou eigenlijk nodig.

And people actually need insight into what do you really need.

En als je dat niet weet, dan ga je dan fouten maken.

And if you don't know that, then you're going to make mistakes.

Dan val je heel snel terug weer in datgene wat je gewend bent te doen.

Then you quickly fall back into what you are used to doing.

En als we moeten uitgaan van social media of allemaal...

And if we have to rely on social media or all...

Hele snelle oproepen om snel afvallen, want het is heel makkelijk.

Very quick calls to lose weight quickly, because it's very easy.

Het is gewoon niet makkelijk.

It's just not easy.

Dus als je al begint bij het feit, nou, ik neem er de tijd voor.

So if you start with the fact, well, I'm taking my time for it.

Ik mag ook gewoon af en toe lekker een etentje hebben.

I can also just enjoy a nice dinner every now and then.

En me niet houden aan het advies wat mij gegeven wordt.

And not adhering to the advice that is given to me.

Ja, dan zie je dat niet als fout, maar dan zie je dat als onderdeel van je reis die je maakt.

Yes, then you don't see it as a mistake, but you see it as part of the journey you are making.

Snap je wat ik bedoel?

Do you understand what I mean?

Ja, dat is inderdaad, joh.

Yes, that is indeed the case, you know.

Ja, sorry, maar...

Yes, sorry, but...

Nee, nee, maar dat is het mooie ervan.

No, no, but that's the beauty of it.

Dat mensen denken, zo rigide, hè.

That people think, so rigidly, right?

Ja.

Yes.

Want ben jij een voorstander van diëten?

Because are you an advocate of dieting?

Nou, kijk, een dieet is...

Well, you see, a diet is...

Uiteindelijk is bewezen dat het ons niet gaat helpen.

Ultimately, it has been proven that it will not help us.

Behalve als je ziek bent en je moet op dieet omdat je anders een te hoge bloeddruk hebt.

Except when you are sick and need to be on a diet because otherwise you have high blood pressure.

Of je nieren niet goed functioneren.

If your kidneys are not functioning properly.

Dat is een hele andere...

That is a whole different...

Het is echt een functioneel dieet.

It is really a functional diet.

Ja.

Yes.

En uiteindelijk is het het volgen van een lijstje of het...

And in the end, it’s about following a list or...

Die maaltijdvervangers.

Those meal replacements.

Ja, dat doet niks met je gedrag.

Yes, that does nothing to your behavior.

Dus je haalt jezelf, dat zeg ik altijd maar, uit die...

So you pull yourself out of that...

Je zet jezelf in een bubbel.

You put yourself in a bubble.

Zonder verleidingen en zonder allerlei dingen die je graag zou willen doen.

Without temptations and without all sorts of things you would like to do.

Ja, natuurlijk gaat dat werken.

Yes, of course that will work.

Echt een stapje uit die bubbel.

Really a step out of that bubble.

En dan gaat het natuurlijk meteen weer op de manier zoals jij het gewend bent.

And then, of course, it immediately goes back to the way you are used to.

En daar hoop ik mensen altijd in te leren, in mee te nemen om het anders te doen.

And I always hope to teach people in that, to take them along to do it differently.

Maar dat kost tijd.

But that takes time.

Ja, ja, ja.

Yes, yes, yes.

En daar heeft niet iedereen zin in.

And not everyone is in the mood for that.

Nee, want dat is natuurlijk ook iets van deze...

No, because that is of course something of this...

Tijd, dat mensen willen allemaal het eindstation.

Time, that people all want the final destination.

Die willen de shortcut.

They want the shortcut.

Als ze een pilletje zouden kunnen nemen, waarmee ze over twee weken helemaal in shape zijn.

If they could take a pill that would make them perfectly in shape in two weeks.

Ja.

Yes.

Sterk en slank.

Strong and slim.

Dan zouden ze het doen.

Then they would do it.

Maar het werk...

But the work...

Je moet ervoor...

You have to...

Ik zeg ook altijd, het moet een beetje schuren.

I always say, it needs to have a little friction.

Je moet, daar kom ik al met het woord, vrijwillig pijn lijden.

You have to, here I come with the word, willingly suffer pain.

Je moet af en toe ook even bedenken van waarom doe ik dit?

You should occasionally think about why am I doing this?

En dat is de eerste stap die je met mensen altijd neemt.

And that is the first step you always take with people.

Het is...

It is...

Je wil afvallen, maar hoe graag wil je het?

You want to lose weight, but how much do you really want it?

En wat ben je er bereid voor te doen?

And what are you willing to do for it?

Behalve, ben jij bereid om er zelf over na te denken wat je zou kunnen eten?

Besides, are you willing to think about what you might eat yourself?

Of ga je dan toch weer voor een snelle hap?

Or are you going for a quick bite again?

Omdat we er geen tijd voor vrijmaken.

Because we don't make time for it.

Dat vind ik hele belangrijke pijlers.

I consider that very important pillars.

Ik heb soms ook het gevoel dat mensen zich niet meer voor kunnen stellen hoe het is om gezond te zijn.

I sometimes feel that people can no longer imagine what it is like to be healthy.

Om slank te zijn, bijvoorbeeld.

To be slim, for example.

Dat lijkt wel...

That seems like...

Ik ben vanaf hun dertigste zo ongeveer accepteren van...

I have been accepting from their thirtieth year or so...

Nou, dan word je wat zwaarder en ontwikkel je wat pijntjes.

Well, then you become a bit heavier and develop some aches and pains.

En dat gaat tot je dood zo door.

And that continues like that until your death.

En alsof het vanzelfsprekend is, merk je dat ook?

And as if it’s obvious, do you notice that too?

Ja, kijk, het begint eigenlijk al...

Yes, look, it actually starts already...

Je moet natuurlijk investeren in jezelf.

You have to invest in yourself, of course.

En dat begint eigenlijk al heel vroeg.

And that actually starts very early.

Daarom, ik las vanmorgen in de krant dat de regering nu eindelijk...

Therefore, I read in the newspaper this morning that the government is finally...

Dus de snackbar en de ronde middelbare scholen.

So the snack bar and the round high schools.

Wat willen we inperken?

What do we want to limit?

Ik denk, ah, eindelijk.

I think, ah, finally.

We gaan er wat tegen doen.

We are going to do something about it.

Want vanaf kinderleeftijd word je eigenlijk best wel opgevoed met fruit en groenten.

Because from a young age you are actually quite raised with fruits and vegetables.

Zodra ze naar de middelbare school gaan, worden we losgelaten met alle verleidingen.

As soon as they go to high school, we are confronted with all the temptations.

Nou, dan ben je op een gegeven moment in de twintig, ga je studeren.

Well, then at some point you are in your twenties, and you go to study.

Nou, dan komt de drank om de hoek kijken bij veel mensen.

Well, then alcohol comes into play for many people.

En zie dat dan er op een gegeven moment uit te krijgen.

And see if you can figure that out at some point.

En vanaf je dertigste zie je wel, dat zie ik in mijn praktijk ook, eigenlijk 35.

And from your thirties, you'll see, I see that in my practice too, actually 35.

Ja, dertig.

Yes, thirty.

Dan krijg je ook lichamelijk klachten.

Then you also get physical complaints.

Dan merk je gewoon met sporten dat het niet meer lekker gaat.

Then you simply notice with sports that it’s not going well anymore.

Ja, en dan kom je op zo'n kentering, op zo'n punt van ga ik er wat aan doen?

Yes, and then you reach such a turning point, such a moment of whether I am going to do something about it?

Heb ik daar de puf voor?

Do I have the energy for that?

Of laat ik het een beetje verslonsen?

Or should I let it get a bit shabby?

Totdat je dan op een gegeven moment veertig wordt.

Until you turn forty at some point.

Ja, en dan zie je vaak dat mensen een hoog cholesterol krijgen.

Yes, and then you often see that people get high cholesterol.

Of soms echt nog wel serieuze hartwaarschuwentjes.

Or sometimes really serious heart warnings.

Ja, en dan denken ze, nu moet ik er echt wat aan doen.

Yes, and then they think, now I really have to do something about it.

Maar ja, we moeten het eigenlijk eerder voorkomen, toch?

But yes, we should actually prevent it earlier, right?

Ja.

Yes.

Dat is het, hè.

That's it, isn't it?

Het lijkt in zoveel vlakken van onze samenleving,

It seems in so many areas of our society,

of er niet naar de kern gezocht wordt, maar altijd naar de symptoombestrijding.

whether there is not a search for the core, but always for symptom relief.

Dus als je diabetes, medicijnen, terwijl leefstijl zo belangrijk is.

So if you have diabetes, medication, while lifestyle is so important.

Maar dan moeten we wel weten hoe we het moeten doen.

But then we need to know how to do it.

En wij roepen heel vaak natuurlijk, dat heb jij ook, we moeten gezond eten.

And we often say, of course, that you do too, we must eat healthily.

En dan komen we zo direct nog op, wat is gezond eten eigenlijk?

And then we will get back to it shortly, what is healthy eating actually?

Maar als je niet weet wat je moet doen en hoeveel voor jou nodig is,

But if you don't know what to do and how much you need,

en je bent afhankelijk van de supermarkt, waar we het meeste toch ons boodschappen vandaan halen.

and you are dependent on the supermarket, where we mostly get our groceries from anyway.

Ja, 80% wat er in die supermarkt ligt, is niet volgens de gezonde norm.

Yes, 80% of what is in that supermarket does not meet the healthy standard.

Dus ja, ga dan maar eens goed eten.

So yes, go eat something good then.

We worden natuurlijk overal verleid om te veel te eten en ongezonde keuzes te maken.

We are naturally seduced everywhere to eat too much and make unhealthy choices.

En vaker ook, hè.

And more often too, right?

Ik denk dat dat misschien wel een van de grootste twee dingen, denk ik,

I think that might be one of the two biggest things, I think,

die echt een groot verschil zijn met hoe het altijd geweest is.

that really makes a big difference compared to how it has always been.

Dat er zoveel bewerkt gegeten wordt, maar ook dat er veel vaker gegeten wordt op een dag.

That so much processed food is consumed, but also that people eat much more frequently in a day.

Sommige mensen hebben wel tien eetmomenten op een dag.

Some people have up to ten meal occasions in a day.

We grazen wat af.

We're grazing quite a bit.

Ja, grazen is een goed woord.

Yes, grazing is a good word.

Grazen.

Grazing.

Ja, we wonen alle twee op het platteland.

Yes, we both live in the countryside.

Maar ja, grazen, het is echt de hele dag door.

But yes, grazing, it's really all day long.

Ja, we worden de hele dag door getriggerd om te eten.

Yes, we are triggered to eat all day long.

Dus ook altijd een van mijn adviezen die ik geef aan mensen,

So one of my pieces of advice that I always give to people,

ga maar eens een paar uur niet eten.

Go ahead and try not eating for a few hours.

Je lichaam kan dat echt wel aan.

Your body can really handle that.

Want wat is het probleem eigenlijk met veel?

Because what is the problem actually with many?

Met zoveel of vaak eten?

With so much or often eating?

Ja, uiteindelijk is dat je dan ook snel teveel eet natuurlijk.

Yes, in the end, that's how you quickly end up eating too much, of course.

En je lichaam moet continu natuurlijk werken.

And your body must work naturally continuously.

Nou zijn we wel overtuigd dat het lichaam heel sterk is en die kan best wel wat aan.

Well, we are quite convinced that the body is very strong and can handle quite a bit.

Maar als jij natuurlijk ook niet veel beweegt en dat is wat heel veel mensen doen,

But if you also don't move much, which is what a lot of people do,

dan is de outputkant, wat je doet, veel te weinig voor datgene wat er binnenkomt.

Then the output side, what you do, is far too little for what comes in.

Ja, we eten teveel en we verbranden te weinig, dus zwaarder.

Yes, we eat too much and we burn too little, so we gain weight.

Ja, en dat is wel de eerste zwaarder.

Yes, and that is indeed the first heavier one.

De som die je maakt met mensen is, wij werken, wij zitten natuurlijk heel veel.

The sum you come to with people is, we work, we obviously sit a lot.

Dus je hebt niet zoveel nodig.

So you don't need that much.

Ja, ruim acht uur per dag gemiddeld in Nederland voor volwassenen.

Yes, an average of over eight hours a day for adults in the Netherlands.

Ja, en ik had laatst een workshop online voor een presentatie voor een bedrijf.

Yes, and I recently had an online workshop for a presentation for a company.

En mensen willen wel graag iets meer doen.

And people do want to do something more.

Maar ja, dan een call hier, een meeting daar.

But yes, then a call here, a meeting there.

En ja, snel tussen de bedrijven door eten.

And yes, eating quickly between tasks.

Dan ga je weer zitten.

Then you sit back down.

Nou, dan staan natuurlijk weer chocolaatjes of andere dingen op tafel.

Well, then of course there will be chocolates or other things on the table again.

Je krijgt toch trek.

You will get hungry anyway.

Je hebt een soortje stress.

You have a bit of stress.

Dan kun je geen goede keuzes maken.

Then you can't make good choices.

Dus we moeten al.

So we have to go already.

Ik vind ook dat bedrijven veel meer, dat doen ze al, maar nog meer moeten investeren.

I also believe that companies should invest much more, they are already doing it, but even more.

En niet alleen met workshops, maar ook daadwerkelijk zorgen dat je pauzes houdt.

And not only with workshops, but also actually making sure you take breaks.

En dat je ook zegt, nou, we gaan eten.

And you also say, well, we're going to eat.

Want als je goed eet in de pauze, dan ben je eigenlijk denk ik de rest van de dag productiever.

Because if you eat well during the break, I think you are more productive for the rest of the day.

Ja, dat je als je erover nadenkt, dat mensen gewoon achter hun bureau.

Yes, when you think about it, people just sitting behind their desk.

Eten.

Food.

Met die computer nog aan een beetje doorwerken.

Keep working a bit with that computer still on.

En dat ze vaak ook nog wel hun eten naar binnen zitten te klokken.

And that they often still eat their food in a hurry.

En dan zijn ze laat thuis en dan geen zin meer om te koken.

And then they come home late and have no desire to cook anymore.

Dus dan gaan die bestelservice of even snel naar de supermarkt om een pizzatje te kopen.

So then those delivery services or just quickly go to the supermarket to buy a pizza.

Ja, dat is toch echt wel heel, dat gebeurt heel veel.

Yes, that really is a lot, that happens quite often.

Ja, en het wordt een patroon, hè?

Yes, and it becomes a pattern, doesn't it?

Ja, en ga dat maar eens doorbreken.

Yes, and try breaking that.

Maar het is wel leuk, hoor.

But it's fun, you know.

Ja, jij vindt je werk leuk.

Yes, you enjoy your work.

Ik vind mijn werk heel leuk, ja.

I really enjoy my work, yes.

Ja, je bent er ook goed in al heel lang.

Yes, you've been good at it for a long time.

Ja, want we worden ouder.

Yes, because we are getting older.

Dat zei ik niet.

I didn't say that.

Ja, weet je, het is mooi om te zien.

Yes, you know, it's nice to see.

Ik denk er nu vaak over na, want ik was 21 dat ik ben afgestudeerd.

I often think about it now, because I was 21 when I graduated.

En ik werd diëtist.

And I became a dietitian.

En ik was de enige die buiten het ziekenfonds.

And I was the only one outside of the health insurance fund.

Toen had je nog het ziekenfonds.

Then you still had the health insurance fund.

Ja, jij zit echt bij die eerste groep diëtisten.

Yes, you really belong to that first group of dietitians.

En ik wilde al de sportwereld in.

And I already wanted to enter the sports world.

Dus ik mocht hier in een hotel in Amsterdam, mocht ik stage lopen.

So I was allowed to do an internship here in a hotel in Amsterdam.

Dat waren wij de eerste die dat mochten.

We were the first to be allowed to do that.

En toen mocht ik met een beetje meer beweging aan de gang.

And then I was allowed to get started with a bit more movement.

En ik gaf altijd aerobics les.

And I always taught aerobics.

En degene waar ik werkte, die gaf op een gegeven moment,

And the place where I worked, at a certain point,

hij zei, hier is je kantoor.

He said, here is your office.

Nou, ik heb wat afslankursussen gemaakt.

Well, I have created some weight loss courses.

En daar heb ik het werk wel geleerd.

And that's where I learned the trade.

Ja, en dat is inmiddels dus heel veel jaar terug, Arie.

Yes, and that was a long time ago, Arie.

En zo'n afslankursus, wat behelste dat?

And such a weight loss course, what did that involve?

Nou, ik ben al heel snel op de porties gaan werken.

Well, I quickly started working on the portions.

Ik ben niet zo van, waar ik eigenlijk wel een beetje een hekel aan heb,

I'm not really into that, in fact, I kind of dislike it.

is dat ik niet zo'n afslankursus heb.

It's that I don't have such a weight loss course.

Ik ben niet zo'n afslankursus.

I'm not really a slimming course.

Dat goede en dat slechte.

The good and the bad.

Want in principe is, als het allemaal in balans is,

Because in principle, when everything is in balance,

en dat komt met dat woord, dan mag je natuurlijk heel veel eten.

And that comes with that word, then you can of course eat a lot.

En dan is een broodje kroket niet slecht.

And then a croquette sandwich isn't bad.

Weet je, als dat maar in lijn is met de balans van de rest van de voeding.

You know, as long as it is in line with the balance of the rest of the diet.

Dus waar ik me toen heb op gericht, is naar de hoeveelheden die mensen eten.

So what I focused on back then is the amounts that people eat.

Dus ja, hoeveel pasta kook je eigenlijk?

So yes, how much pasta do you actually cook?

En hoeveel boterhammen eet je eigenlijk?

And how many sandwiches do you actually eat?

En ja, hoeveel kwark eet je?

And yes, how much quark do you eat?

Hoeveel eet je op?

How much do you eat?

Of is dat wel de hoeveelheid die jij nodig hebt?

Or is that the amount you need?

En als je daar met mensen aan de gang gaat, aan de slag gaat om inzicht te geven.

And when you start working with people there to provide insight.

En dan kom je toch even bij het wegen.

And then you do come to weighing it up a bit.

Van nou, weeg eens hoeveel pasta je eigenlijk eet.

Well, weigh how much pasta you actually eat.

Of hoeveel rijst je kookt.

Of how much rice you cook.

En heb je zoveel eigenlijk nodig?

And do you actually need that much?

En dan kan je met...

And then you can with...

Hoe weet je dat, wat je nodig hebt?

How do you know what you need?

Nou, dat is natuurlijk de sleutel.

Well, that's of course the key.

Ja, dat is voor iedereen zo anders.

Yes, that's different for everyone.

Kijk, jij bent bijna twee meter, denk ik.

Look, you are almost two meters tall, I think.

Ik ben 1,65.

I am 1.65.

Dus wij verschillen echt wel in...

So we really do differ in...

In het aantal aardappels dat we op ons bord leggen.

In the number of potatoes that we put on our plate.

En dus dat is wel een groot verschil.

And so that is quite a big difference.

En dat is natuurlijk een heel duidelijk verschil.

