Еда и диета

Здравствуйте, дорогие друзья, с вами подкаст «База», сегодня у нас в студии, как всегда, я, Андрей, и мой соведущий по спортивной линии Иван Кабан. Здравствуй, Иван.

Hello, dear friends, welcome to the podcast "Base." Today in our studio, as always, I, Andrey, and my co-host on the sports line, Ivan Kaban. Hello, Ivan.

Привет, Андрей, давно с тобой не записывались.

Hi, Andrey, it's been a while since we recorded.

Ну, предыдущий подкаст произвел хорошее впечатление в узких кругах, так что можно продолжать, я думаю, эту тему.

Well, the previous podcast made a good impression in narrow circles, so I think we can continue this topic.

Она касается всех сегодня, сегодня тема – это диеты, питание, продукты и то, что с ними можно делать и как с ними можно взаимодействовать.

It affects everyone today; today's topic is diets, nutrition, products, and what can be done with them and how to interact with them.

Вот, я как человек, который обладает лишним весом, вот, для меня это вообще больная тема, и, естественно, я такой очень сильно прикладываю много усилий для того, чтобы понять, что происходит, что можно класть себе в рот,

Well, as someone who is overweight, this is a very sensitive topic for me, and, of course, I put in a lot of effort to understand what is happening, what I can put in my mouth.

а что нельзя.

And what can't be done?

И особенно актуализировалось это, когда я спортом начал заниматься, тут полгода назад, и после этого я вообще полностью преисполнился глубиной наших глубин и тем, что происходит, в общем, в организме, поизучал, почитал, так что вот, наверное, сегодня какой-то свой опыт тоже постараюсь передать, он как раз подойдет для людей, которые долго ничем не занимались, а потом внезапно начали чем-то заниматься.

And this became especially relevant when I started exercising about six months ago, and after that, I was completely filled with the depth of our depths and what is generally happening in the body, I studied and read about it, so today I will probably try to share some of my experience, which will be suitable for people who haven't done anything for a long time and then suddenly started doing something.

И основная такая история существует про то, что...

And the main story that exists is about the fact that...

Когда ты приходишь в спортзал, типа, ты худеешь просто из-за того, что ты как бы...

When you go to the gym, like, you lose weight just because you kind of...

Ну, это спорно на самом деле, тут очень много факторов может быть, потому что если ты такой человек, как я, который может очень много и вкусно, и много есть, и любит это делать, то на самом деле при походе в спортзал зачастую можно, наоборот, начать набирать, потому что ты занимаешься особенностями кардио, ты еще сильнее начинаешь хотеть есть,

Well, that’s actually debatable; there can be a lot of factors involved because if you are someone like me, who can eat a lot and enjoys doing so, then going to the gym can often lead to gaining weight instead, because when you engage in cardio, you tend to become even hungrier.

а если у тебя до этого были сломанные пищевые...

What if you had broken dietary ones before this...

Пищевые привычки, ты переедал, ты начинаешь переедать еще больше, и, в принципе, то есть это на самом деле достаточно расхожая история, когда человек начинает ходить в зал, чем-то заниматься, он скорее начинает набирать вес, чем терять.

Eating habits, you overeat, you start to overeat even more, and basically, this is actually quite a common story when a person starts going to the gym or engaging in some activity, they are more likely to gain weight rather than lose it.

То есть, чтобы начать терять вес, то нужно на самом деле извернуться, то есть нужно войти в дефицит калорий, организм должен понять, что ему нужно начинать избавляться от веса, и, как правило, это связано с некоторым дискомфортом на мироощущении.

In other words, to start losing weight, you really have to wriggle out of it, that is, you need to enter a calorie deficit, the body must understand that it needs to start getting rid of weight, and as a rule, this is associated with some discomfort in your perception of the world.

И когда начинаешь худеть, ты какой-то такой первую неделю подавленный ходишь, там настроение падает, и вот эта вот вся история.

And when you start losing weight, you feel somewhat down during the first week, your mood drops, and it's all this whole story.

Ну, может расти раздражительность, может расти, там очень разные бывают эффекты, у каждого свои, на самом деле, но есть такое расхожее мнение, что ты приходишь в зал, худеешь, и все нормально.

Well, irritability may increase, the effects can vary greatly, everyone is different, actually, but there is a common belief that you go to the gym, lose weight, and everything is fine.

Просто как будто ты в волшебный круг зашел, и просто от того, что ты там находишься, как в какой-то РПГ.

It's just as if you've stepped into a magic circle, and simply by being there, it's like in some kind of RPG.

Знаешь, где ты просто маной напитываешься, да, баф на тебе не висит, и ты как бы скидываешь.

You know where you're just soaking up the mana, right? The buff isn't on you, and you're kind of shedding it.

Но это все немного не так, и, скорее всего, если вы будете пользоваться таким подходом, то у вас мало что получится, скажем так.

But it's all a little different, and most likely, if you use this approach, you won't achieve much, so to speak.

Особенно на первоначальном этапе.

Especially at the initial stage.

И из-за того, что сам процесс как набора массы, так и сброса веса, он очень растянут по времени.

And because the process of both gaining mass and losing weight is very prolonged over time.

Люди не...

People do not...

Не...

No...

Слишком адекватно оценивают свои возможности, и по именно психологической стороны, касательно того, насколько они могут выдержать.

They assess their abilities too adequately, particularly in terms of psychology, regarding how much they can endure.

Так вот, люди плохо себя оценивают, и думают, что это довольно легко, нужно просто как бы найти какие-то рекомендации в интернете, и просто им следовать, и просто все получится.

So, people underestimate themselves and think that it's quite easy; they just need to find some recommendations on the internet and follow them, and everything will work out.

Но если у вас это получилось, вам очень повезло.

But if you succeeded, you are very lucky.

И ладно бы он еще был просто растянут.

And it would be one thing if it were just stretched.

Но он, на самом деле, как мы знаем, очень мифологизирован, этот весь процесс.

But it is, as we know, very mythologized, this whole process.

То есть, есть очень много досужих, расхожих домыслов о том, что нужно делать, как нужно делать, что, если ты худеешь, нужно обязательно не меньше пяти раз в день есть.