And that is of course a very clear difference.

Maar mannen hebben 2.500 calorieën nodig, zeggen ze in de standaard.

But men need 2,500 calories, they say in the standard.

En vrouwen 2.000.

And women 2,000.

Nou, ik vind dat echt achterhaald.

Well, I really find that outdated.

Ik vind dat we daar waar ze mee moeten ophouden.

I think that is where they should stop.

Want?

Want?

Nou, want wij mannen zitten ook en vrouwen kunnen ook heel actief zijn.

Well, because we men also sit and women can also be very active.

Dus we moeten veel meer kijken naar de persoon.

So we need to pay much more attention to the person.

Natuurlijk hebben mannen vaak iets meer nodig, omdat hun spiermars wat hoger is.

Of course, men often need a bit more because their muscle mass is somewhat higher.

Maar ja, dat is ook niet bij iedereen hetzelfde.

But yes, that is not the same for everyone.

Ik heb net een vrouwelijke crossfitter geïnterviewd.

I just interviewed a female CrossFitter.

Die eet 4.000 calorieën op een dag, omdat ze dat ook ongeveer verbrandt.

She consumes 4,000 calories in a day because she also burns about that much.

Ja, dus dat is veel eten.

Yes, so that's a lot of food.

En mensen eten vaak ook elke dag hetzelfde,

And people often eat the same thing every day.

terwijl ze helemaal niet kijken naar wat ze op die dag doen.

while they don't pay any attention to what they're doing that day.

Ik werk natuurlijk ook veel met sporters.

I also work a lot with athletes.

Dan maak je altijd hele schema's naar aanleiding van hun inspanning.

Then you always create entire schedules based on their effort.

Dus als iemand natuurlijk de hele dag zit,

So if someone is sitting all day,

dan heb je mensen die hetzelfde doen.

Then you have people who do the same thing.

Dan heb je ze minder nodig dan wanneer je de hele dag actief bent.

Then you need them less than when you are active all day.

Ja, maar dat is interessant, ja.

Yes, but that's interesting, yes.

Want we eten vaak om verzadigd te raken.

Because we often eat to feel full.

Van ik eet, net als wat je net zegt, is dat wel hoeveel jij nodig hebt.

From I eat, just like what you just said, that is indeed how much you need.

We eten die bak kwark tot we gevuld voelen.

We eat that bowl of yogurt until we feel full.

En we eten dat bord rijst en die tweede portie of derde tot die pan leeg is.

And we eat that plate of rice and that second or third serving until that pot is empty.

Omdat we het ook lekker vinden.

Because we also enjoy it.

Omdat we het lekker vinden of omdat we niet het gevoel hebben dat we vol zitten.

Because we enjoy it or because we don't feel full.

Maar dat is natuurlijk helemaal niet nodig.

But that is of course not necessary at all.

Nee, maar weet je wat grappig is?

No, but you know what'sFunny?

Dat ik zoveel jaar...

That I have so many years...

Een paar jaar geleden al begon met, nou, we kunnen best minder vlees eten.

A few years ago, we started with, well, we can definitely eat less meat.

Ik denk dat het al vijftien jaar geleden is of zo.

I think it was about fifteen years ago or so.

Ik ben geen veganist, ook geen vegetariër.

I am not a vegan, nor am I a vegetarian.

Ik vind wel dat we met z'n allen minder vlees moeten eten.

I do think that we should all eat less meat.

Dus ik begon er heel veel jaar geleden al mee.

So I started with it many years ago.

Nou, dan keken mensen mij aan.

Well, then people would look at me.

Die hadden ergens zoiets van, ben je nou helemaal gek?

They were kind of like, are you completely crazy?

Die 300 gram vlees moet wel echt wel op mijn bordje liggen.

That 300 grams of meat really has to be on my plate.

En nu is het heel normaal dat je tegen mensen zegt,

And now it's very normal to tell people,

nou, een honderd gram vlees is toch eigenlijk wel voldoende.

Well, a hundred grams of meat is actually quite sufficient.

Want waarom zei jij het toen al?

Because why did you say it then?

Nou, eigenlijk meer uit voedingswaarde.

Well, actually more from a nutritional perspective.

Je hoort altijd van mensen, je wordt voor koolhydraten dik.

You always hear from people, you get fat from carbohydrates.

Maar niemand zegt, ik word van vlees eten dik.

But nobody says, I get fat from eating meat.

Terwijl vlees natuurlijk best een hele caloriebron is.

While meat can certainly be quite a source of calories.

Dus ik denk, ja, hoe is dat nou ontstaan?

So I think, yes, how did that come about?

Hoe gebeurt dat?

How does that happen?

Terwijl we natuurlijk ook heel goed naar dat vlees moeten kijken.

Of course, we also need to pay close attention to that meat.

En zo'n dikke biefstuk, nou, zullen mensen luisteren aan sommigen denken lekker.

And such a thick steak, well, some people will think it sounds delicious.

Maar het zit natuurlijk wel.

But it's alright, of course.

Het is een bom met calorieën.

It's a bomb with calories.

En veel eiwitten die wij over het algemeen...

And many proteins that we generally...

in die hoeveelheid niet nodig hebben.

do not need in that quantity.

Dus geniet dan lekker van 75 tot 100 gram vlees.

So enjoy 75 to 100 grams of meat.

En laat de volgende dag eventjes het vlees staan.

And let the meat sit for a while the next day.

Ik denk dat we daar gewoon het lijf ook wel een plezier mee doen.

I think that by doing that, we are also doing the body a favor.

En dan nog over die vraag, dan verschilt het dus per lichaamstype natuurlijk.

And then about that question, it obviously varies by body type.

Maar is er een tip om te weten van nou, als ik zoveel eet,

But is there a tip to know, well, if I eat so much,

als het dit gevoel is, dan heb ik genoeg.

if this is the feeling, then I have enough.

Kan je dat voelen?

Can you feel that?

Kijk, dat is moeilijk.

Look, that's difficult.

Want ik denk dat we dat ook verleerd zijn.

Because I think we have unlearned that as well.

Ik denk, dan krijg je eten op gevoel.

I think, then you'll get food based on feeling.

Maar dan moet je wel eerst weten.

But then you have to know first.

Ik vind wel, wij kunnen dat doen, denk ik.

I do think we can do that, I think.

Omdat je zo lang met voeding bezig bent.

Because you have been dealing with food for so long.

En ook door alle berekeningen weet ik wel hoeveel wat is.

And also through all the calculations, I know how much is what.

Dus kan ik wel inschatting maken.

So I can make an estimate.

Maar ik denk dat dat voor heel veel mensen best moeilijk is.

But I think that is quite difficult for a lot of people.

Dus daarom werk ik wel vaak met portiegroten.

So that's why I often work with portion sizes.

Dus dan geef ik aan, nou, stel je voor, jij komt bij me.

So then I indicate, well, imagine this, you come to me.

En ik begin bij de mannen vaak.

And I often start with the men.

Met 1800 calorieën als ze willen afvallen.

With 1800 calories if they want to lose weight.

Tot 2000.

Until 2000.

Afhankelijk ook van inspanning.

Depending also on effort.

Maar laten we dat even als voorbeeld nemen.

But let's take that as an example.

En dat verdeel je dan onder de diverse voedingsstoffen.

And then you distribute that among the various nutrients.

Dus je hebt de koolhydraten, vette eiwitten.

So you have the carbohydrates, fatty proteins.

Nou, als iemand veel sport, dan probeer je ook de koolhydraten aandacht te geven.

Well, if someone exercises a lot, then you also try to pay attention to the carbohydrates.

Want die heb je ook gewoon nodig.

Because you simply need that too.

En in veel voedingsdagmenu's worden eiwitten nu best wel heel hoog ingezet.

And in many nutritional meal plans, proteins are now being used quite extensively.

En ik denk...

And I think...

Dat dat weer ten koste gaat van die koolhydraten.

That it comes at the expense of those carbohydrates again.

En dus als iemand bij me komt en die sport en die wil wat afvallen.

And so if someone comes to me and wants to lose some weight in that sport.

Ja, dan probeer je eerst 1800, 1900 calorieën uit.

Yes, then you first try 1800, 1900 calories.

En dan geef je het advies mee op basis van hoeveelheden.

And then you provide the advice based on quantities.

Dus, nou, weeg eens 250 gram kwark af.

So, now weigh out 250 grams of quark.

Of wat is 50 gram ongekookte pasta?

Or what is 50 grams of uncooked pasta?

En dat doe je dan echt met een weegschaaltje?

And you really do that with a scale?

Nou, ik werk met een portiemethode.

Well, I work with a portion method.

Dus mensen krijgen dan die hoeveelheden mee.

So people then receive those amounts.

Maar dan mogen ze ook uit de kiezer.

But then they should also be removed from the voters.

Ik weet niet of je het nog begrijpt wat ik aan het vertellen ben.

I don't know if you still understand what I'm telling you.

Ik ben benieuwd naar die portiemethode.

I am curious about that portion method.

Ja, nou, het is mensen...

Yes, well, it's people...

Dus stel je voor, je komt om af te vallen bij me.

So imagine, you come to lose weight with me.

Dan is het afhankelijk van de type.

Then it depends on the type.

En je moet wel een kader geven.

And you do need to provide a framework.

Je kan tegen veel mensen niet zeggen, nou, doe maar wat.

You can't tell a lot of people, well, just do what you want.

Dus je werkt met kaders.

So you work with frameworks.

Nou, stel je voor dat dat kader 1800 calorieën is.

Well, imagine that frame is 1800 calories.

Dan ben ik wel van mening dat je alle voedingsstoffen nodig hebt.

Then I believe that you need all the nutrients.

Ik ga niet één voedingsstof buigen.

I will not bend one nutrient.

En dan ben ik ook niet van mening dat ik de voedingsstof uit te sluiten.

And I also do not believe that I should exclude the nutrient.

En dan kijk je naar de sportinspanning of naar het werk wat mensen doen.

And then you look at the sports effort or at the work that people do.

En dan verdeel je die voedingsstoffen mooi over de dag.

And then you distribute those nutrients nicely throughout the day.

Ik ben wel een voorstander van om met eiwitten in de ochtend te beginnen.

I am indeed an advocate of starting the morning with proteins.

Want dat is vaak iets wat je door gedurende de dag toch iets minder snel nuttigt.

Because that's often something you consume a little less quickly throughout the day.

En als je dan begint met eiwitten, dan heb je vast een mooi eiwitmoment.

And when you start with proteins, you surely have a nice protein moment.

Met wat fruit bijvoorbeeld.

For example, with some fruit.

Mensen hebben vaak een verzadigende werking.

People often have a satiety effect.

En dan geef ik de hoeveelheden aan.

And then I will indicate the quantities.

Nou, en dan mogen ze zelf kiezen of ze yoghurtkwark of soja yoghurt nemen.

Well, then they can choose whether to take yogurt curd or soy yogurt.

Of melk willen drinken.

To want to drink milk.

Want ook, ja, mogen mensen melk drinken als ze dat willen.

Because yes, people can drink milk if they want to.

Dus dan krijg je dat je niet de hoeveelheden aan mensen meegeeft.

So then you get that you're not conveying the amounts of people.

Maar dat ze wel kunnen kiezen uit de producten waar zij van zeggen.

But that they can choose from the products they say.

Nou, daar heb ik nu trek in.

Well, that's what I feel like now.

En dan leer je mensen ook een beetje variëren.

And then you also teach people to vary a little.

Dat maak ik niet het schema.

I don't make the schedule.

Nou, dit moet je bij het ontbijt en dit bij de lunch en dit bij het warm eten.

Well, you should have this for breakfast, this for lunch, and this for hot meals.

Maar dan geef je ze wel een kader.

But then you do give them a framework.

Maar in dat kader krijgen ze nog speelruimte.

But in that context, they still have some leeway.

Nou, en dat vind ik heel prettig werken.

Well, I find that very pleasant to work with.

En we hadden het voor dat we begonnen met opnemen even over deze aflevering.

And we talked about this episode before we started recording.

En hoe we hem gingen opbouwen.

And how we were going to build him up.

En toen zei je, ja, ik werk met een stappenplan.

And then you said, yes, I work with a step-by-step plan.

Ja.

Yes.

Kun je daar eens wat over vertellen?

Can you tell me something about that?

Dus mensen kloppen bij jou aan?

So people come knocking at your door?

Ja.

Yes.

Nou, ik zie zowel sporters als ik zie niet alleen mensen die komen om af te vallen.

Well, I see both athletes and I also see people who come to lose weight.

Maar vaak is het wel de combinatie met bewegen.

But often it is the combination with movement.

Ja.

Yes.

Dus ik vind bewegen ontzettend belangrijk iets.

So I find movement something incredibly important.

Voor mij is sport hetzelfde als ademhalen.

For me, sports is the same as breathing.

Het zal voor jou niet anders zijn, denk ik.

I don't think it will be different for you.

Dus dat is ontzettend belangrijk om goed veel te bewegen op een dag.

So it is extremely important to move a lot during the day.

En bewegen is natuurlijk anders dan sporten.

And moving is of course different from exercising.

Ja, want dan bedoel je ook zorgen dat je veel loopt, fietst, trappen op en af.

Yes, because then you also mean ensuring that you walk a lot, bike, and go up and down stairs.

Ja.

Yes.

Dus alle vormen van bewegen.

So all forms of movement.

Alle vormen van bewegen, ja.

All forms of movement, yes.

Het lichaam mag ook wel lekker even een beetje prikkelen.

The body can also enjoy a little bit of stimulation.

De hele dag achter die computers zitten, ja, dan worden we een beetje van lam geslagen.

Sitting behind those computers all day, yes, it makes us feel a bit dazed.

Ja, je krijgt altijd energie van bewegen.

Yes, you always get energy from moving.

Ja, echt iedereen krijgt er energie van.

Yes, really everyone gets energy from it.

Je hoeft het niet leuk te vinden, maar je krijgt er energie van.

You don't have to like it, but it energizes you.

En nou, dus als je vraagt over het feit dat wanneer mensen komen bij mij om af te vallen.

And now, so when you ask about the fact that when people come to me to lose weight.

Dan is stap één natuurlijk, wat is je doelstelling?

Then step one, of course, is what is your goal?

Ja.

Yes.

En dan zeggen mensen, ik wil afvallen.

And then people say, I want to lose weight.

Ja, dat is natuurlijk een heel ruim begrip.

Yes, that is of course a very broad concept.

Hoeveel?

How much?

En dan is het ook fijn om het wat te kaderen of concreter te maken.

And then it's also nice to frame it or make it more concrete.

Dus hoeveel kilo wil je dan afvallen?

So how many kilos do you want to lose?

En is dat realistisch?

And is that realistic?

Mensen zijn ook vaak, kijken toch wel gauw naar dat BMI.

People often quickly look at that BMI.

Ja, nog steeds, toch?

Yes, still, right?

Ja, maar dat is niet haalbaar.

Yes, but that is not feasible.

Ik heb het berekend en dan moet ik dat en dat wegen nou.

I have calculated it, and then I need to weigh this and that now.

Dus dat is ook met iemand in gesprek gaan van nou, zullen we die BMI even parkeren?

So that's also about having a conversation with someone like, well, shall we put that BMI aside for now?

We beginnen eerst met de eerste vijf kilo en dan nemen we de tijd voor.

We start with the first five kilos and then we take our time.

En dan gaan we kijken hoe dat loopt en hoe dat gaat, hoe je dat ervaart.

And then we will see how that goes and how you experience it.

En dan zien we wel weer stap twee.

And then we'll see step two again.

En ik merk dat bij mensen dat al denken van, oh ja, de druk ligt er een beetje af.

And I notice that with people there is already that thought of, oh yes, the pressure is somewhat off.

Sommige mensen houden heel erg van een beetje druk.

Some people really enjoy a bit of pressure.

Maar die doelstelling, die mag dus wel dan in kilo's zijn.

But that goal can indeed be in kilograms.

Dus dan ga je nog niet op zoek naar wat zit erachter, want mensen willen afvallen meestal.

So you're not looking for what's behind it yet, because people usually want to lose weight.

Ja, dat is stap twee.

Yes, that is step two.

Dan zijn ze dan gelukkiger.

Then they are happier.

Oh, dat wordt stap twee.

Oh, that will be step two.

Stap twee.

Step two.

Dus eerst ga je eigenlijk gewoon, wat is je doelstelling?

So first you're just going to, what is your objective?

En die schrijf ik ook altijd op.

And I always write that down too.

Ik heb zo'n whiteboard en dan schrijf ik het op.

I have a whiteboard like that and then I write it down.

Dat is ook vaak fijn als je het gewoon noteert.

That's often nice too when you just write it down.

Dan kijken de mensen na, dan zien ze dus wat zij zeggen.

Then people look back, then they see what they are saying.

En dan kunnen ze daar nog even over nadenken.

And then they can think about it for a while.

En dan ga je naar stap twee, is je motivatie.

And then you go to step two, which is your motivation.

Dus waarom wil je afvallen?

So why do you want to lose weight?

En het is ook heel mooi, merk ik, want dat doe ik al een tijdje,

And it is also very beautiful, I notice, because I've been doing that for a while.

om dat met je cliënten of met de mensen met wie je werkt te bespreken.

to discuss that with your clients or with the people you work with.

Van waarom?

Of why?

Waarom doe je dit?

Why are you doing this?

Wat is voor jou je drijfveer?

What is your motivation?

En wat zijn de dingen die je dan zo al hoort?

And what are the things you hear then?

Nou ja, dan kan het vanuit binnenuit zijn.

Well, then it could be from the inside.

Dan is het toch wel vaak gezondheid.

Then it is often health.

Ik had vanmorgen iemand, toen vroeg ik het nog extra naar hem,

I had someone this morning, and then I asked him extra about it.

omdat ik natuurlijk hierheen moest.

because I naturally had to come here.

Ja, dat is zowel mijn gezondheid, maar ook echt mijn uiterlijk.

Yes, that is both my health and really my appearance.

Dus ik wil er gewoon goed uitzien.

So I just want to look good.

Maar zodra je natuurlijk eigenlijk alleen maar gemotiveerd bent

But as soon as you are actually only motivated

voor de buitenkant, dus wat we nu veel doen met het vergelijken op Instagram,

for the outside, so what we are now doing a lot with comparing on Instagram,

met elkaar, ja, dan wordt het wel een stressvolle situatie.

Together, yes, then it will be a stressful situation.

Het is nooit genoeg.

It is never enough.

Nee, en dan ga je eerst met iemand...

No, and then you first go with someone...

Altijd met iemand fitter, slanker, klapper.

Always with someone fitter, slimmer, hotter.

Ja, het is toch echt bewezen dat we daar niet gelukkig door worden.

Yes, it has indeed been proven that we do not become happy from that.

Dus dat is wel fijn, dat is ook goed om dat met mensen door te spreken.

So that's nice, it's also good to discuss that with people.

En vooral die motivatie, die is belangrijk voor de volgende stap.

And especially that motivation, that is important for the next step.

Want dan ga je dus naar de derde stap.

Because then you go to the third step.

Je moet wel een beetje, dat noem ik altijd vrijwillig,

You have to do it a little bit, I always call that voluntary,

weinig pijn lijnen.

few pain lines.

Want je komt natuurlijk niet voor niks bij je doelstelling.

Because you certainly don't come to your goal for nothing.

Gaat iets niet helemaal zoals het hoort?

Is something not going quite as it should?

Nou ja, als je daarheen wil, jij wil bijvoorbeeld vijf of tien kilo lichter worden,

Well, if you want to go there, for example, you want to lose five or ten kilos,

dat gaat niet door kopjes thee te drinken.

That won't happen by drinking cups of tea.

Nou ja, je snapt wat ik bedoel, je moet er wel wat voor doen.

Well, you understand what I mean, you have to do something for it.

Maar dat ervoor doen, dat betekent in de praktijk dat je dus ook moet sporten

But doing that means in practice that you also have to exercise.

wanneer je heel druk bent of wanneer je er helemaal geen zin in hebt.

when you are very busy or when you are not in the mood at all.

Je wou knijtersdruk zeggen, hè?

You wanted to say 'darn busy', right?

Ja, ik zeg heel vaak het woord knijten.

Yes, I very often say the word knijten.

Maar het betekent ook dat je moet koken als je thuis komt en er geen zin in hebt.

But it also means that you have to cook when you come home and don't feel like it.

Want iets halen is natuurlijk heel makkelijk.

Because getting something is of course very easy.

Maar dat is wel de afspraak die je met jezelf moet gaan maken.

But that is the agreement you need to make with yourself.

En hoe zorg je ervoor dat mensen dat ook echt doen?

And how do you ensure that people actually do that?

Nou, in eerste instantie is het ook gewoon benoemen.

Well, initially it’s just about naming it.

Want soms hebben mensen het ook niet eens door.

Because sometimes people aren't even aware of it.

Het is ook heel fijn om dat door te spreken.

It is also very nice to discuss that.

En hoe zouden we dan dat kunnen veranderen?

And how could we change that?

Als je dan laat thuis komt en je weet dan dat het moeilijk is voor je om dan te gaan koken.

When you come home late and you know that it's difficult for you to cook then.

Ja, dan hoop ik dat mensen dan natuurlijk met een eigen oplossing komen.

Yes, then I hope that people will naturally come up with their own solutions.

Want dan wordt het ook hun oplossing.

Because then it will also be their solution.

Soms moet je een beetje duwen en sturen.

Sometimes you have to push a little and steer.

Maar dan is het natuurlijk heel belangrijk dat mensen met het idee komen van nou,

But then it is of course very important that people come up with the idea of well,

op de dagen dat ik het misschien iets minder druk heb,

on the days when I might be a little less busy,

dat ik dan al mijn spullen in huis haal voor de dagen dat ik het druk heb.

that I then bring all my things inside for the days when I am busy.

Nou, dat is misschien een open deur, maar het werkt enorm.

Well, that may be stating the obvious, but it works tremendously.

Maar goed, dus als jij...

But okay, so if you...

Voorbereiden.

Prepare.

Plannen, voorbereiden.

Planning, preparing.

En elke keer die mensen weer terughalen van ja, jij kwam hier,

And every time bringing those people back like, yes, you came here,

omdat je graag tien kilo wil afvallen.

because you want to lose ten kilos.

Ik ga het niet voor je oplossen.

I'm not going to solve it for you.

Ik kan een schema voor je maken, maar dan ga jij niet nadenken.

I can make a schedule for you, but then you won't think.

En als het goed is, weet ik wel wat je moet doen.

And if all goes well, I know what you need to do.

Maar uiteindelijk moeten mensen dat zelf leren.

But ultimately, people have to learn that themselves.

En met die motivatie, want je hebt een doelstelling.

And with that motivation, because you have a goal.

Dit is je motivatie.

This is your motivation.

En elke keer maar dat terughalen, wordt het voor de mensen ook heel...

And every time bringing that back, it becomes very...

helder.

clear.

Dat ze af en toe ook gewoon even moeten pijn lijden.

That they also just need to suffer a little sometimes.

Dat moet even schuren.

That needs to be sanded down a bit.

Als jij van A naar B gaat, zonder enige struggle,

If you go from A to B, without any struggle,

ga je net zo hard van B weer naar A.

Are you going just as fast from B back to A?

Snap je?

Do you understand?

Ja.

Yes.

Nou, en je wil natuurlijk dat als je straks bij B bent,

Well, and of course you want that when you get to B,

dat je daar dan ook blijft.

that you also stay there.

Ja, duurzaam.

Yes, sustainable.

Ja, dus dan is het ook goed om juist feestjes te gaan bezoeken.

Yes, so it is also good to go to parties.

Van wat doe ik op die feestjes?

What do I do at those parties?

Als ik naar een feestje ga, dan drink ik twee glaasjes.

When I go to a party, I drink two glasses.

Ik noem er even wat, hè.

I'll just mention a few, okay?

En ja, het klinkt allemaal misschien heel simpel,

And yes, it all may sound very simple,

maar het helpt echt enorm om naar je eigen functioneren te gaan kijken.

but it really helps a lot to look at your own functioning.

En dan komen mensen ook op mijn spreekuur.

And then people also come to my consultation hour.

Zo noem ik dat dan in mijn praktijk.

That's what I call it in my practice.

Ah, het is niet gelukt.

Ah, it didn't work.

Nou, is dat erg?

Well, is that bad?

Nee, leer ervan.

No, learn from it.

Maar ik heb daarna wel weer de draad opgepakt.

But after that, I did pick up the thread again.

En dan blijken ze dan toch weer afgevallen te zijn.

And then it turns out they have fallen off again.

Dus het is vallen, opstaan, doorgaan.

So it’s falling, getting up, and moving on.

En dat vinden mensen heel moeilijk.

And people find that very difficult.

Ja, want zo vaak als ze dan inderdaad op die verjaardag zijn

Yes, because so often they are indeed at that birthday.

en ze zetten het toch op hun zuip en alle snacks avonds nacht eraan.

And they still put it on their drinking and all the snacks at night.

Dan denk je, ja, nu is het allemaal te laat.

Then you think, yes, now it's all too late.

Het is mislukt.

It has failed.

Dan maar helemaal de teugels los.

Then just let the reins go completely.

Nou, en dat is jammer.

Well, that's a shame.

Want dan gaat het echt maar mis.

Because then it really goes wrong.

Coach je daarin dat mensen die veerkracht, waar dat over gaat,

Coach you in that people who resilience, what it's about,

dat ze daar mee om weten te gaan?

that they know how to deal with that?

Ja.

Yes.

Nou ja, dus ik ben natuurlijk een sportdiëtist.

Well, so I am of course a sports dietitian.

En dat is natuurlijk heel erg.

And that is of course very bad.

Het gedrag.

The behavior.

Maar ik vind wel dat ik het gedrag...

But I do believe that I find the behavior...

Want het is een en al gedragsverandering natuurlijk.

Because it's all about behavior change, of course.

Dus dat is wel wat je moet aantippen.

So that's what you need to touch on.

Het is echt heel mooi om met mensen die gesprekken aan te gaan.

It is really beautiful to have conversations with people.

Vaak ook emotioneel.

Often also emotional.

Dus ja, in het begin komen ze binnen, zijn ze heel vrolijk.

So yes, at the beginning they come in, they are very cheerful.

En soms ook wel zenuwachtig.

And sometimes also a bit nervous.

Want het is toch een moeilijk onderwerp.

Because it's a difficult subject, after all.

Voeding.

Nutrition.

En ja, iedereen zegt er wat over.

And yes, everyone has something to say about it.

En die jungle in de informatie.

And that jungle in the information.

Sommige mensen zijn echt radeloos.

Some people are really desperate.

Dan is het al heel fijn om met hun samen een...

Then it's really nice to do... together with them.

Ja, dan is het fijn om wel een plan te bespreken.

Yes, then it is nice to discuss a plan.

Want die radeloosheid zie jij dan natuurlijk.

Because you can see that despair, of course.

Zijn er dingen waarvan je zegt van nou, dit zie je echt vaak terugkomen.

Are there things you would say, well, you really see this come back often?

De dingen die mensen nog drinken, eten.

The things that people still drink, eat.

Waarvan je denkt, oh man, je moest eens weten.

Of which you think, oh man, you should know.

Ja, nou kijk, radeloosheid is door alles wat er gezegd wordt.

Yes, well, you see, despair is caused by everything that is said.

Dus nou ja, moet ik nou keto doen?

So, well, should I do keto now?

Moet ik nou intermittent fasting doen?

Should I do intermittent fasting now?

Wat is dat nou goed?

What is that supposed to mean?

Moet ik wel ontbijten, niet ontbijten?

Should I have breakfast or not?

Ja.

Yes.

Ja, van alles.

Yes, everything.

Moet ik nou wel of geen fruit eten?

Should I eat fruit or not?

En mensen raken echt de kluts kwijt.

And people really lose their grip.

En nou ja, dat gaat me wel aan mijn hart.

And well, that does touch my heart.

Want ik werk hier natuurlijk al heel lang in die voedingswereld.

Because I have been working in the food industry for a long time, of course.

Dus ik denk, jeetje, al zouden we met iedereen een normale basis hebben.

So I think, wow, even if we had a normal basis with everyone.

Maar ja, wat is dan weer normaal?

But yes, what is normal then?

Dat is natuurlijk ook weer een punt.

That is of course another point.

Nou, ik maak het er even nu makkelijker op.

Well, I'm going to make it a bit easier now.

Nou, maar wat zeg je dan als ze dat zeggen?

Well, what do you say then when they say that?

Ja, ik ga wel uit van de schijf van vijf.

Yes, I do rely on the food pyramid.

Ik vind die zin...

I find that sentence...

Brood, ja, daar horen gewoon koolhydraten in.

Bread, yes, it should simply contain carbohydrates.

En of dat nou in de vorm van brood is, of dat je rijst eet, of quinoa, of bulgur, of couscous, of...

Whether that's in the form of bread, or if you're eating rice, or quinoa, or bulgur, or couscous, or...

Want waarom is dat zo belangrijk, dat we koolhydraten toch eten?

Because why is it so important that we still eat carbohydrates?

Nou, ik zie...

Well, I see...

Nou ja, je moet in principe een balans hebben van koolhydraten, vetten, eiwitten.

Well, you basically need to have a balance of carbohydrates, fats, and proteins.

En die koolhydraten zitten natuurlijk goed...

And those carbohydrates are of course good...

Als je de fokoren pakt dan, hè.

If you take the fokoren then, huh.

Dan heb je natuurlijk de vezels die heel goed zijn, de B-vitamines.

Then you obviously have the fibers that are very good, the B-vitamins.

Je hebt natuurlijk daar heel veel voedingsstoffen in.

Of course, there are a lot of nutrients in there.

En vooral die vezels zijn...

And especially those fibers are...

Die gaan al belangrijker worden, die darmgezondheid.

Intestinal health is going to become more important.

En daar hebben we ook gewoon goede koolhydraten voor nodig.

And for that, we also simply need good carbohydrates.

Maar ja, wat wel weer is gebeurd, is dat door...

But yes, what has happened again is that due to...

Koolhydraten zijn natuurlijk suiker ook.

Carbohydrates are of course sugar as well.

Ja, en daar krijgen we natuurlijk heel veel van binnen.

Yes, and of course we get a lot of that in.

En als we dan hebben over suiker, dan heb je natuurlijk...

And when we talk about sugar, then you certainly have...

Je had het net over een product.

You just mentioned a product.

Ik heb even een leuke anekdote.

I have a fun anecdote.

Want ik heb twee jaar terug meegewerkt aan een tv-programma.

Because I worked on a TV program two years ago.

En dan gaf ik een video.

And then I gave a video.

Voedingsadvies op televisie.

Nutritional advice on television.

En daar kwamen mensen dus met vragen om af te vallen.

And that's where people came with questions about losing weight.

En dan kreeg ik die eetdagboekjes.

And then I got those food diaries.

En dan zag ik heel vaak die koffiezakjes.

And then I often saw those coffee bags.

Weet je wel, van die...

You know, of those...

Oploskoffie.

Instant coffee.

Oploskoffiezakjes.

Instant coffee sachets.

Nou, dat moeten we echt...

Well, we really have to...

Dat moet toch uit die schappen, denk je dan toch, hè?

That really has to come off those shelves, don't you think?

Want?

Want?

Het heeft niks met koffie te maken.

It has nothing to do with coffee.

Want dan ga je dus...

Because then you are going to...

Ik weet niet of je wel eens op die ingrediënten kijkt.

I don't know if you ever look at those ingredients.

Doe je wel eens boodschappen eigenlijk, Arie?

Do you ever go grocery shopping, Arie?

Ja, wel.

Yes, indeed.

Zat ik me te bedenken.

I was contemplating.

Ga je wel eens naar de schip?

Do you ever go to the ship?

Ja, nou, wij werken met Crisp.

Yes, well, we work with Crisp.

Oh ja.

Oh yes.

Boodschappen thuis in het boerengebied.

Groceries at home in the rural area.

Maar dan voor essentials, voor sommige andere dingen,

But then for essentials, for some other things,

gaan we nog wel naar de supermarkt.

Are we still going to the supermarket?

Zeker ook zelf.

Certainly also oneself.

Dat was gewoon een persoonlijke interesse.

That was just a personal interest.

Maar dan ga je dus...

But then you're going to...

Dan hadden we het even over die koffie.

Then we talked a little about that coffee.

Dus dan heb je dus in de schappen van die doosjes met zakjes koffie.

So then you have those boxes with bags of coffee on the shelves.

Wienermelange, cappuccino.

Wiener mix, cappuccino.

Nou, dan kijk je dus even wat erin zit.

Well, then you just take a look at what's inside.

En dan plek één, suiker.

And then spot number one, sugar.

En dan kijk je naar plek drie of vier, koffie.

And then you look at place three or four, coffee.

Dus in plaats van, je drinkt geen koffie, je drinkt suiker met een beetje koffiesmaak.

So instead of, you don't drink coffee, you drink sugar with a little coffee flavor.

En dan denk je, wie verzint zoiets?

And then you think, who comes up with something like that?

Nou, dan word je toch wel een beetje moedeloos.

Well, that does make you feel a bit discouraged.

Dat je denkt, ja, wij zitten met...

That you think, yes, we are dealing with...

Jij ook.

You too.

We willen graag mensen gezonder maken, fitter maken.

We want to make people healthier and fitter.

En aan de andere kant, hup, zodra je de supermarkt inloopt.

And on the other side, hup, as soon as you walk into the supermarket.

Nou, het enige wat zij willen is...

Well, all they want is...

Zoveel mogelijk slechte dingen verkopen.

Sell as many bad things as possible.

Dus het gaat wel mis, hè?

So things are going wrong, right?

En dan komen mensen bij je en die zeggen, ja, ik snap het allemaal niet meer.

And then people come to you and they say, yes, I don't understand it all anymore.

Je loost ze in dat stappenplan.

You lose them in that step-by-step plan.

We hadden stap één is het doel, de doelstelling.

We had step one is the goal, the objective.

Stap twee is de motivatie.

Step two is the motivation.

Stap drie?

Step three?

Vrijwillig pijnlijnen.

Voluntary pain lines.

Het moet wel een beetje schuren.

It has to be a bit rough.

Nee, ik vind het mooi.

No, I think it's beautiful.

Hij is toch mooi?

He is really handsome, isn't he?

Ja, het is toch mooi?

Yes, it's beautiful, isn't it?

Het is toch mooi?

Isn't it beautiful?

Ja.

Yes.

Ik doe aan het hardlopen.

I do running.

Ik heb ook niet altijd zin.

I don’t always feel like it either.

Maar ik weet wel als ik ga...

But I do know when I'm going...

Ja.

Yes.

Dus af en toe moet je het even vrijwillig een beetje pijnlijnen.

So sometimes you need to voluntarily push through a bit of pain.

Dan weet je waarom ik zeg heftige term.

Then you know why I say intense term.

Want ik ben het met je eens.

Because I agree with you.

Weet je, er is gewoon geen oogst zonder een beetje offer.

You know, there is simply no harvest without a little sacrifice.

Alleen, het is ook zo vaak het beeld al van de dieetcultuur.

However, it is often also the image of the diet culture.

De strakke sportregimes.

The strict sports regimes.

Dingen moeten.

Things need to be done.

Dingen mogen niet.

Things are not allowed.

Daar hangt al iets strengs omheen.

There is already something strict hanging around it.

En als we het dan ook nog pijnlijden noemen, dan zie je echt zo die trainer voor je.

And if we also call it suffering, then you really see that coach in front of you.

Die iemand echt door de afgrond trekt.

That really pulls someone into the abyss.

Nee, ik bedoel...

No, I mean...

Dat is wel goed.

That is good.

Kijk, dat is wel goed dat je het even vraagt.

Look, it's good that you ask about it.

Wat ik met vrijwillig pijnlijden bedoel is dat je gaat dan naar een feestje.

What I mean by voluntary suffering is that you go to a party.

Ja, je kunt alles eten en drinken op dat feestje.

Yes, you can eat and drink everything at that party.

Maar dan weet je dat je je doelstelling niet gaat halen misschien.

But then you know that you might not achieve your goal.

Maar je komt omdat je graag wat fitter wil worden of wat af wil vallen.

But you come because you want to get a bit fitter or lose some weight.

Dus dan moet je met jezelf afspraken maken.

So then you have to make agreements with yourself.

Het is een beetje vrijwillig pijnlijden om misschien niet zes...

It's a bit of voluntary suffering to perhaps not have six...

Niet zes glaasjes wijn te drinken, maar twee of zo.

Not to drink six glasses of wine, but two or so.

Snap je?

Do you understand?

Ja, ja, ja.

Yes, yes, yes.

En de rondjes of taart, als je van taart houdt.

And the circles or cake, if you like cake.

Dat je denkt, nou, ik ga het vandaag niet doen.

That you think, well, I'm not going to do it today.

Nou, dat gaat je soms wel aan je hart.

Well, that sometimes touches your heart.

Maar ja, je doet het, want je wil op een gegeven moment wel je doel halen.

But yes, you do it, because at some point you want to achieve your goal.

En ik weet ook dat als mensen hun doel hebben bereikt.

And I also know that when people have achieved their goal.

En ze hebben het bereikt met vallen en opstaan.

And they have achieved it through ups and downs.

En ze weten wat ze ervoor hebben moeten leveren.

And they know what they have had to deliver for it.

Ja, dan is het over het algemeen ook duur.

Yes, then it is generally also expensive.

Duurzamer.

More sustainable.

En dat willen we graag.

And we would like that.

Dus het heeft wel functie.

So it does have a function.

Dus die vrijwillig pijnlijden is inderdaad...

So that voluntary suffering is indeed...

Je maakt afspraken, daar hou je je aan.

You make agreements, and you stick to them.

En soms is het moeilijk.

And sometimes it's difficult.

Ja.

Yes.

Dat is het vrijwillig pijnlijden.

That is voluntary suffering.