That is, there are a lot of idle and common misconceptions about what should be done, how it should be done, and that if you are losing weight, you must eat at least five times a day.

То, что нужно есть специальные продукты с отрицательной калорийностью.

What you need is to eat special foods with negative calories.

Что нужно сидеть на каких-то определенных диетах, монодиеты, едим только яблоки, едим только йогурты, питьевые диеты.

What is necessary is to stick to certain diets, mono diets, eating only apples, eating only yogurts, drinking diets.

Прочий бред какой-то, лечебное голодание.

Some other nonsense, therapeutic fasting.

Звучит уже как-то противоречиво, да?

It sounds somewhat contradictory, doesn’t it?

Сейчас поголодать бы и подлечимся от этого, и не умереть, да.

Now we could go hungry for a bit, and we would heal from this, and not die, yes.

Вот, процесс такой, конечно, в подводных камней масса, и не всегда даже знаешь, с чего начать на самом деле.

Here, the process is such that there are plenty of pitfalls, and you don't always even know where to really start.

Даже почитав, то есть, ты видишь такое изобилие различных поп-диет, поп-подходов.

Even by reading, that is, you see such an abundance of various pop diets, pop approaches.

И каждый как-то не в себя рекомендует.

And everyone somehow recommends it out of their minds.

И рекламирует свой, и говорит, что вот наша методика, это самая инновационная, и научно доказанная, и последнее слово техники.

And he promotes his own, saying that our methodology is the most innovative, scientifically proven, and cutting-edge technology.

И может быть, оно, конечно, вдохновлено, там откуда-то еще и с 80-х идет, неважно, и что оно сомнительно доказано.

And maybe it is, of course, inspired by somewhere else and goes back to the 80s, it doesn't matter, and that it is doubtingly proven.

Но абсолютно каждый подкод, каждый продавец, такой же инфлюенсер, инфо-цыган от спорта будет продвигать свой подход, чтобы наварить на этом что-то.

But absolutely every sub-code, every seller, the same influencer, info-gypsy of sports will promote their approach to make a profit from it.

Это правда, но если мы посмотрим прямо в основу самого процесса.

It's true, but if we look directly at the foundation of the process itself.

То он, если очень грубо, как физический закон, он действует так, что ты должен потреблять с пищей калорий меньше, чем ты расходуешь.

If we put it very roughly, like a physical law, it works in such a way that you must consume fewer calories through food than you expend.

Если ты расходуешь больше, чем потребляешь, ты худеешь.

If you consume more than you expend, you lose weight.

Если ты потребляешь больше, чем расходуешь, ты набираешь.

If you consume more than you expend, you gain weight.

И здесь у нас логично выходят два аспекта.

And here we have two aspects that logically emerge.

Либо мы можем сильно больше тратить, попробовать, либо мы должны сокращать свое питание.

Either we can spend much more, try it, or we need to cut back on our diet.

Но в любом случае нам нужно для начала понять, сколько мы вообще съедаем.

But in any case, we need to first understand how much we are actually eating.

Для этого, конечно, как мы уже обсуждали, существует в наше время масса отличных, простых, как палка способов ведения пищевого дневника.

For this, of course, as we have already discussed, there are plenty of great, simple ways to keep a food diary in our time.

И немаловажно, конечно, заморочиться и купить себе кухонные весы.

And, of course, it's important to bother to buy yourself a kitchen scale.

На которых взвешивать то, что мы собираемся съесть.

On which to weigh what we are about to eat.

Я не знаю, как люди живут без кухонных весов, на самом деле.

I don't know how people live without kitchen scales, really.

Это просто необходимый инструмент для того, чтобы что-то приготовить.

This is an essential tool for preparing something.

Да нет, на самом деле многие же готовят на глаз.

Well, actually many people cook by eye.

То есть просто чайную ложку того, чайную сего и не задумываются особо над какими-то громовками.

That is, just a teaspoon of this, a teaspoon of that, without thinking much about any measurements.

Ну, так тоже можно, но так не очень вкусно.

Well, that works too, but it's not very tasty.

Но это во мне просто говорит повар по образованию.

But that's just the chef in me speaking.

Поэтому у нас все было принято взвешивать и как бы все делать по рецепту.

That's why we always weighed everything and tried to do everything by the recipe.

Иначе можно было очень сильно ошибиться.

Otherwise, one could make a very serious mistake.

И ошибка ключевая заключается в том, что можно иногда услышать от людей, что они типа ничего не едят и не худеют.

And the key mistake is that you can sometimes hear from people that they claim to eat nothing and don't lose weight.

Это не правда.

This is not true.

Так не бывает.

That doesn't happen.

Невозможно, нельзя это объяснить витаминами.

It is impossible, it can't be explained by vitamins.

Невозможно, нельзя это объяснить гормонами, замедлением обмена веществ, убыстрением обмена веществ.

It is impossible; it cannot be explained by hormones, slowing down metabolism, or speeding up metabolism.

Это не правда.

This is not true.

То есть большинство людей, которые так говорят, все люди, которые так говорят, они врут.

That is to say, most people who say this, all the people who say this, are lying.

Это пиздеж называется.

This is called bullshit.

Это пиздеж.

This is bullshit.

Потому что это нарушает, это как все равно, чтобы человек говорил, ну, знаете, я просто двигаюсь со скоростью больше, чем скорость света.

Because it breaks the rules, it's like if a person said, well, you know, I'm just moving at a speed greater than the speed of light.

Вот настолько очень прост этот запрос.

This request is so very simple.

Закон.

Law.

И поэтому все, вот целый кластер мы сейчас срезаем всяких разговоров, мы их просто отбросим, потому что люди допускают или ошибки в подсчете того, что они едят,

And so we are cutting out a whole cluster of conversations right now, we will just disregard them, because people make mistakes in calculating what they eat.

или они просто не считают, а потом пытаются вам доказать, что они что-то считают и особенно едят ровно настолько, насколько они говорят.

Or they simply don't count, and then try to prove to you that they are counting something, especially eating exactly as much as they say.

Это неправда.

This is not true.

И это ментальное искажение.

And this is a mental distortion.

И, скорее всего, это связано с расстройством пищевого поведения.