Ja, het is niet altijd makkelijk.

Yes, it's not always easy.

Want als het makkelijk was, dan was niemand te zwaar geweest.

Because if it were easy, no one would be too heavy.

Nee.

No.

En we hebben het natuurlijk niet nu over de mensen met heel zwaar overgewicht.

And of course we are not talking about people with severe obesity now.

Dus de meeste mensen die een BMI hebben, als we het er nog even over hebben.

So most people who have a BMI, if we talk about it a bit more.

Onder de dertig.

Under thirty.

Die kunnen, zeg ik altijd zelf, nog aan de knoppen draaien.

They can, I always say, still tweak the knobs.

Met je tweaken.

With your tweaking.

Je kan zelf.

You can do it yourself.

Want zodra je natuurlijk meer vetmassa krijgt.

Because as soon as you naturally gain more body fat.

Raakt je lichaam intern niet uit balans.

Does your body not become internally unbalanced?

Ja, dan valt er niet vaak meer wat aan die knopjes te draaien.

Yes, then there isn’t much left to adjust on those buttons.

Want dan gaat het lichaam eigenlijk wel met alles aan de haal.

Because then the body actually takes off with everything.

En ja, dat moet je voorkomen.

And yes, that is something you should prevent.

Je moet in alle tijden zelf nog in charge blijven.

You must always remain in charge yourself.

Het kan gewoon.

It can just happen.

Dat is denk ik het belangrijkste.

I think that's the most important thing.

Dat mensen zich realiseren.

That people realize.

Dat je echt, echt veel zelf kunt doen.

That you can really, really do a lot yourself.

Ja, we zijn echt heel sterk.

Yes, we are really very strong.

We worden alleen een beetje kwetsbaar gemaakt, denk ik.

I think we're just made a little vulnerable.

Dan hadden we het natuurlijk ook over.

Then of course we talked about it too.

Alles wordt voor ons opgelost.

Everything is being solved for us.

Comfort.

Comfort.

We mogen ook zelf weer eens wat doen.

We can also do something ourselves again.

Er was een boek.

There was a book.

Ik weet niet, schrijf het nou.

I don't know, just write it down.

Het boek heet The Comfort Crisis.

The book is called The Comfort Crisis.

Dat we echt in slaap gesust zijn in luxe.

That we have truly been lulled to sleep in luxury.

We maken alles.

We make everything.

Er is nul noodzaak om te bewegen.

There is zero need to move.

Tenminste niet voor werk.

At least not for work.

Voor wat dan ook eigenlijk.

For whatever really.

En dat we dan verwarming in de huizen.

And that we then have heating in the houses.

Je doet een jas aan als het koud is.

You put on a jacket when it's cold.

Het eten wordt gebracht.

The food is being delivered.

Alles is bewerkt.

Everything is edited.

Het is allemaal op gemak.

It’s all at ease.

Roltrappen, liften.

Escalators, elevators.

Alles op gemak.

Everything at ease.

Maar het maakt de mens niet bepaald sterker.

But it doesn't exactly make a person stronger.

Nou, net toen ik hierheen ging.

Well, just when I was going here.

Ja, ik pak altijd de trap.

Yes, I always take the stairs.

Nou, en naast me stond een jong iemand.

Well, and next to me stood a young person.

En die ging met de lift.

And he took the elevator.

Weet je, dat zijn dingen.

You know, those are things.

En ik ga dat niet aanspreken.

And I am not going to address that.

Maar ik denk, waarom ga jij nou met de lift?

But I think, why are you taking the elevator?

En ik was sneller boven.

And I was faster upstairs.

Ja, maar je bent een jong iemand.

Yes, but you are a young person.

En je bent een jong iemand.

And you are a young person.

En je bent ook wel een type dat dan denkt.

And you are definitely the kind of person who thinks that.

Nou, ga ik je pakken.

Well, I'm coming to get you.

En dan ging ik een beetje rennen op de trap.

And then I started running a bit on the stairs.

Nee, ik ging niet rennen.

No, I didn't go running.

Maar het was wel.

But it was indeed.

Ik dacht nou, ik ga toch eens kijken.

I thought, well, I'm going to take a look.

Wat het nou scheelt.

What it really comes down to.

Het scheelt niks.

It doesn’t make any difference.

Maar dat zijn van die kleine voorbeeldjes.

But those are just small examples.

Nou ja, het klinkt misschien een beetje truttig.

Well, it may sound a bit pretentious.

Nee, maar daar zit het.

No, but that's where it is.

Ik denk dat je nu zelfs de spijker op de kop slaat.

I think you are hitting the nail on the head now.

Omdat iedereen weet dat.

Because everyone knows that.

Als je de lift neemt.

If you take the elevator.

In plaats van de trap.

Instead of the stairs.

Dat is niet goed voor je.

That's not good for you.

Maar niemand doet het echt.

But no one really does it.

Omdat we natuurlijk van nature.

Because we are of course by nature.

Gewoon evolutionair.

Just evolutionary.

De makkelijke weg kiezen.

Choosing the easy way.

Dus als je niet besloten hebt.

So if you haven't decided.

In je plan met jou.

In your plan with you.

Ik ben een persoon die voortaan de trap neemt.

I am a person who will now take the stairs.

Dan ga je automatisch die lift of die roltrap op.

Then you automatically take the elevator or the escalator.

Want dat is gewoon wat we doen.

Because that is just what we do.

Nou, en ik vind ja.

Well, and I think yes.

Weet je, de gezondheidszorg.

You know, healthcare.

Mensen met diabetes.

People with diabetes.

Alles neemt zo toe.

Everything is increasing so much.

Ik denk.

I think.

Ik heb ook begrepen.

I have also understood.

Er moeten ook mensen in de zorg werken.

There must also be people working in healthcare.

Dat gaan wij allemaal niet redden.

We are not going to make it.

Het wordt te veel.

It's becoming too much.

Dus wij gaan straks veel te veel.

So we are going way too much later.

Zieke mensen hebben en veel te weinig personeel.

Sick people have and far too little staff.

Dan maak ik me daar wel erg zorgen om.

Then I am quite worried about that.

En het enige wat wij kunnen doen.

And the only thing we can do.

Met z'n allen is een stapje gezonder gaan leven.

Together, we are taking a step towards a healthier lifestyle.

Want het scheelt gewoon een hele hoop ziekte.

Because it simply saves a lot of illness.

Ja, bovendien.

Yes, moreover.

Kijk wat het je oplevert aan levenskwaliteit.

Look at what it gives you in terms of quality of life.

Ja, enorm veel.

Yes, a tremendous amount.

Maar om even terug te gaan dan weer naar het begin.

But to go back again to the beginning.

Er zijn ook heel veel mensen die het echt niet weten.

There are also many people who really don’t know.

Dus wij zouden.

So we would.

We zullen echt op scholen.

We will really go to schools.

Laten we daar beginnen.

Let's start there.

We moeten beginnen met.

We need to start with.

Het onderwijs van je eigen.

The education of your own.

Net als biologie.

Just like biology.

Maar de biologie met voeding.

But the biology with nutrition.

Die middelbare school.

That high school.

Ik heb twee dochters in de puberleeftijd.

I have two daughters in their teenage years.

Die zijn net zeventien.

They are just seventeen.

Ze worden losgelaten.

They are being released.

En zoek het maar uit.

And figure it out.

Maar alles wat slecht om hen heen is.

But everything that is bad around them is.

Is aanwezig.

Is present.

Zij kunnen echt die goede keuzes niet maken.

They really can't make those good choices.

Of dan moet je als ouder dan in gesprek gaan.

Then as a parent, you need to have a conversation.

Dat moet allemaal maar net lukken.

It all just has to work out.

Maar daar slaan we natuurlijk wel.

But that's where we're hitting, of course.

Maar.

But.

Dat klankt volledig mis.

That sounds completely wrong.

Ja, informatie, educatie.

Yes, information, education.

Maar als mensen dus bij jou aankloppen.

But if people come knocking on your door.

En dat willen we nu ook de luisteraar natuurlijk meegeven.

And we want to pass that on to the listener, of course.

Die stappen.

Those steps.

Dan heb je doelstelling.

Then you have a goal.

Ja.

Yes.

En daar de motivatie.

And there is the motivation.

Waarom wil je dat eigenlijk precies?

Why do you actually want that?

Dan heb je het vrijwillig pijn leiden.

Then you are voluntarily suffering pain.

Dus je hebt met jezelf afspraken gemaakt.

So you've made agreements with yourself.

In die motivatie en die doelstelling.

In that motivation and that objective.

Daar gaan we ons ook aan houden.

We will adhere to that as well.

En dat is niet altijd even makkelijk.

And that is not always easy.

Maar we streven ernaar.

But we strive for it.

Duurzaam hiermee door te kunnen gaan.

Sustainable to be able to continue with this.

Wat is de vierde stap?

What is the fourth step?

Ja, dat is het mijn mooiste woord.

Yes, that is my most beautiful word.

Dat is het veerkracht.

That is resilience.

En vallen en opstaan natuurlijk.

And of course falling and getting up.

Het moet schuren.

It needs to rub.

Je mag.

You may.

En je begon de podcast met fouten maken.

And you started the podcast by making mistakes.

Je moet fouten maken.

You have to make mistakes.

Anders als je het fouten noemt.

Otherwise, if you call it mistakes.

Je kan natuurlijk niet altijd maar.

You can't always just.

We moeten niet streven naar perfectie.

We should not strive for perfection.

Het is toch afschuwelijk.

It is really awful.

Ja, sorry joh.

Yeah, sorry man.

Maar weet je.

But you know.

Het is toch vele malen leuker om het leven.

It is so much more fun to live life.

Weet je.

You know.

In het leven te zijn.

To be in life.

En in die flow mee te gaan.

And to go along with that flow.

En dat ook leren hoe dat gaat.

And also learn how that works.

Het is toch veel mooier.

It is indeed much more beautiful.

Veel fijner.

Much nicer.

En dan hoort ook gewoon fouten maken.

And then it also just means making mistakes.

Als ik zie hoeveel fouten ik heb gemaakt in mijn leven.

If I see how many mistakes I have made in my life.

Nou ja, niet altijd leuk.

Well, not always fun.

Maar ja, je kunt er wel wat mee doen.

But yes, you can do something with it.

Daar heb ik wel veel van geleerd.

I learned a lot from that.

Dus ja, dat moet op alle vlakken.

So yes, that needs to be done on all fronts.

Maar hoe zorg je ervoor dat je fouten niet de overhand krijgen?

But how do you ensure that your mistakes don't take over?

Dan noem ik het even gek, gemakzuchtig fouten.

Then I would call it slightly crazy, lazy mistakes.

Want je zei al.

Because you already said.

Er zijn eigenlijk geen fouten.

There are actually no mistakes.

Het zijn leermomenten.

They are learning moments.

Ja.

Yes.

Maar hoe zorg je ervoor.

But how do you make sure?

Dat die niet de overhand krijgen?

That they don't gain the upper hand?

Want dan verandert er niks.

Because then nothing changes.

Nee, nou, je hebt in ieder geval wel stap één.

No, well, at least you have step one.

Dus je hebt wel een kader nodig.

So you do need a framework.

Dus als mensen komen om af te vallen.

So if people come to lose weight.

Je hebt ja, ik doe, ik doe dat dan met mijn portie methode.

You have yes, I do, I do that then with my portion method.

Dus en dan heb ik 1500 calorieën in 1800.

So then I have 1500 calories in 1800.

Ja, ik kan er ook eentje van 2100.

Yes, I can also have one of 2100.

Het is echt afhankelijk van wie er tegenover me zit.

It really depends on who is sitting across from me.

En hoe de levensstijl is.

And what the lifestyle is like.

Precies.

Exactly.

Dat vraag je door.

You ask that further.

Want het is toch.

Because it is, after all.

Nou ja, je wil maatwerk leveren.

Well, you want to provide customized service.

Maar ja, je kan.

But yes, you can.

En een persoonlijk advies maken kost gewoon heel veel tijd.

And creating a personal recommendation simply takes a lot of time.

Nou ja, dat kost natuurlijk ook weer geld.

Well, that of course costs money again.

Dus je probeert natuurlijk ook daar toch een wat noem je zoiets een wat

So you are of course trying to call that something a bit what do you call something like that a bit

snellere advies mee te kunnen geven.

to be able to provide faster advice.

Dus ja, ja, dan dan heb je die kader van bijvoorbeeld 1500 of 1800

So yes, yes, then you have that frame of, for example, 1500 or 1800.

calorieën of 2100 en daarin mogen mensen zich bevinden en inspelen.

calories of 2100 and people can be in and respond to that.

Nou en dan.

Well, then.

Dan.

Then.

Ja, soms lukt het dus wel.

Yes, sometimes it works out.

Dan zeggen mensen van ja, ik heb nu gewoon een hele goede week gedraaid,

Then people say, yes, I've just had a really good week.

maar het weekend blijft moeilijk.

But the weekend remains difficult.

Weet je dus, nou, dan gaan we daarover nadenken.

So, you know, well, then we'll think about that.

Ja, dan ga ik uit eten.

Yes, then I will go out to eat.

Nou, uit eten.

Well, dining out.

Je hebt geen idee wat je binnenkrijgt.

You have no idea what you're getting into.

Je kan niet gaan tellen calorieën tellen in het restaurant.

You can't start counting calories in the restaurant.

Alsjeblieft niet, maar je kan wel nadenken of je voorhoofd en nagerecht wil doen.

Please don't, but you can think about whether you want to do an appetizer and dessert.

Je kunt ook nagerecht nadenken of nou, ik heb vanmiddag bijvoorbeeld al iets met

You can also think about dessert or, well, for example, I already have something with this afternoon.

vlees gegeten.

eaten meat.

Laat ik vanavond vegetarisch doen.

Let me go vegetarian tonight.

Maar daar wordt het moeilijk, hè?

But that gets difficult, doesn't it?

Want dan zit iemand in een restaurant en staat er een mooie Côte de Buffe op het menu en

Because then someone is in a restaurant and there’s a nice Côte de Buffe on the menu and

heb je smiddags misschien wel een broodje ham gegeten.

Did you perhaps have a ham sandwich in the afternoon?

Maar ja, hoe vaak zit je nou in dat restaurant?

But yeah, how often are you actually in that restaurant?

Hoe ga je daar mee om?

How do you deal with that?

Nou, dan is het ook gewoon zeggen van nou, dit is mijn boterbriefje.

Well, then it's just a matter of saying, well, this is my butter letter.

Ik had laatst een klant die zei Esther, ik heb boterbriefjes nodig.

I recently had a customer who said, "Esther, I need butter vouchers."

Dus ik denk die ga ik.

So I think I'm going to.

Wat bedoel je dan?

What do you mean then?

Vandaag kijken we even door de vingers.

Today we will let it slide.

Nou, je hebt ook een hoop mensen, een boer Gondi's in de, in de steden.

Well, you also have a lot of people, a farmer Gondi's in the, in the cities.

Ja.

Yes.

Dus die houden van een wijntje en een kaarsplankje en een stukje vlees en zetel.

So they enjoy a glass of wine, a candle holder, a piece of meat, and a sofa.

Nou, daar kan je natuurlijk nooit van verwachten dat je dat de rest van je leven niet meer doet.

Well, you can never expect that you won't do that for the rest of your life.

Maar hoe zorg je er dan voor dat dat dus niet het patroon wordt?

But how do you ensure that it doesn't become the pattern?

Ja, dus dat is in eerste instantie toch zeggen van we houden ons nu aan die kaders.

Yes, so that is initially saying that we are now adhering to those frameworks.

Waar loop je dan tegenaan en hoe erg is het?

What are you struggling with and how serious is it?

Dus in zo'n restaurant zeg ik dan oké, ik neem wel die Côte de Buff, maar ik neem niet

So in such a restaurant, I say okay, I'll take that Côte de Buff, but I won't take

de 950 gram, maar 250 gram.

the 950 grams, but 250 grams.

Bijvoorbeeld, ja.

For example, yes.

Ik neem geen tussengerecht.

I will not have a dessert.

Maar wel een voorgerechtje en als ik een dessert neem, dan delen we het, zo bijvoorbeeld, toch?

But just a starter, and if I have a dessert, we'll share it, for example, right?

Ja, en dan komen mensen terug en dan gaan ze s'avonds naar huis en dan zeggen ze ik

Yes, and then people come back and then they go home in the evening and then they say I

heb zoveel beter geslapen, want ik was niet zo afgestreken.

I slept so much better because I wasn't so stressed out.

Kan ik dat woord zeggen?

Can I say that word?

Ja.

Yes.

Afgestreken.

Cleared.

En ja, nou ja, het is toch, is toch, ja, dat mag ik zeggen, toch?

And yes, well, it's just, isn't it, yes, I can say that, right?

Ja, ja, ja.

Yes, yes, yes.

En uhm.

And um.

Wij moesten vroeger altijd zeggen als ze zeiden oh, we zijn, we zitten helemaal vol.

We always had to say when they said, oh, we're completely full.

Ja.

Yes.

Dan zei mijn moeder altijd nee, je bent volledig verzadigd.

Then my mother always said no, you are completely full.

Afgestreken.

Settled.

Dat voelt toch heel vervelend als je dan naar bed gaat en dus heel veel mensen zeggen dan

That feels really uncomfortable when you go to bed and a lot of people say that.

tegen mij het is eigenlijk veel lekkerder.

it's actually much nicer to me.

Dus dan merken ze al meteen dit moet ik volhouden en dit is gewoon, ik heb, ik voel er mijn

So then they immediately realize this is something I have to stick with and this is just, I have, I feel my

voordeel van.

advantage of.

Ja, maar dat is het.

Yes, but that's it.

Als je het eenmaal doet, dan weet je oh, ik proef nog steeds, want daar gaat het natuurlijk

Once you do it, then you know, oh, I can still taste, because that's what it's all about, of course.

om, die lekkere smaken, ik proef het nog steeds allemaal, alleen mijn porties zijn kleiner

Oh, those delicious flavors, I can still taste them all, only my portions are smaller.

en ik ben iets zorgvuldiger met dat ik niet hoef te eten tot, tot, tot ik afgestreken

and I am a bit more careful about not needing to eat until, until, until I am done.

zit.

sit.

Maar gewoon, weet je?

But just, you know?

Ja.

Yes.

Dit is de portie.

This is the portion.

Dit is de kleine portie nog en een beetje van het toetje.

This is the small portion left and a bit of the dessert.

Mensen moeten dat leren, want als jij natuurlijk altijd gewend bent om door te eten.

People need to learn that, because if you are naturally always used to eating continuously.

Ja.

Yes.

Ja, dan ben ik dus even het kader.

Yes, then I am just the framework.

Dan zeg ik nou, ik moet dan wel echt ook even strikt aanhouden en zeg nou, laten we dit

Then I say, well, I really need to stick to this strictly and say, let's do this.

nu doen, want anders gaan we die doel, dat doel niet bereiken.

Let's do it now, because otherwise we won't reach that goal.