And most likely, this is related to an eating disorder.

Это уже как бы клиника на самом деле.

It's already like a clinic, actually.

И это совсем отдельный такой кусок нашего разговора будет про это.

And this will be a completely separate part of our conversation about this.

Но базово все упирается только вот в эту формулу.

But basically, everything comes down to this formula.

И дальше все состоит только из большого количества нюансов.

And then everything consists only of a large number of nuances.

Вам покажется, что это rocket science, какая-то неорганическая химия или органическая.

You might think that this is rocket science, some kind of inorganic chemistry or organic chemistry.

Какая-то вот штука непонятная, и в ней очень много нюансов.

It's some kind of unclear thing, and there are a lot of nuances in it.

Что касательно, я не знаю, давай с диет начнем, потому что это такой самый быстрый способ индоктринироваться в тему набора массы или похудательную тему.

As for that, I don't know, let's start with diets, because that's the fastest way to get indoctrinated into the topic of gaining mass or losing weight.

В зависимости от того, какая у вас проблема.

Depending on what your problem is.

Она заключается в том, что вам дают набор каких-то жестких установок или какой-то жесткой программы, и вы должны следовать ей.

It consists of being given a set of rigid guidelines or a strict program that you must follow.

Не важно, обычно самое главное, что в этой диетологической проблеме имеется в том, что обычно не дают срок, на который ты должен...

It doesn't matter, usually the main issue with this dietary problem is that they usually don't give a deadline by which you have to...

Не дают срок и ничего не объясняют.

They don't give a deadline and don't explain anything.

Это такое магическое мышление подключает, что вот ты будешь есть только яблоки и йогурты, и поэтому похудеешь.

This kind of magical thinking leads you to believe that if you only eat apples and yogurt, you will lose weight.

Не объясняя о том, что нужно сколько этого съедать.

Not explaining how much of this needs to be eaten.

То есть это может закончиться тем, что человек просто будет объедаться яблоками и все равно поправляться.

This means that it may end up with a person just overeating apples and still gaining weight.

Или какие-нибудь...

Or something...

Я уже не говорю о каких-нибудь пивных диетах, которые тоже якобы должны помочь.

I'm not even talking about some beer diets that are also supposedly supposed to help.

То есть вместо этого нужно на самом деле изучить вопрос как бы из корня и разобраться, и найти инструменты, собственно говоря.

That is, instead of that, one actually needs to study the issue from the ground up, understand it, and find the tools, so to speak.

А не какой-то опять готовый шаблонный ответ, о чем мы, собственно, и говорили, я помню, на одном из база кастов.

Not some ready-made template response again, which is what we discussed, I remember, in one of the base casts.

Да, нужно брать не рыбу, а сеть именно, с помощью которой ты сможешь понять, как твой организм вообще усваивается.

Yes, you need to take not the fish, but the net, with the help of which you can understand how your body is actually absorbing.

Как он устроен, как он работает.

How it is arranged, how it works.

Вторая ошибка заключается в том, что люди думают, что существуют универсальные методы в этих диетах.

The second mistake is that people think there are universal methods in these diets.

То есть есть какая-то универсальная диета, и она всем подходит.

That is to say, there is some kind of universal diet, and it works for everyone.

Но это не так.

But that's not the case.

Универсальный подход, математика, грубо говоря, какая-то биохимия.

A universal approach, mathematics, roughly speaking, some biochemistry.

А то, откуда мы уже наберем те или иные элементы, это может варьироваться абсолютно каждый раз, и каждый для себя найдет свой путь,

Because the sources from which we can gather various elements can vary every time, and everyone will find their own way.

и он будет больше подходить.

and it will fit better.

Да, это вообще весь этот путь, он состоит из поиска своего собственного пути.

Yes, this entire journey is all about finding your own path.

И, скорее всего, у вас, когда вы будете нормализовывать свое питание, у вас подход будет вообще уникальный, ни на что не похожий.

And most likely, when you normalize your diet, your approach will be completely unique, unlike anything else.

И, скорее всего, вы не сможете его рекомендовать другому человеку, потому что у всех по-разному могут быть в ЖКТ проблемы.

And most likely, you won't be able to recommend it to another person because everyone can have different issues with their gastrointestinal tract.

У кого-то они есть, у кого-то их нет.

Some people have them, some people don't.

У кого-то они на полшаге.

They are half a step away from someone.

У кого-то на шишечке, или на определенные продукты есть аллергия.

Some people are allergic to certain products or have allergies to specific things.

У кого-то вообще аллергия, например, на морепродукты.

Some people are allergic to seafood, for example.

То есть, для него будет отпадать полностью рыба, креветки и прочее.

That is to say, he will completely eliminate fish, shrimp, and the like.

Да, и это тоже проблема, и вам стоит настроиться на две вещи.

Yes, and this is also a problem, and you should prepare for two things.

Во-первых, это на всю жизнь.

First of all, this is for life.

А во-вторых, это поиск индивидуального пути.

Secondly, it is the search for an individual path.

То есть, буквально нет готовых каких-то шаблонных решений, которые будут подходить 100%.

That is, there are literally no ready-made template solutions that will fit 100%.

И вам придется прикладывать немалые...

And you will have to make considerable efforts...

Мыслительные усилия для того, чтобы как раз выработать такой каос.

Thinking efforts in order to create such chaos.

И время от времени вам придется искать новые пути, потому что предыдущие начнут плохо на вас работать.

And from time to time, you will have to look for new paths, because the previous ones will start to work poorly for you.

Либо они вам приедятся, либо может, например, опять выяснится какой-то новый фактор.

Either you will get tired of them, or perhaps some new factor will come to light again.

Например, появится аллергия на что-то новое, либо непереносимость.

For example, an allergy to something new may arise, or intolerance.

Она может появиться, да.

She may appear, yes.

От короны, например, появилась непереносимость курицы.

For example, an intolerance to chicken appeared from the crown.

Непереносимость курицы появляется у всех.

Chicken intolerance occurs in everyone.

На самом деле, на каком-то этапе, потому что вы на нее больше не можете смотреть.

In fact, at some point, because you can no longer look at it.

И что делать в таком виде, это загадка.

And what to do in this form is a mystery.

Но у нас есть ответ на это.

But we have an answer to that.

Мы его чуть позже озвучим.

We will announce it a little later.

Еще какой самый главный аспект, это периодизация.

Another very important aspect is periodization.

Как раз в чем проблема таких диет.

That's exactly the problem with such diets.

Отсутствие пищевой периодизации.

Lack of food periodization.

То есть, если вы почитаете каких-то диетологов, нутрициологов,

That is, if you read some dietitians, nutritionists,

которые стали...

that have become...

Синонимом теперь для каких-то бабок-гадалок, на самом деле,

Now, a synonym for some old fortune-telling women, in fact,

то вы поймете...

then you will understand...

Ну, там везде написано, что питание должно быть разнообразным.

Well, it's written everywhere that the diet should be varied.

Вот.

Here.

Но никто не хочет уточнять, что это значит.

But no one wants to clarify what this means.

Что такое разнообразное питание?

What is a varied diet?

Где взять карту разнообразного питания?

Where can I get a diverse food menu?

И дает обычно какие-то схемы, там, типа, 30...

And usually gives some schemes, like, 30...

Знаешь, там, тарелки...

You know, there, the plates...

30% тарелки белок, 30% тарелки углеводы,

30% of the plate proteins, 30% of the plate carbohydrates,

40% овощи.

40% vegetables.

А еще у меня тарелка полметра в диаметре.

And I also have a plate half a meter in diameter.

Вот. Это тоже есть такая проблема.

Here. This is also a problem.

Но там как бы процентное соотношение имеется в виду.

But there it is like the percentage ratio that is meant.

Но даже посуда будет воевать против вас, на самом деле.

But even the dishes will fight against you, in fact.

Вот я когда, типа, принял это решение,

So when I, like, made this decision,

пришлось посуду сменить, на самом деле.

I had to change the dishes, actually.

То есть, типа, взять тарелки меньше.

So, like, take smaller plates.

Потому что ограничение...

Because of the limitation...

Ну, то есть, вам всегда приходится играть с самим собой.

Well, I mean, you always have to play with yourself.

И ваш организм ведет против вас войну.

And your body is waging a war against you.

Главное, как говорит, ну, эта горка, она на тарелке не такая большая.

The main thing is, as they say, well, this slide, it's not that big on the plate.

То есть, нормально, в принципе, пойдет.

That is, it's fine, in principle, it will do.

Можно еще подложить.

You can still add some more.

Да, но ты не можешь уже положить...

Yes, but you can't put it down anymore...

Я выбирал такие тарелки, что ты не можешь туда больше положить,

I chose plates like those that you can't put anything more on.

потому что она через края начинает вываливаться.

because it starts to spill over the edges.

И ты понимаешь, что хватит, совсем хватит.

And you understand that enough is enough.

Я бы не сказал, что это прям сильно помогает,

I wouldn't say it helps a lot.

но это очень сильно помогает смириться с таким положением вещей.

but it greatly helps to come to terms with this situation.

Дальше на этом пути ограничение самих себя,

Further along this path is the limitation of oneself,

только уже еда в судочках и развес ее на весах непосредственно,

only food in containers and weighed directly on the scales,

что, мне кажется, является золотым путем.

what seems to me to be the golden path.

Да, это на самом деле, особенно для начинающих, золотой путь.

Yes, this is actually, especially for beginners, a golden path.

У меня самый большой прорыв был тогда, когда я пришел к контейнерам.

My biggest breakthrough came when I started using containers.

То есть, я заготавливал себе еды на весь день,

That is, I was preparing food for myself for the entire day,

раскидывал ее по контейнерам.

he was spreading it across the containers.

Просто вот у меня был прием пищи, контейнеры.

I just had a meal, containers.

Я просто брал их с собой куда-то.

I just took them with me somewhere.

В универ, там, на прогулку, на тренировку.

To university, there, for a walk, for training.

И прямо по часам питался три раза в день.

And he ate three times a day right on schedule.

Это дало мне максимальный импакт.

This gave me the maximum impact.

Это правда.

It's true.

Вот я тоже сейчас потихонечку перехожу на стратегию контейнеров,

I'm slowly transitioning to a container strategy now too.

потому что она...

because she...

Это максимально угнетает, потому что ты не можешь там сходить в кафешку.

This is incredibly depressing because you can't go to a café there.

Ты становишься таким каким-то...

You're becoming kind of...

Выпадаешь из социума немного.

You are drifting a bit away from society.

Ну, первое то, что приходится делать,

Well, the first thing that needs to be done,

приходится смиряться с тем, что тебе запрещены

You have to come to terms with the fact that you are forbidden.

какие-то вещи.

some things.

Ну, по крайней мере, первое время они тебе точно будут запрещены.

Well, at least for the first while, they will definitely be forbidden to you.

То есть, какой-то фастфуд,

That is, some kind of fast food,

то, что содержит быстрые углеводы,

that which contains fast carbohydrates,

то есть, это все, что связано с выпечкой и чем-то таким.

That is, it's all related to baking and things like that.

Это сахар, это какие-то вещи вроде газировок, например, или соков.

This is sugar, it's some things like sodas, for example, or juices.

Фруктоза тоже в бан.

Fructose is also banned.

Это даже хуже, чем сахар.

This is even worse than sugar.

Там что-то у вас остается,

Something is left there for you.

но буквально питание, оно очень сильно изменяется.

But literally, nutrition changes a lot.

Просто из-за того, что вы начинаете понимать,

Just because you start to understand,

что ценность продуктов в вашем рационе,

what is the value of the products in your diet,

она теперь очень сильно важна из-за того,

she is now very important because of the fact that,

что вы теперь подсчитываете все, что вы съели.

So now you count everything you eat.

И поэтому у вас есть только ограниченный запас,

And so you have only a limited supply,

в который вы можете что-то положить.

in which you can put something.

Это буквально как сумка в World of Warcraft.

It's literally like a bag in World of Warcraft.

Ты не можешь в нее положить бесконечное количество вещей.

You can't put an infinite number of things into it.

Тебе нужно умещать это все в какой-то колораж.

You need to fit all of this into some kind of color scheme.

Как вы работаете?