En ja, de meeste mensen die, die gaan dat echt proberen en dan komen ze terug en zeggen

And yes, most people who do that will really try it and then come back and say

ik vind het heel moeilijk, maar ik merk wel het voordeel.

I find it very difficult, but I do notice the benefit.

Ja, dat is het blijven voelen dat het iets doet.

Yes, it is the continued feeling that it does something.

Ja.

Yes.

En dat hoeft niet op.

And that doesn't have to be finished.

Dat vind ik ook altijd zo belangrijk.

I always find that so important too.

Ja.

Yes.

Het hoeft niet op.

It doesn't have to be finished.

Nee.

No.

En als ze dan ook zien dat de weegschaal, ja toch, toch de weegschaal, ja sorry en ik

And if they then see that the scale, yes indeed, the scale, yes sorry and I

meet ook altijd lichaamsamenstelling, dus ik kijk niet alleen naar het gewicht, maar

I also always measure body composition, so I don't just look at weight, but

ook belangrijk natuurlijk een maatstaf is de spiermassa.

Of course, an important measure is muscle mass.

Nou ja, je hebt dat boek met je vader natuurlijk.

Well, you have that book with your father, of course.

Mijn vader is 77 en die fietst en die schaats wat af en ja, die heeft ook altijd bewogen.

My father is 77 and he cycles and skates a lot, and yes, he has always been active.

Dus het is belangrijk dat je fit ouder wordt en dat komt door spiermassa.

So it is important to age fit, and that comes from muscle mass.

Ja.

Yes.

En dan kan iemand zeggen, volgens mij was het Peter Attia, die wetenschapper ook, en

And then someone can say, I believe it was Peter Attia, that scientist too, and

die zei het is niet zozeer dat we te zwaar zijn als mens in deze tijd, maar we zijn under

"who said it's not so much that we are too heavy as humans in this time, but we are under"

muscled, noemde hij dat.

he called it muscled.

Ja.

Yes.

We hebben te weinig spiermassa.

We have too little muscle mass.

Ja.

Yes.

En dat is wel mooi, want ik heb zo'n machine waarop je dat kan meten en dan, je ziet vooral

And that is nice because I have a machine on which you can measure that and then you especially see

bij de oudere mensen die spiermassa natuurlijk afnemen.

in older people who naturally lose muscle mass.

Sarcopenie.

Sarcopenia.

En dat kost ze gewoon heel veel, ja, dat gaat ten koste van hun kracht en ook natuurlijk

And that simply costs them a lot, yes, that comes at the expense of their strength and of course too.

van functionaliteit.

of functionality.

Functionaliteit.

Functionality.

Ja.

Yes.

Dat is eigenlijk best wel snel hoor.

That's actually pretty quick, you know.

En dat zie je ook met mensen met heel veel overgewicht.

And you can see that with people who are very overweight.

Dus als jij een vetpercentage hebt van, ja, ik heb ook wel mensen die hebben een vetpercentage

So if you have a body fat percentage of, yes, I also have people who have a body fat percentage

van vijftig procent, dus dat betekent dat de helft van je gewicht uit vet bestaat.

of fifty percent, so that means that half of your weight is made up of fat.

Dus dan is die hele hormoon, alles is natuurlijk volledig uit balans en dat zie je ook terug.

So then that whole hormone, everything is of course completely out of balance and you can see that reflected as well.

Blijven die stappen die je dan zet met mensen, blijven die dan wel hetzelfde?

Do the steps you take with people then remain the same?

Dus dat je het wel nog steeds hebt over doelstelling, motivatie, vrijwillige pijnlijden?

So you're still talking about goals, motivation, voluntary suffering?

Veerkracht?

Resilience?

Niet altijd, omdat het lichaam echt ziek is dan en dan gaan andere factoren een rol spelen.

Not always, because the body is really sick then and other factors start to play a role.

We hadden in deze serie ook Liesbeth van Rossum, die natuurlijk in Nederland op obesitas echt

In this series, we also had Liesbeth van Rossum, who of course really focuses on obesity in the Netherlands.

gespecialiseerd goed op de hoogte is, die zei dat het zelf zo is.

specialized, is well-informed, who said that it is indeed the case.

Allereerst zijn er zes verschillende redenen voor obesitas, leefstijl verreweg de meest

First of all, there are six different reasons for obesity, with lifestyle being by far the most significant.

voorkomende en belangrijkste, maar nog vijf andere.

common and most important, but still five others.

En ze zei wat heel moeilijk is, is dat je lichaam, hoeveel je ook afvalt, terug wil

And she said what is very difficult is that your body, no matter how much weight you lose, wants to go back.

naar dat gewicht dan van daarvoor.

to that weight then from before.

Dat vond ik een heftig inzicht zeg.

I found that a profound insight, I must say.

En ik heb haar boek ook gelezen en daarin staat ook dat als jij op een bepaalde leeftijd

And I have also read her book, and it states that if you are at a certain age

zoveel vetcellen nog hebt, dat je lichaam altijd terug wil naar die hoeveelheid.

so many fat cells you still have, that your body always wants to return to that amount.

En toen dacht ik van waarom weten we dat niet?

And then I thought, why don't we know that?

Waarom laten wij dat dus zo oplopen, want als je er eenmaal aan vast zit, kom je er eigenlijk

Why do we let it build up like this, because once you're stuck with it, you can't actually get out?

nooit meer vanaf.

never again from.

Nou, dus we hebben het nog een keer gezegd, Arie, want dat is wel...

Well, we said it one more time, Arie, because that is...

Ja, maar dat is ook haar noodklok.

Yes, but that is also her warning bell.

Ja.

Yes.

En dat moet niet zo ver komen, want de terugweg is veel moeilijker.

And it shouldn't come to that, because the return journey is much more difficult.

Is zo moeilijk en dat zie ik natuurlijk ook aan mensen en dat raakt me ook, omdat je natuurlijk

It's so difficult, and I can see that in people too, and it affects me as well, because of course you...

wil dat mensen zich fitter voelen en je ziet ook mensen die strijd leveren en het verdriet

I want people to feel fitter, and you also see people who are fighting and the sadness.

wat erachter zit.

what is behind it.

Wat zie je?

What do you see?

Kun je een voorbeeld geven daarvan?

Can you give an example of that?

Nou ja, echt ook wel een soort wanhoop, dus ja, daarom gaan mensen niet voor niks die

Well, it's really a kind of despair, so yes, that's why people don't do that for nothing.

maagverkleining doen.

undergo gastric reduction.

Het is natuurlijk als je echt denkt van ik, ja, het lukt me echt niet, maar je wil wel

It's natural if you really think, like, I just can't do it, but you still want to.

fitter oud worden.

fitter as we age.

Ja, en dat is, ja, dat maakt wel, dat maakt je wel, dat je, je wil graag voor iedereen

Yes, and that is, yes, that does make, that makes you, that you, you really want to be there for everyone.

een antwoord, maar dat antwoord heb je natuurlijk niet.

an answer, but of course you don’t have that answer.

Maar aan de andere kant heb je nu ook veel jongeren met een eetprobleem en dat raakt me

But on the other hand, you now also have many young people with an eating disorder, and that affects me.

ook enorm.

also enormous.

Dus ik zal ook altijd strijden voor, ja, de noemers goed en slecht, hè.

So I will always fight for, yes, the labels good and bad, right.

Dus, want zodra een jongelui, die jongeren op internet gaat en ze worden aangemoedigd,

So, because as soon as a young person goes on the internet and they are encouraged,

dan wordt het natuurlijk ook ongezond.

then it becomes unhealthy, of course.

Ja.

Yes.

Nou, dan hebben we het natuurlijk over de buitenkant, hè, dus heel veel overgewicht

Well, then we're talking about the outside, right, so a lot of excess weight.

en heel ondergewicht.

and very underweight.

Maar die, die neemt, die neemt wel toe.

But those who take, take indeed more.

Ja, ja, ik denk dat in deze tijd zo moeilijk is, juist ook voor die generatie, om, je wordt

Yes, yes, I think that it is so difficult in this time, especially for that generation, to, you become

voortdurend geconfronteerd met al die andere levens en je ziet voortdurend spiegels, het

constantly confronted with all those other lives and you continually see mirrors, it

is voor mensen bijna niet meer mogelijk om zichzelf alleen nog meer te veranderen.

It is almost no longer possible for people to change themselves alone.

Ja.

Yes.

En zelf te vergelijken.

And to compare yourself.

Het wordt altijd te snel met een ander, natuurlijk.

It always happens too quickly with someone else, of course.

Ja.

Yes.

Dat is, dat is niet gezond.

That is, that is not healthy.

En, eh, nou ja, in de aanloop van deze podcast, daar moest ik natuurlijk even over nadenken,

And, uh, well, in the lead-up to this podcast, I had to think about that for a moment,

maar voor de mensen, voor de luisteraar, het is heel belangrijk dat je goed nagaat bij

but for the people, for the listener, it is very important that you carefully consider at

wat je aan het doen bent, of dat wel bij je past.

what you are doing, or whether it suits you.

Want als het niet bij je past, hè, zoals nu dat intermittent fasting natuurlijk heel

Because if it doesn't suit you, like now with intermittent fasting of course very...

erg, iedereen gaat dat weer doen, dan denk ik, oh, daar gaan we weer.

Oh no, everyone is going to do that again, then I think, oh, here we go again.

Want het is natuurlijk niet voor iedereen.

Because it is of course not for everyone.

Voor iedereen.

For everyone.

Nee.

No.

Eh, wat goed aan er is, is dat je natuurlijk...

Eh, what is good about it is that you of course...

Veel mensen zien dat als...

Many people see that as...

Oké, het is acht uur, dus ik ga niet meer eten.

Okay, it is eight o'clock, so I'm not going to eat anymore.

Dat is een duidelijke afspraak.

That is a clear agreement.

Duidelijke afspraak.

Clear agreement.

Ja.

Yes.

Daarom werkt het zo goed.

That's why it works so well.

En wanneer eten wij het meest slechte dingen?

And when do we eat the most unhealthy things?

S'avonds na acht uur.

In the evening after eight o'clock.

Dus dat je afvalt...

So that you lose weight...

En dat beïnvloedt je slaap weer.

And that affects your sleep again.

Ja.

Yes.

Dus ik had nu ook iemand van de week, en die deed dat, en die is tien kilo afgevallen,

So I had someone this week who did that, and they lost ten kilos.

maar ze zegt, ja, ik sta nu stil.

but she says, yes, I am still now.

Omdat ze natuurlijk nooit gekeken heeft naar wat ze gedurende de dag verder eet.

Because she naturally has never looked at what she eats throughout the day.

Maar ja, als jij na acht uur s'avonds niet meer eet, scheelt dat vaak al, eh, nou, wel

But yes, if you don't eat after eight in the evening, it often helps, eh, well, you know.

wat.

what.

De eerste tien kilo.

The first ten kilos.

En dan kan je dus, eh, ja, daarna moet je wel weer verder naar fine-tunen, naar input-output.

And then you can, uh, yes, after that you do have to continue to fine-tune, to input-output.

En jij weet dat, hè?

And you know that, right?

Want dan hoor je mensen altijd zeggen, ja, maar ik moet echt zo rond half tien, moet ik

Because then you always hear people say, yes, but I really have to, around half past nine, I have to

nog even, want dan krijg ik weer honger.

Just a moment, because then I'll get hungry again.

En dan...

And then...

Ja.

Yes.

tip om daarvan af te komen?

Tip to get rid of it?

Als je nu denkt, oké, ik eet

If you think, okay, I eat now

zo tussen zes en zeven

so between six and seven

en dan krijg ik rond negen uur

and then I get around nine o'clock

begin mijn maag te knorren en dan neem ik vaak nog

my stomach starts to growl and then I often take еще

een schaal nootjes of

a bowl of nuts or

een zak chips of wat dan ook.

a bag of chips or something like that.

Maar hoe kom je daarvan af?

But how do you get rid of that?

Kijk, ik neem ook gewoon wel

Look, I'll just take it as well.

s'avonds om negen uur wat hoor. Dus we hoeven niet

In the evening at nine o'clock, we hear something. So we don't have to.

te zeggen, denk dat we allemaal niks hoeven te eten.

To say, I think we all don't need to eat anything.

Maar het gaat wel om de hoeveelheid.

But it's about the quantity.

En een zak chips is altijd

And a bag of chips is always

een slecht idee, want die is gemaakt om

a bad idea, because it is made to

lege geet. Die roept om, ik wil

empty geet. It calls for, I want

leeg, ik wil leeg.

empty, I want empty.

Nou, dan ben je duizend calorieën

Well, then you are a thousand calories.

verder. Ja, dat heb ik toen

further. Yes, I did that then

ook moeten berekenen, want heel veel mensen eten

also need to calculate, because a lot of people eat

chips. Een zak chips is gemiddeld

chips. A bag of chips is on average

duizend calorieën. Dus dat is nooit

a thousand calories. So that never is

een goed idee. Noten is ook een

a good idea. Nuts are also a

mooie. Nou, we zeggen

Pretty. Well, we say

een handje noten. Nou, jouw hand of mijn hand.

a handful of nuts. Well, your hand or my hand.

Het scheelt natuurlijk.

It makes a difference, of course.

Maar een handje noten is

But a handful of nuts is

calorie technisch, f over calorie alleen,

calorie-wise, f over calorie alone,

gewoon bijna hetzelfde als twee

just almost the same as two

sneeën brood.

slices of bread.

Maar mensen eten heel vaak, oh, maar het is

But people eat very often, oh, but it is

toch gezond? Dus dan eet ik zaterdag nog even

still healthy? So then I'll eat again on Saturday

wat nootjes. Ja, natuurlijk.

What nuts. Yes, of course.

Maar ja, twintig gram.

But yes, twenty grams.

Nou ja, dat zijn

Well, that are

vijftien nootjes of zo.

fifteen little nuts or so.

Dus

So

je mag wel wat eten, maar

you may eat something, but

ja, het is moeilijk als

yes, it is difficult when

je er eenmaal aan begint om maat te houden.

once you start to keep pace.

En dat is wat je eigenlijk

And that is what you actually

moet leren. Maat houden in alles wat je

must learn. To maintain moderation in everything you do.

doet. En daar zijn wij

is doing. And there we are

niet zo goed in. Vooral omdat

not so good at. Especially because

wij veel stress hebben,

we have a lot of stress,

druk zijn, weinig tijd hebben.

to be busy, to have little time.

Dus dan eet je vaak gewoon

So then you often just eat.

een zak leeg of iets dergelijks.

an empty bag or something like that.

We zaten nog in veerkracht, hè,

We were still in resilience, right,

de vierde stap. En zijn daar nog

the fourth step. And are there still

andere dingen die je daarover wil zeggen, wat

other things you want to say about it, what

daarbij hoort? Nou,

Is that part of it? Well,

ik vind, behalve dat ik het een mooi woord

I think, besides the fact that I find it a beautiful word

vind, is het

find, is it

wel belangrijk. Het is

well important. It is

belangrijk dat je voor jezelf weet dat

important that you know for yourself that

je moet vallen en weer

you have to fall and again

en dat er dan niet gemiste

and that there are no missed

kans is. Ja, daar gaat het over. Dus

the chance is. Yes, that's what it's about. So

als het niet helemaal gaat

if it doesn't go completely well

zoals je zou willen, opneemt

as you would like, takes up

nieuw, doorgaan, niet opgeeft.

new, continue, don't give up.

Het gaat echt wel,

It's really okay.

je gaat echt betere keuzes maken.

You are really going to make better choices.

Alleen, ja, de een heeft daar meer tijd

Only, yes, one has more time for that.

voor nodig en verwacht niet dat als je iets

necessary and don't expect that if you want something

twintig jaar of tien jaar of vijf jaar

twenty years or ten years or five years

al hebt zo doet,

even if you do so,

dat dat natuurlijk in twee maanden

that that of course in two months

helemaal

completely

opgelost is. Dat je het helemaal anders doet.

is resolved. That you do it completely differently.

Ik weet niet, maar ik

I don't know, but I

zal een eigen voorbeeld geven. Ik vond dus ook

will give my own example. So I also found

dat we minder vlees moeten gaan eten.

that we need to eat less meat.

Nou,

Well,

dan moet je wel even, dan moet je om gaan schakelen.

Then you really have to switch gears.

Van wat ga ik doen? Hoe ga ik dan koken?

What am I going to do? How am I going to cook then?

Nou, langzamerhand

Well, slowly but surely.

ga je daar

Are you going there?

ja, ga je

Yes, you are going.

andere gerechten maken? Ja, en nu

make other dishes? Yes, and now

kook ik standaard twee keer in de week

I cook twice a week as standard.

vegetarisch en er is niemand in huis

vegetarian and there is no one at home

die daar... Nee, mooi.

that there... No, nice.

Want dat is ook, je hoort vaak die theorie

Because that's also the case, you often hear that theory.

bij gedragsverandering

in case of behavior change

en bij volhouden zijn altijd

and by persevering, there are always

je hebt het doel,

you have the goal,

je hebt het gedrag en je hebt de omgeving.

You have the behavior and you have the environment.

En als je die omgeving niet aanpast

And if you don't adjust that environment

om dat gedrag in stand te houden, dan maak je geen

to maintain that behavior, then you make no

gein van kans. Want dan is het ineens een nieuwe

fun of chance. Because then it suddenly becomes a new one.

prioriteit tussen al die

priority among all those

andere dingen en die gewoontes, die krijg je

other things and those habits, you get them

er niet tussen. Als je die omgeving niet een beetje aanpast

doesn't fit in there. If you don't adjust that environment a bit

zoals je zegt, als ik

as you say, if I

minder vlees wil gaan eten, moet ik nadenken

I want to eat less meat, I need to think.

over mijn omgeving. Wat ga ik dan

about my surroundings. What am I going to do then?

eten? Hoe ga ik het dan klaarmaken?

Food? How am I going to prepare it?

Waar haal ik mijn recepten vandaan?

Where do I get my recipes from?

Het aanpassen, dat is noodzakelijk

Adaptation is necessary.

voor verandering. Ja, maar daar komt ook die

for a change. Yes, but that also brings that

weerbaarheid weer. Want stel je voor je

resilience again. Because imagine you

gaat naar een feestje, dan hoef je niet

If you go to a party, then you don't have to.

te verwachten dat mensen niet gaan drinken omdat

to expect that people will not drink because

jij dat niet meer wil, toch?

you don't want that anymore, do you?

Dus dan moet jij wel weerbaar zijn

So you must be resilient then.

tegen

against

in dat kader.

in that context.

Het is,

It is,

ik vind het fascinerend. Het menselijk

I find it fascinating. The human

lijf is natuurlijk fascinerend. Hoe wij ermee omgaan

The body is of course fascinating. How we deal with it.

is fascinerend.

is fascinating.

We mogen er echt wel zuiniger mee omgaan

We really should handle it more carefully.

met elkaar, vind ik.

together, I think.

Ja, dus

Yes, so

als je vraagt aan mensen wat is gezond

if you ask people what is healthy

eten, roept iedereen

food, everyone calls

gevarieerd, in balans, vezels,

varied, in balance, fibers

groenten, fruit, roept iedereen.

vegetables, fruit, everyone shouts.

Maar als je dan de tweede vraag

But if you then the second question

stelt, eet je iedere dag 200 tot

asks, do you eat 200 to

300 gram groenten,

300 grams of vegetables,

dan redden ze dat niet.

then they won't make it.

Het blijft bizar.

It remains bizarre.

Want wat vind jij gezond eten?

Because what do you think healthy eating is?

Hoe defineer je dat?

How do you define that?

Ja, ik ben

Yes, I am.

ik hou erg van de nuchterheid.

I really love the down-to-earth attitude.

ik ja, brood.

Yes, bread.

Ik ben erg van brood

I really like bread.

eten, volkoren brood met alles erop

food, whole grain bread with everything on it

en eraan. Maar dan met

and on it. But then with

rauwkoors erbij en

raw fever included and

groenten en fruit.

vegetables and fruit.

Ik zal altijd koken.

I will always cook.

Hoe laat ik ook thuis ben.

Whatever time I get home.

Ik zal altijd iets met groenten koken.

I will always cook something with vegetables.

Fruit zijn ook mensen die zeggen

Fruits are also people who say

ja, ik mag toch geen fruit eten,

Yes, I'm not allowed to eat fruit.

want het is allemaal suiker.

because it's all sugar.

Denk ik, jeetje, waar komt dat?

I think, wow, where does that come from?

Dat komt van die theorie over sap natuurlijk.

That comes from that theory about sap, of course.

Ja, maar hele stukken fruit.

Yes, but whole pieces of fruit.

Juist goed, lekker veel vezels.

Just right, nice and high in fiber.

Ja, juist goed en het vult ook goed.

Yes, just right and it fills well too.

Vitamines.

Vitamins.

Dan kun je natuurlijk wel vragen over zuivel.

Then you can certainly ask about dairy.

Dus we moeten de meer de plantaardige kant

So we need to focus more on the plant-based side.

natuurlijk gaan omarmen.

naturally embrace.

Dus dan heb je natuurlijk ook de plantaardige kant.

So then you also have the plant-based side, of course.

En dan heb je natuurlijk de zuivel van de dieren,

And then of course you have the dairy from the animals,

maar zuivel van soja.

but soy dairy.

En al die andere drankjes, amandeldrank.

And all those other drinks, almond drink.

Ja, het is leuk dat het er is,

Yes, it's nice that it's there,

maar het heeft natuurlijk geen functie.

but it obviously serves no purpose.

Het levert geen eiwitten op.

It does not produce any proteins.

Ik vind het echt bijzonder dat dat zo...

I find it really remarkable that it is like that...

En dat kost ook nog heel veel geld.

And that also costs a lot of money.

Dus daar heb ik me echt over verwijsterd.

So I really got distracted by that.

Ja, en ook dat het stempel gezond daarop zit.

Yes, and also that the stamp of healthy is on it.

Want dat is denk ik wel,

Because I think that is the case,

hoe mooi die plantaardige richting ook is.

how beautiful that plant-based direction is.

En het is de toekomst, denk ik.

And it is the future, I think.

Zeker, we moeten het wel.

Sure, we have to do it.

Dat weten we eigenlijk allemaal wel ook.

We all know that, don't we?

Alleen, het is wel een misvatting inderdaad,

Indeed, it is a misconception.

dat al die alternatieven gezond zijn.

that all those alternatives are healthy.

Want het is vaak superbewerkt voedsel.

Because it is often highly processed food.

Ja, dus ik eet dan liever dan bijvoorbeeld twee keer in de week,

Yes, so I prefer to eat then for example twice a week,

of zo vegetarisch.

or so vegetarian.

Of dan bak ik een eitje, of ik kook een eitje.

Then I'll either fry an egg or boil an egg.

En dan doe ik een gerecht met peulvruchten bijvoorbeeld.

And then I make a dish with legumes, for example.

Ja, en daarna maak ik weer een AVG'tje,

Yes, and then I'll make another GDPR thing again,

een aardappelgroente en vlees.

a potato vegetable and meat.

Weet je wel, een balletje gehakt.

You know, a meatball.

Ja, boerenkool.

Yes, kale.

Ik woon in de Beemster, daar groeit het gewoon in de grond.

I live in the Beemster, it just grows in the ground there.

Fantastisch.

Fantastic.

Waarom zouden we dat niet eten? Aardappelen.

Why wouldn't we eat that? Potatoes.

Vorst eroverheen.

Frost over it.

Aardappelen, ook zoiets.

Potatoes, that's another thing.

Toen ik hier in Amsterdam ging werken, aardappelen, aardappelen.

When I started working here in Amsterdam, potatoes, potatoes.

Dus ik denk, wat is er mis met een aardappel?

So I think, what is wrong with a potato?

Ik vind het verbijsterend wekkend dat mensen zeggen,

I find it astonishingly surprising that people say,

ja, dat is niet goed voor je.

Yes, that's not good for you.

Het is een mooi product, hè?

It's a nice product, isn't it?

Ja, het komt tien kilometer verderop,

Yes, it's coming ten kilometers further on.

groeit het in de grond, weet je wel.

It grows in the ground, you know.

En dan denk ik van, hoe kan het nou,

And then I think, how can it be,

dat we daar zo raar over doen?

Why are we acting so oddly about that?

En dan gaan we kinoën halen uit heel ver weg is dan.

And then we are going to get cinema from very far away.

Weet je nog wel, dat was toen toch zo'n hype.

Do you remember, that was such a hype back then.

En die snapte ik niet.

And I didn't understand that.

En toen had ik een stagiair en die ging dan,

And then I had an intern and they would then,

ik zeg, kijk, boerenkool met aardappelen.

I say, look, kale with potatoes.

En zij deed het alleen in een smoothie.

And she only did it in a smoothie.

Nou, ik zeg, oké, nou, het kan ook gewoon met aardappels.

Well, I say, okay, well, it can also just be with potatoes.

Ja, hilarisch.

Yes, hilarious.

En dan zat ik in mijn auto en dan kwam ik uit Amsterdam,

And then I was in my car and I was coming from Amsterdam,

ging ik richting de Beemster en dan denk ik van,

I was going towards the Beemster and then I think,

het is zo'n verschil.

it's such a difference.

Het is zo'n verschil.

It's such a difference.

Tussen die twee werelden.

Between those two worlds.

Ik denk dat je daar ook weer de kern te pakken hebt van,

I think you have also grasped the essence of that again,

dat het zo belangrijk is dat we niet zomaar achter trends aanlopen,

that it's so important that we don't just blindly follow trends,

omdat het mode is of omdat iedereen havermelk drinkt

because it is fashionable or because everyone drinks oat milk

of geen aardappels en geen koolhydraten meer wil,

or no more potatoes and no more carbohydrates,

maar dat je gewoon veel beter kijkt naar nuchter,

but that you simply look much better at sober,

drie maaltijden, niet te veel grote porties,

three meals, not too many large portions,

lekker veel groenten, veel fruit, niet te vaak vlees.

plenty of vegetables, a lot of fruit, not too often meat.

Dan ontstaat er al een heel nuchter beeld,

Then a very rational picture emerges,

wat ook veel dichter zit bij hoe we het vroeger,

what is much closer to how we used to do it,

natuurlijk deden, dat we nu tien keer per dag iets eten.

of course we did, that we now eat something ten times a day.

Dat is helemaal niet natuurlijk.

That is not natural at all.

Nee, het is zeker niet natuurlijk.

No, it is definitely not natural.

En ik denk ook, als we anders zo zouden eten,

And I also think that if we were to eat differently,

dan hadden we heel weinig overgewicht en weinig ziektes.

then we had very little overweight and few diseases.

En wat ik nog wel even wil melden, is dat ik als iemand tegenover mij zit

And what I would like to mention is that when someone is sitting across from me

en die wil bijvoorbeeld geen brood eten of die kan geen brood eten,

and who for example doesn’t want to eat bread or who cannot eat bread,

dan ga je natuurlijk, ik ga dan op zoek naar,

then you're going of course, I'll look for

hoe maak ik dan die voeding volwaardig?

How do I make that nutrition complete?

Ja.

Yes.

Want hoe doe je dat?

Because how do you do that?

Kijk je dan naar de voedingswaarde van wat zit er in brood dat je nodig hebt?

Do you then look at the nutritional value of what is in bread that you need?

Dus als we dat wegsnijden, moet het vervangen worden?

So if we cut that out, does it need to be replaced?

Ja, in brood zit natuurlijk jodium.

Yes, bread does contain iodine, of course.

En dan ga je kijken van, ja, kunnen we dat wel?

And then you’re going to look at it and think, yes, can we really do that?

Lukt dat wel?

Is that going well?

Hoe ga je dat op een andere manier doen?

How are you going to do that differently?

Of met zuivel, hè?

Or with dairy, right?

Dus als mensen door een of andere test dan weer geen lactose mogen.

So if people are not allowed to have lactose again due to some test.

Of denk ik, ja, weet je wel, dat test is ook natuurlijk wel een ding.

Or I think, yes, you know, that test is indeed a thing.

Wat zegt dat tester nou eigenlijk?

What does that tester actually say?

Is het wel, ja, zodra je natuurlijk dingen gaat,

Is it well, yes, as soon as you start doing things,

uitsluiten, krijg je natuurlijk op een gegeven moment onvolwaardig voedingspatronen.

Excluding, of course, at some point you will get inadequate dietary patterns.

En dat is niet erg als dat heel kort is.

And that's not a problem if it's very short.

Maar als dat op lange termijn natuurlijk duurt, dan gaat dat wringen.

But if that takes a long time, then it will start to become uncomfortable.

Dus het is altijd de taak van in dit geval de diëtist of goede voedingskundige,

So it is always the task of, in this case, the dietitian or good nutritionist,

om altijd goed te kijken naar, is de voeding volwaardig?

to always look closely at, is the nutrition adequate?

Maar hoe kunnen mensen dat zelf doen,

But how can people do that themselves,

als ze niet met een diëtist of deskundige werken?

if they do not work with a dietitian or expert?

Ja, weet je, dan heb je natuurlijk apps.

Yes, you know, then of course you have apps.

Je hebt het voedingscentrum.

You have the nutrition center.

Het voedingscentrum heeft natuurlijk de eetmeter.

The nutrition center naturally has the food meter.

Ja, dat is er eentje, maar je hebt meer natuurlijk van die apps.

Yes, that's one of them, but of course there are more apps like that.

Ja, dan kan je je voeding dus mooi bijhouden.

Yes, then you can keep track of your nutrition nicely.

En dan kan je zien van, hé, het nadeel van een aantal apps is dat je meteen weer advies krijgt.

And then you can see that, hey, the downside of some apps is that you immediately get advice again.

U zit onder de, u wordt geadviseerd dat te eten, zoveel calorieën, zoveel eiwitten.

You are advised to eat that, so many calories, so much protein.

En denk ik van, nou, dat is dan op basis van gewicht en lengte ingevuld en leeftijd.

And I think, well, that is then filled in based on weight and height and age.

Dus dan krijg je dan alweer een advies bij.

So then you receive another piece of advice.

Ja, dat is afhankelijk.

Yes, that depends.

Ja, klopt dat dan?

Yes, is that correct then?

Dat advies dan wel.

That advice then.

Dus je zult wel eigenlijk even moeten nadenken.

So you will actually have to think for a moment.

Of misschien eens een keer een intake te doen met iemand die jou dan op weg kan helpen met dat soort getalletjes.

Or maybe have an intake session with someone who can help you with those kinds of numbers.

En eens inzicht geeft.

And once gives insight.

En dan kan je eigenlijk heel mooi zelf aan de slag.

And then you can actually get started beautifully on your own.

Mooi hoor.

Beautiful, I must say.

Doris hier, dus altijd heeft hij eigenlijk wel een vraag nog.

Doris here, so he actually always has a question.

Die stelt hij vaak als we klaar zijn met opnemen.

He often asks that when we are done recording.

En dan stel ik hem alsnog erachteraan.

And then I'll still ask him afterwards.

Dus die zit er lekker in de materie.

So they are well-versed in the subject.

Maar ik weet ook.

But I also know.

Doris, jij hebt ook zelf een serie gemaakt over gemotiveerd of motivatie vinden eigenlijk.

Doris, you also made a series about finding motivation or being motivated, actually.

Ging ook over eten.

It was also about food.

Stel nou dat jij bij Esther aanklopt met je vraag hier in januari.

Now imagine that you approach Esther with your question here in January.

Dan is het eerder.

Then it's earlier.

Ik moet even goed nadenken, want eigenlijk tijdens jullie gesprek zit ik al bij een aantal dingen.

I need to think carefully, because actually during your conversation I am already thinking about a few things.

Ik denk, oh ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja.

I think, oh yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes.

Dus heel veel herkenningspunten, waardoor het voor mij wel een beetje lastig kiezen is van waar wil ik op dit moment het meeste over weten.

So there are a lot of reference points, which makes it a bit difficult for me to choose what I want to know the most about right now.

En ik zit hem dan vooral wel meer aan het beginpunt.

And I mainly find myself at the starting point.

Kijk dat ik wel weet waarom ik het wil.

Look, I know why I want it.

Dat is wel duidelijk, want gezonder en fitter.

That is clear, because healthier and fitter.

Ik ben 33 nu ook.

I am 33 now too.

Ik voel de kleine mankementjes, maar dan denk ik ja, ik heb nog geen kinderen.

I feel the little flaws, but then I think, yes, I don't have any children yet.

Die wil ik wel krijgen.

I would like to get that.

Dus ja, dan wil ik me daar ook al een soort van op voorbereiden om het zomaar te zeggen.

So yes, I want to prepare for that in a way, so to speak.

Maar de daadwerkelijke stap maken, daar zit bij mij nog een drempel of zo.

But actually taking the step, there's still a hurdle for me or something.

Ik denk dat dat heel universeel is, dat heel veel mensen denken ik wil wel iets gezonder zijn, fitter zijn.

I think that is very universal, that a lot of people think they want to be a bit healthier, to be fitter.

Meer energie hebben, slanker zijn, wat het ook maar is, maar dan.

Have more energy, be slimmer, whatever it is, but then.

Ja, dat vooral.

Yes, that especially.

Ja, maar het is toch helemaal niet erg om dan ook een keer hulp in te schakelen om met te brainstormen waar je dan mee moet gaan beginnen of waar je kan beginnen.

Yes, but it's really not a problem to enlist help to brainstorm about where to start or what you can begin with.

Ja, maar vaak was het dan bij mij wel een soort een geld kwestie dan misschien of zo.

Yes, but often it was a kind of money issue for me then, maybe or something like that.

Snap je wat ik bedoel?

Do you understand what I mean?

Ja, dat is jammer.

Yes, that's a shame.

Ook voor veel mensen denk ik.

I think for many people too.

Ja, daarom weet je, want ondanks dat het, tuurlijk die hulp wil je heel graag, maar wil ik dan een diëtist inschakelen?

Yes, that's why you know, because even though you really want that help, do I want to involve a dietitian?

Ja, dan kost het wel al misschien wel 100 euro per sessie om het zomaar te zeggen.

Yes, then it might cost around 100 euros per session, just to say.

Nou nee.

Well no.

Als het goed is zit het wel.

It should be fine.

Ze zitten wel nog in die basisverzekering.

They are still in that basic insurance.

Oh, oké.

Oh, okay.

Ik hoop niet dat we er uitgeknikkerd worden.

I hope we don't get kicked out.

Nou ja, dit is echt een goede vraag, want ik denk wel om te kijken naar waar ga je mee beginnen?

Well, this is really a good question, because I do think about where are you going to start?

Dat is vaak lekker om dat met iemand te sparren.

It's often nice to brainstorm about that with someone.

Kan je natuurlijk ook met je met familie doen of met een vriend of met een vriendin van hé.

Of course, you can also do it with your family or with a friend or with a girlfriend, hey.

Nou werken we eens uit samen als je zo wil.

Well, let's work it out together if you want.

Dus wat zijn de dingen waarmee die bij jou omhoog kwamen?

So what are the things that came up for you?

Van oh ja, daar zou ik wel aan willen werken of dat.

Oh yes, I would like to work on that.

Of dat.

Or that.

Want je zei ik heb er een paar.

Because you said I have a few.

Ja, nou ik, dan is het inderdaad meer gewoon het af willen vallen vanwege esthetisch oogpunt,

Yes, well, for me, it is indeed more about wanting to lose weight for aesthetic reasons.

zeg maar, want ik voel me wel gewoon goed in mijn vel zitten mentaal.

Just say it, because I feel good in my own skin mentally.

Maar ja, weet je, bepaalde kleding die ik vorig jaar gekocht heb, die gaan wat strakker zitten.

But yes, you know, certain clothes that I bought last year are fitting a bit tighter.

En dat vind ik dan jammer, omdat ik dan ook denk van ja, ik wil wel inderdaad weer richting het gezonde.

And I find that a pity because I also think, yes, I do want to move towards healthy again.

Nu heb ik een vriendin die ook wel voor gezond eten is, maar ik kom wel uit een gezin waar snaaien en graaien,

Now I have a girlfriend who is also for healthy eating, but I come from a family where snacking and grabbing food is common.

die is echt een beetje hoog op de agenda staan.

That is really a bit high on the agenda.

Een borrelplank op tafel is met ons maar een kwartiertje leeg.

A charcuterie board on the table is empty with us in just fifteen minutes.

En dat merk ik nu bij anderen dat dat niet zo is.

And I notice that in others that this is not the case.

Dus het is een gen noem ik het maar even wat erin zit.

So it's a gene, I would just call it that, that is involved.

Maar ik kom daar niet, dat is een soort oer instinct, een oerdier dat in mijn hersenen zit die dan als,

But I don't get there, that's a kind of primal instinct, a primordial creature that is in my brain that then acts like,

dan neem ik me voor ik doe het niet.

Then I resolve not to do it.

En toch gaat mijn hand al automatisch dan daarheen en denk ik oké nou vooruit.

And yet my hand automatically goes there already and I think okay, well, go ahead.

Maar ik denk dat jij hebt een plan nodig.

But I think you need a plan.

Misschien wel.

Maybe so.

Ja.

Yes.

Want het geeft richting.

Because it provides direction.

Ja.

Yes.

En als je geen richting hebt, ga je alle kanten op.

And if you have no direction, you go in all different ways.

Ja.

Yes.

Dus het is denk ik wel goed om een plan met je, bijvoorbeeld met je vriendin door te spreken.

So I think it's a good idea to discuss a plan with you, for example with your girlfriend.

Als je dat borrelen zo, dat is natuurlijk logisch, want dat ga je niet nooit meer doen.

If you enjoy that bubbling like that, it makes sense, because you're not going to stop doing it ever again.

Dus dat hoort ook bij jouw DNA.

So that's also part of your DNA.

Dat zit ook in jou.

That is also in you.

Ja, toch dat Burgondische, dat zuiden in mij.

Yes, still that Burgundian, that southern part in me.

We hebben het vaak met klanten heb ik over Burgondisch afvallen.

We often talk about Burgundian weight loss with clients.