How do you work?

Как вы разрабатываете первоначальный колораж?

How do you develop the initial color scheme?

Нужно понять сначала ту точку равновесия в вашем питании.

It is necessary to first understand that point of balance in your nutrition.

То есть у FatSecret есть там рекомендованные всякие уровни.

That is, FatSecret has various recommended levels there.

Они могут не подходить.

They may not fit.

Как вы к этому должны прийти?

How should you come to this?

Ну, то есть вы просто берете, раз в неделю взвешиваетесь,

Well, I mean you just weigh yourself once a week,

делаете себе отсечку и две недели питаетесь по определенному колоражу.

You set a cut for yourself and eat according to a specific calorie intake for two weeks.

Ровно в него.

Right into him.

Если через две недели вы снова взвешиваетесь...

If you weigh yourself again in two weeks...

Кстати, не нужно взвешиваться.

By the way, there's no need to weigh yourself.

Каждый день.

Every day.

Это скорее вам расшатает кукуху.

This will rather mess with your head.

Из-за того, что вы слабо будете понимать, что с вами происходит вообще.

Because you will have a weak understanding of what is happening to you at all.

Потому что вы съели чуть больше углеводов, на них налипло воды,

Because you ate a little more carbohydrates, water has stuck to them.

и вот у вас опа, плюс полкило.

And here you go, plus half a kilo.

Это да.

That's right.

Причем желательно взвешиваться в одно и то же время,

It is preferable to weigh yourself at the same time.

в одном и том же состоянии.

in the same state.

Как бы, то есть самое идеальное – это встал с постели, взвесился.

It's like, the most ideal thing is to get out of bed and weigh yourself.

Вот это самая очень простая история и легко выполнимая.

This is the simplest story and very easy to accomplish.

Второе.

Second.

Если вы набираете, то вы должны убирать где-то примерно по 150 калорий в неделю

If you are gaining weight, you should be cutting about 150 calories per week.

до момента равновесия.

until the moment of equilibrium.

То есть, как вы понимаете, это длительный процесс.

That is, as you understand, it is a lengthy process.

Это вообще не быстрый процесс.

This is not a fast process at all.

То есть, если по ощущениям вы набираете быстро,

That is, if you feel like you are typing quickly,

и у вас расхождение в несколько килограммов за эти две недели,

and you have a discrepancy of a few kilograms over these two weeks,

то значит вы набираете слишком стремительно.

Then it means you are typing too quickly.

И тогда вы можете увеличить.

And then you can increase.

То есть, первый скачок, например.

That is, the first jump, for example.

Может быть, 400 калорий вниз.

Maybe 400 calories down.

И дальше вы должны четко оценивать свое состояние.

And then you must clearly assess your condition.

Естественно, делая поправку на то, что теперь вы ощущаете себя намного хуже,

Naturally, taking into account that you now feel much worse,

чем раньше, когда вы не контролировали то, что кладете себе в рот.

the earlier, when you didn't control what you put in your mouth.

Эта проблема, с ней придется справиться,

This problem will have to be dealt with.

и с этой трудностью придется столкнуться.

and we will have to face this difficulty.

И это неизбежно, к большому сожалению.

And this is inevitable, to our great regret.

Но если вы хотите что-то изменить,

But if you want to change something,

то это придется сделать.

Then this will have to be done.

Да.

Yes.

А из чего мы будем набирать калории?

And what will we use to gain calories?

Можно же набрать нормально так калории,

You can consume calories normally, right?

и просто булочек наесться, и все, по кайфу.

Just to stuff myself with buns and that's it, pure bliss.

На деле это не так работает для любого человека,

In reality, it doesn't work that way for everyone.

который смотрит в свой фэтсикрет,

who is looking into his fat secret,

и он понимает, что он туда забил шоколадку,

and he realizes that he stuffed a chocolate bar in there,

и видит, что эквивалент рисовый, например,

and sees that the equivalent is rice, for example,

того, что он съел, он совсем другой.

After what he ate, he is completely different.

То есть, в какой-то момент вы превращаетесь

That is, at some point you turn into

в животное, которое думает о том,

into an animal that thinks about what,

как бы побольше съесть для того, чтобы похудеть.

how to eat more in order to lose weight.

И вот этот процесс, это очень правильный майндсет,

And this process, this is a very correct mindset,

на самом деле.

in fact.

Не нужно расстраиваться, что у вас он появился.

There's no need to be upset that you have it.

Просто вы начинаете играть с организмом в догонялки.

You just start playing hide and seek with your body.

Вы вступаете с ним в бой буквально в этот момент,

You are about to engage in battle with him right at this moment,

когда вы начинаете считать,

when you start counting,

что вот эта шоколадка стоит несколько плошек риса,

that this chocolate bar costs several bowls of rice,

который я могу съесть вечером,

that I can eat in the evening,

когда мне очень хочется.

when I really want to.

При этом не ощутить каких-то существенных проблем

At the same time, not to feel any significant problems.

с поднятием сахара в крови.

with an increase in blood sugar.

В какой-то момент ты начинаешь заходить в магазин

At some point, you start going into the store.

и видеть не продукты, а их эквиваленты, статы такие.

and to see not the products, but their equivalents, such stats.

Опа, столько-то белка, жира.

Oops, so much protein, fat.

Так, нет, это нам не подходит.

Well, no, this doesn't work for us.

Что там у нас, у кого статы получше?

What's going on with us, who has better stats?

Ага, вот яйца.

Aha, here are the eggs.

Вот у него ТТХ хороший.

His technical specifications are good.

Так, все, это берем.

So, that's it, we're taking this.

Да, ну и про эти ТТХ, наверное, тоже стоит рассказать,

Yes, well, it's probably worth talking about these technical specifications too.

что как бы все.

That's about it.

ТТХ делится на три простые категории.

Specifications are divided into three simple categories.

На деле их четыре, но пока три.

In fact, there are four of them, but for now, there are three.

Вот, первое – это белки, второе – это жиры,

Here, the first is proteins, the second is fats.

и третье – это углеводы.

And third, it’s carbohydrates.

Все эти компоненты, они придают вам силы, энергии

All these components give you strength and energy.