Oké.

Okay.

Dus er moet ook ruimte zijn voor.

So there must also be room for.

Dat is de naam van deze aflevering.

That is the name of this episode.

Burgondisch borrel.

Burgundian drink.

Burgondisch afvallen.

Burgundian weight loss.

Ja.

Yes.

Burgondisch, dat noemen we vaak Burgondisch afvallen, ja.

Burgundian, we often call it Burgundian weight loss, yes.

We gaan dan misschien, misschien gaan we dat wel.

Maybe we will, maybe we will do that.

Nou, misschien is dat wel leuk.

Well, maybe that would be nice.

Burgondisch afvallen, maken we daar iets moois van.

Let's make something beautiful out of Burgundian weight loss.

Maar dat is, je hebt wel een plan nodig.

But that is, you do need a plan.

Ja.

Yes.

En als je geen plan hebt, dus je kan met je vriendin bespreken van nou, die borrelplankjes,

And if you don't have a plan, you can discuss with your girlfriend about those appetizer boards.

we vinden het heerlijk.

We love it.

Maar hij hoeft niet helemaal vol.

But it doesn't have to be completely full.

Nee.

No.

Je kan ook, ja, misschien een beetje tuttig, maar je kan er natuurlijk ook wat ruilkost

You can also, yes, maybe a bit prissy, but you can of course also trade some costs.

op zetten en wat andere dingetjes.

set up and some other things.

Naast de kaarsjes.

Next to the candles.

Maar ja, dus, nou wil ik niet zeg maar alleen maar de Yamaha, maar dat doen dus bijvoorbeeld

But yes, so, I don't want to say just the Yamaha, but we could do that, for example.

ook al, zeg maar.

go ahead, say it.

Ja, maar dan kan je wel zeggen van nou, misschien begin je dan al, laten we het niet vier keer

Yes, but then you could say, well, maybe you should start then, let's not do it four times.

in de maand doen, maar twee keer.

do it twice a month.

Ja, precies.

Yes, exactly.

Dan maak je hem wat concreter en ook wat behapbaarder.

Then you make it a bit more concrete and also a bit more manageable.

Ja.

Yes.

En dan merk je op een gegeven moment, dat ga je echt merken, dat wanneer je, dan doe

And then you notice at a certain point, you will really notice that when you, then do

je hem bijvoorbeeld wat minder vaak, dan heb je dat ook besproken met je vriendin.

For example, if you see him a little less often, then you have also discussed that with your girlfriend.

Dus dat wordt er dan ook een plan en die kan je dan ook uitvoeren.

So that will also become a plan and you can carry it out.

En heel vaak werkt dat echt.

And very often that really works.

Want dan wordt het concreet en helder.

Because then it becomes concrete and clear.

En zodra je dat niet helder hebt, nogmaals, dan ga je.

And as soon as you don't have that clear, once again, then you'll go.

Alle kanten op.

In all directions.

En dan ga je, heb je wel een goed, dan wil je het wel doen.

And then you go, if you have a good one, then you want to do it.

Je bent gemotiveerd.

You are motivated.

Maar als je, ja, dat is net als een trainingsschema.

But if you, yes, that's just like a training schedule.

Je hebt een trainingsschema nodig om, als ik een marathon wil lopen, moet ik voor trainen.

You need a training schedule because if I want to run a marathon, I have to train for it.

En als ik dat niet heb, ga ik alle kanten op.

And if I don't have that, I'll go in every direction.

Nou, en ook gewoon inderdaad in de sportschool, als je niet met een schema werkt, ga je rondlopen,

Well, and also just indeed in the gym, if you're not working with a plan, you end up wandering around,

ga je kijken welk apparaat vrij is, waar je zin in hebt.

Go see which device is free, which one you feel like using.

Ja.

Yes.

Hoe dan ook langer.

Anyway longer.

Daar heb ik sowieso nog miljoen vragen aan je over hoor, wat dat betreft.

I definitely have a million questions for you about that, in that regard.

Maar ik bedoel, het is allemaal hetzelfde.

But I mean, it's all the same.

Denk, als je een duidelijk plan hebt, heb je een houvast.

Think, if you have a clear plan, you have a grip.

Richting en houvast.

Direction and support.

Richting.

Direction.

Dan kun je, dat is eigenlijk gewoon ook een afspraak met jezelf.

Then you can, that's actually just an agreement with yourself.

En ben je, noem het ook wel eens een paraplu beslissing.

And are you, sometimes also called a umbrella decision.

Van als je van tevoren al hebt besloten.

From when you have already decided in advance.

Oké, we gaan twee keer in de maand een borrelplank doen in plaats van vier.

Okay, we are going to do a charcuterie board twice a month instead of four times.

Ja, dan heb je een afspraak.

Yes, then you have an appointment.

En dat scheelt zo veel.

And that makes such a difference.

En net als dat je bijvoorbeeld in een paraplu beslissing kan gaan.

And just like you can make a decision under an umbrella, for example.

Ja.

Yes.

Dan kan het ook zijn, ik ga deze maand niet drinken.

Then it could be that I'm not drinking this month.

Dus ik ga niet zeggen, ik ga minder drinken.

So I'm not going to say, I'm going to drink less.

Want ja.

Because yes.

Ja, dat is niet concreet genoeg.

Yes, that's not concrete enough.

Nee.

No.

Echt, het concreet maken van.

Really, making it concrete.

Het ook echt met een plan, het invullen.

It's really about filling it in with a plan.

Dus dat helpt echt enorm.

So that really helps a lot.

Ja.

Yes.

En is dat iets wat je, ja het zal beter zijn als je hulp hebt met iemand zoals jij.

And is that something that you, yes it would be better if you have help from someone like you.

Is dat iets, de vraag is eigenlijk eerder, hoe kun je dat dan doen alleen?

Is that something, the question is actually more, how can you do that alone?

Nou dan, desnoods maak je gewoon een borrelplank.

Well then, if necessary just make a charcuterie board.

En ga je daar je drie dingen opzetten waar je echt tegenaan loopt.

And are you going to list the three things that you really struggle with there?

Dat je vindt, dat wil ik toch wel veranderen.

That you think that, I would like to change.

En dan schrijf je het gewoon op dat whiteboard.

And then you just write it down on that whiteboard.

Dan wordt het heel visueel.

Then it becomes very visual.

Dan zie je het ook elke keer terug.

Then you see it back every time.

Ga je aan het eind van de maand, kun je ook nog evolueren met je vriendin.

Are you going at the end of the month? You can also still evolve with your girlfriend.

Waarom lukt het ons wel?

Why are we able to do it?

Waarom lukt het ons niet?

Why are we not succeeding?

Nou, dat is mooi.

Well, that's nice.

Dat is een mooi proces.

That is a nice process.

Ja.

Yes.

Ja, leuk in deze maand ook om zoiets.

Yes, nice to do something like this in this month too.

Omdat weet je, dat is ook weer zo vaak weten we het wel.

Because you know, that's often the case that we do know it.

Maar op het moment dat je het opschrijft, wordt het concreet.

But the moment you write it down, it becomes concrete.

Ja.

Yes.

En dan heb je ook helemaal, als je het met z'n tweeën doet,

And then you also have completely, if you do it together,

kun je elkaar ook een beetje de stok achter de deur zijn natuurlijk.

Of course, you can also be a bit of a stick behind the door for each other.

Dus je hoeft helemaal niet iemand in te huren.

So you don't need to hire anyone at all.

Je hoeft niet iemand in te huren, want het kost natuurlijk geld.

You don't need to hire someone, because that costs money, of course.

Maar je kunt het ook samen doen.

But you can also do it together.

Maar uiteindelijk is het altijd belangrijk om het concreet te maken en visueel.

But ultimately it is always important to make it concrete and visual.

En een plan.

And a plan.

Want ik vond het jou ook een mooi voorbeeld, Arie.

Because I also thought it was a nice example for you, Arie.

Als je een sportschool inloopt en je hebt geen plan.

When you walk into a gym and you have no plan.

Ja nou, oh, dan ga ik maar even fietsen.

Well, oh, then I’ll just go for a bike ride.

Oh, dat vind ik wel leuk, ga ik daarin doen.

Oh, I really like that, I'm going to do that.

Altijd maar weer bangdrukken.

Always pressing fear again.

Ja.

Yes.

Nooit benen doen ze dan.

They never do legs then.

Nee, maar ik weet wel dat dat dan echt...

No, but I do know that it really...

Je gaat altijd naar de dingen die je niet leuk vindt, nooit doen.

You always go to the things you don't like, never do.

Nee.

No.

Maar dan is het ook, tenminste vanuit mij dan,

But then it is also, at least from my perspective,

maar ik denk dat heel veel anderen dat ook hebben, onwetendheid.

But I think a lot of other people have that too, ignorance.

Van je wil wel beginnen, dus je gaat maar beginnen.

Since you want to get started, you might as well just start.

Ja.

Yes.

Maar je weet niet waaraan je begint.

But you don't know what you're getting into.

En dat vind ik ook een mooie.

And I think that's a nice one too.

Want ga je nu op social media, dan raak je ook de klut kwijt.

Because if you go on social media now, you'll lose your bearings too.

Van waar ga ik dus nu...

So where do I go from here...

Dus op een gegeven moment is het dan ook,

So at some point it is then also,

ja, we hebben dan eenmaal het voedingscentrum.

Yes, we have the Nutrition Center then.

En die hebben echt goede informatie.

And they really have good information.

Dus ja, ik zou dan toch die informatie tot me nemen.

So yes, I would then take in that information.

En daarom je eigen plan op loslaten.

And that's why you should let go of your own plan.

En dan kun je daarna gaan differentiëren.

And then you can start differentiating afterwards.

Wil ik wat meer vegetarisch eten?

Do I want to eat more vegetarian?

Of dan ga je je eigen voorkeuren inplannen.

Or then you will schedule your own preferences.

Maar eerst moet je wel een kader hebben van waar...

But first you need to have a framework of where...

Ja, als je het niet weet, waar ga ik me dan aan houden?

Yes, if you don't know it, what am I supposed to rely on?

En sommige mensen lezen dan een boek

And some people read a book then.

en die worden daardoor geïnspireerd.

and they are inspired by that.

En houden ze zich daaraan.

And do they stick to it?

Of zien Louis van Galen en die worden daardoor geïnspireerd.

Or they see Louis van Galen and are inspired by it.

Maar dan moet je wel gaan nadenken.

But then you have to start thinking.

Is dat iets wat voor mij op lange termijn werkt?

Is that something that works for me in the long term?

Ja, dus uitzoeken wat bij je past.

Yes, so figuring out what suits you.

Ja.

Yes.

En dat is een mooi traject.

And that is a beautiful journey.

Alleen wij geven snel op.

Only we give up quickly.

Maar die tip is zo goed om het een keer op te schrijven.

But that tip is so good to write it down once.

Want het is ruis en in je hoofd.

Because it is noise and in your head.

Helemaal dat je denkt, nou, ik weet het wel ongeveer.

Absolutely that you think, well, I have a rough idea.

En dan doe je wel pogingen.

And then you do make attempts.

Maar het wordt echt...

But it really becomes...

Maar het wordt echt pas concreet als je het opschrijft.

But it really becomes concrete when you write it down.

En elkaar ook verantwoordelijk houdt ervoor.

And holds each other accountable for it as well.

Van we doen het samen.

We do it together.

Dus laten we kijken hoe het gaat.

So let's see how it goes.

Desnoods ga je elke week evalueren samen.

If necessary, you can evaluate together every week.

Van hoe ging het deze week?

How did it go this week?

Waar liepen we tegenaan?

What obstacles did we encounter?

En als je drie kilo af bent gevallen.

And if you have lost three kilograms.

En je vindt het daarna heel moeilijk.

And you find it very difficult afterwards.

Probeer dan als doelstelling die drie kilo eraf te houden.

Then try to set the goal of keeping those three kilos off.

En niet denken, oh, het moeten er meer worden.

And don't think, oh, it should be more.

En ik ben nog lang niet bij mijn doel.

And I'm still a long way from my goal.

Weet je wel, nee.

You know, no.

Wees blij met dat wat er is.

Be happy with what is.

En als het nu af is.

And if it's finished now.

Focus je dan even op, oké, maintenance.

So focus for a moment on, okay, maintenance.

We houden het nu even vast.

We will hold on to it for now.

En op een gegeven moment heb je wel weer de zwoen.

And at some point, you will have the glow again.

En dan kan je weer even verder.

And then you can go on for a while.

Ja, want dat is wel...

Yes, because that is...

Mijn zusje heeft bijvoorbeeld Weight Watchers ooit gedaan.

My sister used to do Weight Watchers, for example.

En daar heeft ze echt veel effect van gehad.

And she has really had a lot of effect from that.

In positieve zin.

In a positive sense.

Maar die viel daarna wel weer soort van terug, zeg maar.

But that kind of fell back again afterward, let's say.

Dus doordat ik dat van dichtbij heb meegemaakt.

So because I experienced that up close.

Is denk ik het volhouden dan voor mij ook een punt.

I think holding on is also a point for me.

Ook op basis van waar jij toen, Arie, met Liesbeth over had.

Also based on what you, Arie, discussed with Liesbeth back then.

Ja.

Yes.

Van inderdaad die weg terug.

Indeed, that way back.

En dat volhouden is voor iemand die van 150 kilo komt.

And maintaining that is difficult for someone who comes from 150 kilos.

Zoveel moeilijker dan voor iemand die 90 kost.

So much harder than for someone who costs 90.

Het is echt topsport.

It is really top sports.

Ja.

Yes.

Dus dat voelt voor mij dan toch als een soort van vrijwillig pijnlijden.

So that feels to me like a kind of voluntary suffering.

Oké.

Okay.

Maar ook een soort van pijnlijke marathon of zo.

But also a kind of painful marathon or something like that.

Ja, maar weet je wat het ook is?

Yes, but do you know what else it is?

Ja, maar is dat nou...

Yes, but is that now...

Het is wel grappig.

It's quite funny.

Want waarom is dat...

Because why is that...

Je mag er toch wel wat voor doen.

You have to put in some effort for it, after all.

Ja.

Yes.

Nee, je hebt helemaal gelijk.

No, you are absolutely right.

Maar dat vind ik dan altijd een beetje het probleem met dit soort onderwerpen.

But I always find that a bit of a problem with these kinds of topics.

Rationeel weten we het allemaal en willen we het ook allemaal.

Rationally, we all know it and we all want it.

Maar als het dan de praktijk is, dan wordt het ineens een ander verhaal.

But when it comes to practice, it suddenly becomes a different story.

Weet je waarom ik denk ook dat dat een beetje zo is?

Do you know why I also think that it is a bit like that?

Dat veel mensen denken ja, het lukt toch niet.

That many people think yes, it won't work anyway.

Of het is me eerder niet gelukt.

Or I haven't succeeded before.

Dus de pogingen blijven een beetje halfbakken daarna.

So the attempts remain a bit half-baked afterwards.

Terwijl met zo'n plan.

While with such a plan.

Ja, dan heb je gewoon echt een schema waar je aan houdt.

Yes, then you really have a schedule that you stick to.

En je kan elke keer weer toetsen.

And you can test again every time.

Hoe gaat het?

How are you?

De start is echt.

The start is real.

Waarom?

Why?

Jij zegt, want ik weet mijn doelstelling wel.

You say, because I know my objective well.

Maar misschien heb je hem toch nog niet.

But maybe you still don't have it.

Moet je hem toch concreter maken?

Do you have to make it more concrete?

En waarom wil je het?

And why do you want it?

Als je als motivatie neerzet.

If you put it down as motivation.

Ja, ik wil straks een gezonde vader zijn voor mijn kinderen.

Yes, I want to be a healthy father for my children later.

Dan wordt dat wel echt een in de feest motivatie doel.

Then it really does become a motivational goal for the party.

Nou, dan weet ik zeker dat als jij met je vriendin borrelplankjes zit te eten.

Well, then I am sure that when you are having snacks with your girlfriend.

Dat je op een gegeven moment zegt van dit was niet de afspraak.

That at some point you say, this wasn't the agreement.

Ja.

Yes.

Dan weet ik zeker dat dat op die manier wel voor iedereen wel lukt.

Then I am sure that it will work for everyone that way.

Dat je zelf aan die knoppen kan draaien als je niet te veel overgewicht hebt.

That you can adjust those knobs yourself if you don't have too much excess weight.

En laatste wat ik wil zeggen is dat is de learning uit mijn reis dan van die podcast die ik heb gemaakt is wel.

And the last thing I want to say is that the learning from my journey in that podcast I made is indeed.

En dat klinkt een beetje tegenstrijdig van wat ik in het begin zei.

And that sounds a bit contradictory to what I said at the beginning.

Maar wees niet bang om dus hulp te vragen en jezelf dus kwetsbaar op te stellen om die hulp te gaan vragen.

But don’t be afraid to ask for help and to make yourself vulnerable in order to seek that help.

Dat vond ik zelf een hele mooie les van die rekening.

I found that a very nice lesson from that bill.

Die ik dan hierin ook nog even graag wil betekenen.

That I would also like to express here.

Nou ja, want als ik een hypotheek voor mijn huis wil hebben ga ik ook niet zelf berekenen.

Well, because if I want to get a mortgage for my house, I won't calculate it myself either.

Althans zoiets.

At least something like that.

Ik noem maar even een voorbeeld.

I’m just giving an example.

Ik zeg ook altijd met de auto rijden.

I always say to drive by car.

Dus in het begin krijg je eerst iemand naast je zitten.

So at the beginning, someone will sit next to you.

Die gaat jou vertellen wat je moet doen.

That is going to tell you what you have to do.

Op een gegeven moment heb je het geleerd.

At a certain point, you have learned it.

En als laatste ben je geslaagd en dan stapt iedereen uit.

And lastly, you have graduated, and then everyone gets out.

En dan mag je het zelf doen.

And then you can do it yourself.

En dat is met dit precies hetzelfde.

And that is exactly the same with this.

Esther, daarover tot slot.

Esther, finally about that.

Stel nou inderdaad, je hebt een plan gemaakt.

Indeed, suppose you have made a plan.

Je bent met je gedrag en het gaat goed.

You are doing well with your behavior.

En je bent veerkrachtig.

And you are resilient.

Je bent vrijwillig pijn aan het lijden.

You are voluntarily suffering pain.

Hoe hou je het vol?

How do you keep going?

Hoe zorg je ervoor dat het een duurzaam ding wordt?

How do you ensure that it becomes a sustainable thing?

Door te leren vallen en opstaan.

By learning to fall and stand up.

Als je een keer gezondigd hebt of dat je zegt ik heb me niet aan mijn plan kunnen houden.

If you've sinned once or you say I couldn't stick to my plan.

Dat je dan niet meteen einde verhaal is.

That you’re not immediately the end of the story.

Nee, dat is juist.

No, that is correct.

Dat hoort erbij.

That's part of it.

Soms is het ook gewoon.

Sometimes it is just that simple.

Als je dan tien kilo af bent gevallen.

If you have then lost ten kilos.

Moet je dat misschien omarmen?