и восполняют ваш АТФ, короче.

and replenish your ATP, in short.

Но они неравноценны между собой,

But they are not equal to each other,

потому что в жирах содержится в несколько раз больше,

because fats contain several times more,

там, по-моему, девять.

There are, I think, nine.

Да.

Yes.

Калорий на...

Calories in...

На грамм.

On the gram.

Да, на грамм.

Yes, to the gram.

И поэтому, почему люди следят за жирами, например, очень сильно.

And that's why people pay a lot of attention to fats, for example.

Есть даже целые стратегии маркетинговые,

There are even whole marketing strategies,

которые были направлены на демонизацию жиров.

which were aimed at demonizing fats.

Но жиры тоже бывают разные.

But fats can also be different.

Есть те, которые повышают липопротеины низкой плотности,

There are those that increase low-density lipoproteins,

а есть те, которые...

But there are those who...

Липопротеины низкой плотности – это те,

Low-density lipoproteins are those that

которые выживают.

those who survive.

Выживают склеротические бляшки на стенах сосудов.

Sclerotic plaques survive on the walls of the vessels.

И из-за этого у вас может случиться инфаркт, инсульт,

And because of this, you may have a heart attack or stroke.

в зависимости от того, оторвется эта бляшка или нет.

Depending on whether this plaque comes off or not.

А другие жиры, они помогают вам тест вырабатывать, на секундочку.

And other fats help you produce dough, for a moment.

Да.

Yes.

И это тоже жиры.

And this is also fats.

И проблема заключается в том, что в продуктах,

And the problem is that in the products,

где вы КБЖУ считаете, там вам никто не расскажет,

Where you calculate your BJU, no one will tell you there.

какие они там внутри на самом деле.

what they are really like inside.

В лучшем случае расскажут, сколько добавочного сахара

At best, they will tell you how much added sugar there is.

уже будет неплохо в углеводах.

It will already be good in carbohydrates.

Это совсем, если очень в хорошем магазине покупать,

This is quite, if very much in a good store to buy,

то там, да, хотя бы пометят, что он присутствует.

There at least they will mark that he is present.

Но на самом деле то, что его там ноль,

But in reality, the fact that he is a zero there,

это не означает, что этого можно пить бесконечное количество, например.

This does not mean that it can be consumed in unlimited amounts, for example.

Это тоже проблема.

This is also a problem.

Белки, ну, то есть жиры – такая самая простая вещь.

Proteins, well, I mean fats – such a very simple thing.

Многие люди скажут,

Many people will say,

что жиров надо поменьше, а всего остального побольше.

That there should be less fat and more of everything else.

Но это тоже неправильно.

But that is also wrong.

Ну, на этом, например, какая-то диета строится, да?

Well, for example, some diet is based on this, right?

То есть ты можешь кушать жиры практически без...

So you can eat fats almost without...

Ну, там нужно тогда минимизировать углеводы.

Well, then it's necessary to minimize carbohydrates.

То есть на самом деле, да, можно подумать о том,

That is, in fact, yes, one can think about it,

что, например, хороший подход –

what, for example, is a good approach –

это определить для себя количество белков.

This is to determine the amount of proteins for oneself.

Это достаточно просто.

It's quite simple.

Сделать там свою приблизительную мышечную массу на 2 умножить.

Multiply your approximate muscle mass there by 2.

Вот столько вам и нужно будет.

That's how much you'll need.

Да, минимум белков.

Yes, minimal proteins.

Во, начинаются колдунские штуки,

Wow, the magic stuff is starting.

типа ваша приблизительная мышечная масса.

like your approximate muscle mass.

Нет, но можно, грубо говоря, есть специальные весы,

No, but there are, roughly speaking, special scales.

которые могут посчитать, сколько у вас костной массы,

that can measure how much bone mass you have,

мышечной и жировой биоимпеданс сделать.

to perform muscle and fat bioimpedance.

И, в принципе, это сейчас, я думаю, всем доступно.

And, basically, I think it is now accessible to everyone.

Это можно сделать в клинике,

This can be done at the clinic,

либо можно там умные весы купить,

or you can buy smart scales there,

они тоже приблизительно посчитают вам,

they will also roughly count for you,

пропустят ток через вас и определяют, как быстро он.

They will pass current through you and determine how fast it is.

Вернется и...

It will return and...

Да, но это будет тоже приблизительно, да.

Yes, but it will also be approximate, yes.

Ну, приблизительно, да, но примерно вы поймете.

Well, approximately, yes, but you'll understand roughly.

Ну, с запасом еще возьмете белков побольше,

Well, you'll be sure to get some extra protein.

домножите на калорийность белков

multiply by the caloric value of proteins

и вычтите вот эту сумму из вашей суточной калорийности,

and subtract this amount from your daily calorie intake,

которая вам нужна.

which you need.

И вот там уже нужно будет смотреть,

And there we will need to take a look.

сколько вы можете впихнуть себе жиров и сколько углеводов.

How much fat and how many carbohydrates can you cram into yourself?

И как это лучше скомпоновать.

And how is it better to compose this?

Да, к белкам.

Yes, to the squirrels.

К белкам стоит относиться просто как к постоянной величине.

Squirrels should be regarded simply as a constant factor.

Они не будут увеличиваться или не будут уменьшаться какое-то время,

They will not increase or decrease for some time.

пока, по крайней мере, у вас там не начался тренировочный процесс.

At least for now, you haven't started the training process there.

Не нужно слишком упарываться по белкам,

There's no need to get too obsessed with proteins.

то есть, на самом деле, не нужно там вот это 5 грамм вам точно,

That is to say, actually, you don't really need those 5 grams for sure.

не нужно, вы просто слишком будете разрывать толчок от этого, скорее всего,

You don't need to, you'll just be too disruptive because of this, most likely.

и пользы будет мало.

and there will be little benefit.

Да, у белков есть такая особенность,

Yes, proteins have this particular feature,

что бессмысленно их есть выше нормы,

that it is pointless to eat them in excess,

потому что они просто не принесут,

because they simply won't bring it,

ничего.

nothing.

Они, скорее всего,

They are most likely

очень плохо переварятся, да,

very poorly digested, yes,

и пойдут просто в унитаз.

and will just go down the toilet.

Как бы в этом нет смысла,

It doesn't make sense.

потому что в этот момент,

because at that moment,

когда вы перебираете белков,

when you go through the proteins,

вы не добираете углеводов

You are not getting enough carbohydrates.

и не добираете жиров,

and you don't gain fat,

а вот это уже очень сильно

And this is already very powerful.

ваше состояние подкосит

your condition will weaken you

и начнет

and will start

кукуху шатать.

to shake the cuckoo.

Это стопудовая тема.

This is a surefire topic.

Давай перейдем, наверное,

Let's probably switch.

к углеводам.

to carbohydrates.

Углеводы – это самая такая,

Carbohydrates are the most such,

тоже противная история

a similarly unpleasant story

из-за, опять, стратегии

because of, again, strategy

демонизации углеводов.

demonization of carbohydrates.

Были в одно время

They were at one time.

в ходу низкоуглеводные диеты,

low-carb diets are in vogue,

всякие

various

отказы от углеводов,

rejections of carbohydrates,

совсем низкоуглеводные

very low carb

отказы от углеводов

rejection of carbohydrates

и полный расколбас.

and a complete mess.

Не сказать, что это

It's not to say that this is

что-то здоровое.

something healthy.

Это вообще не здоровое.

This is not healthy at all.

Почему? Эти три компонента,

Why? These three components,

они все необходимы

They are all necessary.

для,

for,

нормальной жизнедеятельности

normal functioning

человека. Если что-то одно

person. If something one

из этой схемы убрать,

remove from this scheme,

то ваш организм начнет

then your body will start

медленно разрушаться

slowly deteriorate

из-за проблем с питанием.

due to power issues.

И, ну, я бы

And, well, I would...

не хотел там говорить о

I didn't want to talk about it there.

всяких болезнях, которые

all kinds of diseases that

у вас могут появиться, потому что их целое,

You may have them because they are a whole.

их просто миллион, мне кажется,

There are just a million of them, it seems to me.

там целый справочник.

There is a whole directory there.

Убираешь жиры, у тебя идет

You cut out fats, you're making progress.

по жопе гормоналка,

hormonal issues hit hard,

убираешь углеводы.

You are cutting out carbohydrates.

Суставы.

Joints.

Ну, тоже под угрозой.

Well, also under threat.

Все становится под угрозу, причем

Everything is at risk, moreover.

это

this

будет серьезными проблемами

it will be serious problems

со здоровьем.

with health.

Углеводы нельзя

Carbohydrates are not allowed.

убирать, они дают вам самую

to clean, they give you the most

такую...

such...

Тренировок для жизни, для

Training for life, for

мозга, для каждого

brain, for each

действия, которое вы совершаете.

the actions you take.

То есть они дают вам смысл

That is, they give you meaning.

и радость жизни.

and the joy of life.

Ну, да.

Well, yes.

И они могут

And they can.

быть быстрыми и медленными.

to be fast and slow.

Люди часто

People often

так употребляют.

That's how it's used.

Ну, это тоже такая, да, очень

Well, that's also something, yes, very.

паразитическая фраза, которая вообще ни о чем

a parasitic phrase that means nothing at all

не говорит. Быстрый и медленный.

Does not speak. Fast and slow.

То есть одни, типа, на спидах, что ли,

I mean, it's like some are on speed or something.

а другие на брус-слопах.

and others on beam-slopes.

Нет, то есть есть на самом деле просто

No, I mean there really is just.

разные типы цепочек.

different types of chains.

Вот. То есть длинная цепочка

Here. So it’s a long chain.

и короткая цепочка,

and a short chain,

и сахаров вот этих.

and these sugars.

И как раз-таки от этого и

And that's exactly why.

происходит это

this is happening

и медленные углеводы.

and slow carbohydrates.

Потому что

Because

быстрые, вот, они

quick, here they are

состоят из короткой цепочки, и

consist of a short chain, and

её организму не нужно тратить

her body doesn't need to spend

каких-то дополнительной энергии и времени

some additional energy and time

на то, чтобы расщепить, и какой-то сахар

to split and some sugar

начинает у вас усваиваться

starts to settle in with you

ещё во рту слюнными железами.

still in the mouth with salivary glands.

И поэтому, то есть он

And therefore, that is to say, he.

максимально быстро попадает в кровь,

gets into the bloodstream as quickly as possible,

максимальный инсулиновый

maximum insulin

отклик происходит, и

the response occurs, and

максимально быстро такие

as quickly as possible

такой тип энергии,

such a type of energy,

энергии может запасаться в жиры.

Energy can be stored in fats.

Это правда.

It's true.

Что стоит знать про углеводы?

What should you know about carbohydrates?

Углеводы,

Carbohydrates,

вот опять, короткая цепочка.

Here it is again, a short chain.

Почему она короткая? Потому что, скорее всего,

Why is it short? Because, most likely,

что тут продукт, который

what here is a product that

вы употребляете, он

you use, he

был рафинирован.

was refined.

То есть рафинация продукта

That is, the refinement of the product.

это самое главное такое

this is the most important thing

бич человечества непосредственно,

the scourge of humanity directly,

промышленного производства еды,

industrial food production,

где её пытаются максимально

where they try to maximize it

большое количество калорий

a large number of calories

сохранить и передать.

preserve and transmit.

Это связано с тем, что наш

This is related to the fact that our

вид биологический очень долго

the biological species for a very long time

жил в

lived in

таких условиях,

under such conditions,

где найти какой-то

where to find something

фрукт, это максимально

fruit, it's the maximum

и почему отклик-то происходит,

And why does the response occur,

и почему вам приятно

And why is it pleasant for you?

и вкусно, когда вы банан съели,

and it tastes good when you eat a banana,

или шоколадку. Потому что

or a chocolate bar. Because

организм понимает, что

the body understands that

в этой пище много калорий,

this food is high in calories,

надаёт много энергии, и он

gives a lot of energy, and he

вас за это подпишет.

You will be signed for this.

Поощряет.

Encourages.