Maybe you should embrace that?

En niet denken ik moet er nog vijf.

And don't think I have to do five more.

Maar je focus op dat wat je hebt verbeterd.

But focus on what you have improved.

En dan misschien kijken van ik ben nou tien kilo afgevallen.

And then maybe think about the fact that I've lost ten kilos now.

Ik ga een sportief doel inplannen.

I am going to set a sports goal.

Dus kijk of dat me lukt.

So let's see if I can manage that.

Een sportief doel is ook vaak mooi.

A sporting goal is often beautiful as well.

Ga nou geen hele marathons rennen.

Don't go running full marathons now.

Want weet je.

Because you know.

Dat doen we veel te veel.

We do that far too much.

Daar is ons lichaam over het algemeen niet voor gemaakt.

Our body is generally not made for that.

Om hele marathons te rennen.

To run full marathons.

Dus dan moet je echt.

So then you really have to.

Doe een sportief doel wat realistisch is.

Set a sports goal that is realistic.

Dus dat kan ook een wandeltocht zijn.

So that can also be a hike.

Of fietsen.

Or bicycles.

Je tijd op de tien kilometer verbeteren.

Improve your time on the ten kilometers.

Ja, vijf kilometer.

Yes, five kilometers.

Of lekker zwemmen.

Oh nice swimming.

In plaats van tien baantjes, twintig baantjes.

Instead of ten laps, twenty laps.

Hou het bij jezelf.

Keep it to yourself.

Denk na of het bij je past.

Think about whether it suits you.

Dan pas is het duurzaam.

Only then is it sustainable.

En als je iets doet wat niet bij je past.

And when you do something that doesn't suit you.

En wat andere mensen voor jou bedenken.

And what other people think of you.

Omdat ze op Instagram zo enthousiast zijn.

Because they are so enthusiastic on Instagram.

Ja, ik kom er toch even op terug.

Yes, I will come back to it for a moment.

Kom maar.

Come here.

Ja, ik vind het echt een.

Yes, I really think it's a.

Ja, ik vind dat een moeilijk iets.

Yes, I find that a difficult thing.

Dat mensen allemaal maar zichzelf zo mooi neerzetten.

That people all just portray themselves so beautifully.

En dat het allemaal maar zo makkelijk gaat.

And that it all goes so easily.

En dat is gewoon niet zo.

And that is simply not true.

Het gaat voor niemand makkelijk.

It's not easy for anyone.

Nee, ik ben het helemaal met je heen.

No, I completely disagree with you.

Je hebt ook een heel mooi betogen houden.

You also gave a very nice argument.

Met Tjeu Maas.

With Tjeu Maas.

Die hier ook te gast is geweest.

Who has also been a guest here.

Over creatine.

About creatine.

Wetenschapper, docent.

Scientist, teacher.

En jullie punt was eigenlijk.

And your point was actually.

Jongens, kijk uit met al die fitness influencers.

Boys, be careful with all those fitness influencers.

Die om willen van bereik autoriteit zijn geworden.

Those who have become authorities for the sake of reach.

Maar lang niet altijd vanwege hun kennis over de materie.

But not always because of their knowledge of the subject.

Zeker.

Certainly.

En ik ben dan een diëtist.

And I am a dietitian.

Ik ben geen wetenschapper.

I am not a scientist.

En ik zie zoveel wetenschappers.

And I see so many scientists.

Ik spreek zoveel wetenschappers.

I speak to so many scientists.

Die zoveel goed werk doen.

Who do so much good work.

Maar gewoon helemaal niks in Instagram interesseren.

But just not being interested in anything on Instagram at all.

En het podium niet hebben.

And not having the stage.

En ik denk.

And I think.

Ik ben blij dat jij ze ook het podium wil geven.

I am glad that you want to give them the stage as well.

Om duidelijk te maken.

To make it clear.

Het schreeuwen om mijn aandacht.

The screaming for my attention.

Dat dat vaak niet de beste informatie is.

That it is often not the best information.

En ik vind ook als influencer.

And I also think as an influencer.

Een fitfluencer.

A fitfluencer.

Zo hebben wij ze genoemd.

So we named them.

Je hebt een plicht om na te denken.

You have a duty to think.

Over wat zeg ik.

About what am I saying?

Want heel veel jonge mensen volgen jou kwakkeloos.

Because a lot of young people follow you effortlessly.

En dat leidt vaak tot problemen.

And that often leads to problems.

Ik denk dat dat stap 1 is.

I think that is step 1.

Om bewust te zijn van de verantwoordelijkheid.

To be aware of the responsibility.

Maar ook om je altijd af te vragen.

But also to always ask yourself.

Als je bereik hebt.

If you have coverage.

Als je een podium hebt.

If you have a stage.

Wat heeft een ander hier aan?

What does someone else gain from this?

En dat het inderdaad dat dat 1 is.

And that it is indeed that one.

Dus ik kies zelf het liefst.

So I prefer to choose myself.

Het podium te bieden aan mensen.

To provide a platform for people.

Die de kennis en de ervaring hebben.

Those who have the knowledge and the experience.

Of de wetenschap achter zich hebben.

Or have the science behind them.

En dat ik op die manier een gids ben.

And that in that way I am a guide.

Ik zal niet zo snel zelf roepen.

I won't call out myself so quickly.

Jongens het zit zo.

Boys, here's the thing.

En iedereen moet dat.

And everyone has to do that.

Maar wel.

But yes.

Anderen die ruimte geven.

Giving space to others.

Dat vind ik zelf een fijne rol.

I personally find that a nice role.

Maar ik zie natuurlijk net als jij.

But I see it just like you do.

Ook wel heel veel mensen van alles roepen.

A lot of people are also shouting about everything.

Dat ik denk.

That I think.

Je hebt 300.000 volgers.

You have 300,000 followers.

En daarom wordt het geloofd.

And that is why it is believed.

Maar ik weet niet of dit verstandig is.

But I don't know if this is wise.

En dan zie je wetenschappers.

And then you see scientists.

Mathieu bijvoorbeeld.

Mathieu, for example.

En Luc Hilkens hebben we mee gedaan.

And we participated with Luc Hilkens.

En Roel Hermans.

And Roel Hermans.

De gedragswetenschapper.

The behavioral scientist.

We hebben een opiniestuk geschreven.

We have written an opinion piece.

Die is toen geplaatst in het Parool.

That was then published in the Parool.

Er werd eigenlijk weinig aandacht aan besteed.

Actually, little attention was given to it.

Vanuit ons werkveld.

From our field of work.

En toen dacht ik van ja.

And then I thought, yeah.

We moeten wel wat harder met de vuist op tafel slaan.

We need to hit the table a bit harder with our fists.

Maar iedereen heeft het druk.

But everyone is busy.

En niet iedereen vindt social media leuk.

And not everyone likes social media.

En vindt het leuk om voor zo'n microfoon te zitten.

And enjoys sitting in front of such a microphone.

Of voor de televisie een boodschap.

Or a message in front of the television.

En dat snap ik ook wel.

And I understand that as well.

En daar moeten we wel.

And we have to do that.

Daar moet wel meer aandacht voor komen.

There needs to be more attention for that.

Voor datgene wat ze zeggen.

For what they say.

En klopt het wel?

And is it correct?

En dat was onze boodschap.

And that was our message.

Dus ik hoop dat het wordt opgepikt.

So I hope it gets picked up.

Ja man.

Yeah man.

Voor wie nu benieuwd is.

For those who are curious now.

Waar vinden ze dit betoog?

Where do they find this argument?

Het is toen in het Parool geplaatst.

It was then published in the Parool.

Als je nu googelt op jouw naam.

If you google your name now.

En op die van Luuk Hilkens, Roel Hermans en Tjeu Maas.

And on that of Luuk Hilkens, Roel Hermans, and Tjeu Maas.

Zij doen heel weinig op Instagram.

They do very little on Instagram.

Roel is best wel actief.

Roel is quite active.

Roel wel.

Roel does.

Maar Tjeu niet.

But Tjeu not.

En Luuk Hilkens zit volgens mij in die groep met Sports Science Pro.

And I think Luuk Hilkens is in that group with Sports Science Pro.

Die publiceren in het Nederlands heel veel wetenschap.

They publish a lot of science in Dutch.

Over alles.

Above everything.

Echt fantastisch.

Really fantastic.

Het gaat van hoeveel proteïne heb je nodig voor spiergroei.

It’s about how much protein you need for muscle growth.

Tot hoe lang als je inactief bent ga je spieren afnemen.

How long does it take for your muscles to decrease when you are inactive?

Tot wat is creatine.

What is creatine?

Tot echt alles over sport en wetenschap.

To really everything about sports and science.

En dat is waar wij eigenlijk toen ook.

And that is where we actually were back then too.

Ik heb dat opiniestuk ook op mijn eigen Instagram account.

I have that opinion piece on my own Instagram account as well.

Dus dan kunnen mensen altijd daar nog even naar kijken.

So then people can always take a look there.

Schoon Esther van Etten toch?

Beautiful Esther van Etten, isn't she?

Gewoon mijn naam.

Just my name.

En ik wilde wat zeggen daarover.

And I wanted to say something about that.

Oh ja.

Oh yes.

Wij pleiten eigenlijk voor een website waar mensen echt goede informatie kunnen vinden.

We advocate for a website where people can find really good information.

Behalve het voedingscentrum.

Except for the nutrition center.

Maar meer informatie over bijvoorbeeld eiwitten.

But more information about, for example, proteins.

Wat dat inhoudt.

What that means.

Wat creatine inhoudt.

What creatine entails.

In Nederland is het er niet.

It is not there in the Netherlands.

Terwijl gewoon internationaal.

While just international.

Een veilige website.

A safe website.

Gewoon van die platforms waar alle wetenschappelijke informatie verzameld wordt.

Just one of those platforms where all scientific information is collected.

Het enige daar is weer.

The only thing there is again.

Dat die onderzoeken vaak.

That those investigations often.

Voor de leek niet te doorgronden zijn.

It is incomprehensible to the layman.

Het is niet te doen.

It's impossible.

Maar daarvoor heb je mensen nodig.

But for that, you need people.

Zoals bijvoorbeeld Tjeu.

Such as Tjeu.

Die dan het kunnen uitleggen.

That can then explain it.

En dan heb je bijvoorbeeld mensen zoals jij en ik.

And then you have people like you and me, for example.

Die dat dan weer kunnen vertalen.

Those who can translate that again.

In Jip en Janneke taal.

In Jip and Janneke language.

En daar maak ik mijn hart voor.

And that's what I dedicate my heart to.

Omdat wetenschap ook ontzettend moeilijk is.

Because science is also incredibly difficult.

Vind ik ook moeilijk.

I find that difficult too.

Dan denk ik.

Then I think.

Jezus wat zeggen ze nou weer.

Jesus, what are they saying now?

Wat bedoelen ze.

What do they mean?

Het verandert steeds.

It keeps changing.

We weten steeds meer.

We are learning more and more.

Dus dingen veranderen.

So things change.

Dat maakt het ook moeilijk.

That makes it difficult too.

Dan denkt iedereen.

Then everyone thinks.

Ja maar tien jaar geleden deden we dit.

Yes, but we did this ten years ago.

En nu is het.

And now it is.

We weten meer dan toen.

We know more than we did then.

Maar als wij het al lastig vinden.

But if we already find it difficult.

Wat moet de consument.

What should the consumer do?

Dus die gaat uit van dat mooie hoofd.

So that comes from that beautiful head.

Of mooie lijf.

Oh beautiful body.

En dat snap ik ook wel.

And I can understand that as well.

Maar daar vonden wij.

But there we found.

Dat mag wel iets meer gereguleerd gaan worden.

That can be regulated a bit more.

Dus als je iets zegt.

So if you say something.

Heeft dat consequentie.

Does that have consequences?

Dus wees voorzichtig met wat je zegt.

So be careful with what you say.

Klopt het wel.

Is it correct?

En roep niet zomaar iets.

And don't just call anything out.

Omdat jij dan.

Because you then.

Weet ik hoeveel potten eiwitpoeder.

Do I know how many tubs of protein powder?

Wil verkopen.

Want to sell.

Daar gaat het over toch allemaal.

That's what it's all about, isn't it?

En er is niks mis mee.

And there's nothing wrong with it.

Het geld verdienen.

Earning money.

Maar ja.

But yes.

Ik zie wel daar problemen in.

I do see problems in that.

En daar wilden wij eigenlijk een statement maken.

And we actually wanted to make a statement there.

Ari.

Ari.

Goed zo.

Well done.

Je bent een mooie club mensen.

You are a beautiful group of people.

Zeker.

Certainly.

Zoek het op.

Look it up.

En als mensen nu denken.

And if people now think.

Ik wil heel graag bij jou zelf zijn.

I really want to be myself with you.

Waar weten ze jou te vinden?

Where can they find you?

Nou ja.

Well then.

Ze zijn altijd welkom natuurlijk.

They are always welcome, of course.

Het is wel zo.

It is so.

Dat ik niet ben van de schema's.

That I don't go by the rules.

Een handje meenemen.

Take a hand along.

Dan moeten ze die reis wel door willen lopen.

Then they must really want to go on that trip.

Ze moeten voor werken.

They have to work.

Ze moeten wel voor werken.

They do have to work for it.

Ze moeten vrijwillig pijn leiden.

They must voluntarily suffer pain.

Ja.

Yes.

Vind je hem niet mooi?

Do you not find him attractive?

Ja.

Yes.

En.

And.

Vooral omdat die veerkracht er achteraan komt.

Especially because that resilience follows.

Ja.

Yes.

En.

And.

Ja.

Yes.

Ik hou ook erg van bewegen.

I also really love to move.

Dus het sporten is ook altijd wel een punt.

So exercising is always a point of consideration.

Dus.

So.

Maar waar vinden ze je?

But where do they find you?

Gewoon op mijn naam.

Just in my name.

Esther van Etten.

Esther van Etten.

En ik heb mijn eigen praktijk hier in Amsterdam.

And I have my own practice here in Amsterdam.

Dus.

So.

Maar goed.

But good.

Als iedereen.

Like everyone.

Ik ben helemaal.

I am completely.

Je hebt het al druk genoeg bedoel je.

You mean you’re already busy enough.

Nou weet je.

Well, now you know.

Ik ben natuurlijk niet online.

I am of course not online.

Ja.

Yes.

Maar.

But.

Ik.

I.

Weet je.

Do you know?

Ik vind het heel fijn om met mensen persoonlijk te werken.

I really enjoy working with people in person.

En ik.

And I.

Tegenwoordig heb ik ook mijn eigen podcast.

Nowadays, I also have my own podcast.

Oh ja.

Oh yes.

Om.

Om.

Maar.

But.

En hoe heb je die genoemd?

And what did you call it?

Voedingspraat.

Nutrition talk.

Praat over eten is het allerleukst.

Talking about food is the most fun.

Toch?

Right?

Dus.

So.

Maar dat was ook om de.

But that was also for the.

Dat.

That.

Dat doe ik met veel.

I do that with many.

Ook met wetenschappers.

Also with scientists.

Spreek ik daar veel over.

Do I talk about that a lot?

Ja.

Yes.

Weet je.

You know.

Het is gewoon heel moeilijk.

It is just very difficult.

Dus.

So.

Hoe meer wij.

The more we.

Het proberen makkelijk te maken.

Trying to make it easy.

Hoop ik dat de consument denkt.

I hope that the consumer thinks.

Oh ja.

Oh yes.

Het zit zo.

Here’s the thing.

Omdat.

Because.

Dat een beetje ontbreekt.

That is a bit lacking.

Ja.

Yes.

Proberen wij dat maar op deze manier te doen.

Let's try to do that this way.

Zijn man.

His man.

Je bent nuchter.

You are sober.

En bevlogen.

And passionate.

Heerlijk.

Delicious.

Nuchter.

Sober.

Zeker.

Sure.

Ja.

Yes.

Zeker.

Sure.

Ik hoop dat nog heel lang te houden.

I hope to keep that for a very long time.

Arie.

Arie.

Dat heeft mij wel op de been gehouden hoor.

That has kept me going, you know.

Hier in Amsterdam.

Here in Amsterdam.

Want.

Want.

Ik weet wel tien jaar geleden.

I know well ten years ago.

Dat ik echt dacht.

That I really thought.

Zal ik nog iets vertellen?

Shall I tell you something else?

Toen liep ik.

Then I walked.

Nee.

No.

Had ik.

I had.

Mijn stagiaire had ik.

I had my intern.

En die was dus heel bekend op Instagram.

And she was very well known on Instagram.

Wist ik dus niet.

I did not know that.

En toen.

And then.

Liep ik naar de.

I was walking to the.

Naar de wachtkamer.

To the waiting room.

Toen zei ze.

Then she said.

Zit jij bij ons gesprek?

Are you part of our conversation?

Toen zei ze.

Then she said.

Ja.

Yes.

Oh.

Oh.

Wat een eer.

What an honor.

Dus.

So.

Omdat.

Because.

Zij volgde haar op Instagram.

She followed her on Instagram.

Wist ik veel.

What did I know?

Ik wist helemaal niks.

I knew absolutely nothing.

Toen.

Then.

Oké.

Okay.

Ze had dus.

She had it then.

Mij en mij.

Me and me.

Een gesprek om.

A conversation around.

Voor voedingsadvies.

For nutritional advice.

Maar mijn.

But my.

Stagiaire was dus.

So it was an intern.

Een bekende.

A known person.

Instagrammer.

Instagrammer.

En dat vond ze.

And she thought so.

Vele malen interessanter.

Much more interesting.

Toen reed ik naar huis.

Then I drove home.

Toen dacht ik.

Then I thought.

Nou.

Well.

Nu heb ik wel.

Now I do.

Onder welke steen.

Under which stone.

Heb ik gelegen.

I was lying down.

En ik heb ook.

And I have too.

Opgevonden.

Revealed.

Die.

Die.

Social media.

Social media.

Maar goed.

But good.

Ik doe lekker.

I'm doing great.

Mijn eigen ding.

My own thing.

Ja.

Yes.

Je doet het goed.

You are doing well.

Dank man.

Thanks, man.

Leuk dat je er was.

Nice that you were there.

Graag gedaan.

You're welcome.

Ja.

Yes.

Dank voor het gesprek.

Thank you for the conversation.

Bedankt dat je luisterde.

Thank you for listening.

Elke donderdag.

Every Thursday.

Stuur ik een mailtje.

I'll send an email.

Met drie leuke tips.

With three fun tips.

Boeken.

Books.

Docu's.

Documentaries.

Artikelen die ik tegenkwam.

Articles I came across.

Producten.

Products.

En accounts.

And accounts.

Waar ik zelf veel aan had.

Which I found very useful myself.

En waarvan ik denk.

And of which I think.

Dat jij ze ook inspirerend vindt.

That you find them inspiring as well.

Wil je dat mailtje ook graag ontvangen.

Would you like to receive that email as well?

Schrijf je dan in.

Then sign up.

Op mijn website.

On my website.

Een mailtje.

An email.

Met drie leuke tips.

With three fun tips.