Но, опять,

But, again,

это не здорово, потому что вы

that's not cool because you

не бегаете 10 часов

you don’t run for 10 hours

за пищей теперь,

now for food,

по саванне,

across the savannah,

а ведёте совсем другой

but you lead completely differently

образ жизни, и ваш расход

lifestyle, and your expenses

калорий не 5000 в день

not 5000 calories a day

никаким образом, скорее всего.

in no way, most likely.

Если вы не пехотинец

If you are not an infantryman

вооружённых сил Российской Федерации

Armed Forces of the Russian Federation

где-то в посадках. Вот там вам

somewhere in the thickets. There you go.

действительно нужно много калорий

you really need a lot of calories

и прочее. У вас там ещё

and so on. Do you have anything else there?

разные другие

various others

нагрузки. Но тут не об этом.

loads. But that's not what this is about.

Скорее всего, если вы обычный городской

Most likely, if you are an ordinary city dweller

обыватель, у вас что-то в районе

Local resident, do you have something around?

2-2,5 тысяч примерно

About 2,000 to 2,500.

в зависимости от того,

depending on whether

мужчина вы или женщина.

Are you a man or a woman?

У вас базовый расход, и сколько

What is your basic expense, and how much?

вы двигаетесь вообще?

Are you moving at all?

Это да. И это каждый раз

That's true. And it happens every time.

индивидуально. Так вот, вернёмся

Individually. So, let's return.

к рафинации продукта. То есть, что

to the refinement of the product. That is, what

нужно понимать про углеводы? Если

Do you need to understand about carbohydrates? If so,

продукт, который вы едите,

the product that you eat,

он максимально обработан, он

he is fully processed, he

рафинирован или полит чем-то,

refined or polished with something,

что рафинированно и содержит

what is refined and contains

в себе быстрые углеводы,

fast carbohydrates,

скорее всего, вы легче

most likely, you are lighter

переедите этого,

move this,

и в этом и заключается

and that's all there is to it

опасность углеводов. Не потому, что они плохие,

the danger of carbohydrates. Not because they are bad,

а из-за того, что рафинированных

and because of the fact that refined

калорий сахара

calories of sugar

вы сможете съесть

you will be able to eat

в десятки раз больше,

dozens of times more,

чем риса, например,

than rice, for example,

в котором содержится крахмал, который

that contains starch, which

тоже является углеводом,

is also a carbohydrate,

только он длиннее, намного длиннее,

it's just that it's longer, much longer,

чем то, что,

than what,

ну, и он вообще в процессе ещё выделяется.

Well, he is still standing out in the process.

Ну да, он намного дольше будет

Well yes, it will take him much longer.

усваиваться и

to be absorbed and

постепенно, то есть и в течение

gradually, that is, and during

нескольких часов давать вам энергию.

to give you energy for several hours.

То есть не так, что не будет

That is, it's not that there won't be.

такого пикования жёсткого, что вы съели

such a hard dive that you ate

шоколадку, получили всю энергию,

the chocolate bar, received all the energy,

не растратили ничего,

did not waste anything,

и часть ушла, грубо говоря,

and a part went away, roughly speaking,

в никуда, и вы пошли потом на тренировку,

to nowhere, and then you went to training,

и вы уже без сил.

and you are already out of strength.

То есть, а если вы поели

That is, what if you have eaten?

нормальных, традиционной

normal, traditional

какой-то еды, она будет

some food, it will be

усваиваться.

to be absorbed

Она будет усваиваться долго,

It will take a long time to absorb.

пищеварительный процесс — это вообще

the digestive process — is generally

долгий процесс, который может длиться

a long process that can take

часами, то есть вы сегодня,

for hours, that is, you today,

я не знаю, поели

I don't know if they ate.

еды, а на толчок

food, and to the toilet

пошли-то только завтра.

We're only going tomorrow.

И, собственно, этому и происходит

And, in fact, this is what is happening.

завершение процесса. Это, кстати, ещё

completion of the process. This, by the way, is еще

хороший пойнт к тому, что

a good point to the fact that

многие люди, например,

many people, for example,

начинают сразу есть,

they start to eat right away,

например, после тренировки. Это всё фигня,

for example, after a workout. It's all nonsense,

на самом деле, делать этого не нужно.

In fact, it is not necessary to do this.

Вот, достаточно, то есть,

Here, enough, that is,

в принципе,

in principle,

правильно распределить

distribute correctly

своё суточное потребление калорий,

your daily caloric intake,

чтобы у вас не было каких-то

to ensure that you don't have any

сахарных пиков, и чтобы вы

sugar peaks, and for you to

всё время держали какой-то

always kept some sort of

приемлемый уровень энергии

acceptable level of energy

за счёт как раз-таки длинных углеводов

due to precisely the long carbohydrates

и белков, потому что они

and proteins, because they

долго тоже усваиваются.

They also take a long time to assimilate.

Это похоже на

This looks like

костёр, на самом деле.

A bonfire, actually.

Весь организм, на самом деле, он похож

The whole body, in fact, is similar.

на костёр, в который ты

to the bonfire where you

вот рафинированное...

here is the refined...

Чурку, короче.

In short, an outsider.

Да.

Yes.

Плеснуть бензина, например,

For example, to splash some gasoline.

сверху. И это будут

on top. And these will be

совершенно два разных типа горения,

completely two different types of combustion,

то есть, почему? Бензин там содержит

That is, why? The gasoline there contains.

довольно много, да,

quite a lot, yes,

он может долго гореть.

It can burn for a long time.

Вернее, как он быстро горит,

Rather, how quickly it burns,

а вот как раз

that's exactly how it is

какая-то полена, чурочка, да, может

some kind of log, a chunk of wood, yes, maybe

гореть долго, и за счёт

burn for a long time, and due to

этого долго вас греть, да,

It's going to take a long time to warm you up, right?

условно. Из-за этого там есть разные

conditionally. Because of this, there are different ones there.

типы костров. Вот

types of bonfires. Here.

тут ровно та же самая ситуация.

It's exactly the same situation here.

Шоколадка, это

A chocolate bar, this is

вы плеснули бензина, и

you splashed some gasoline, and

он ушёл. Вы же не согрелись

He left. You haven't warmed up, after all.

за эти 10 секунд, пока он горит,

for these 10 seconds while it burns,

правильно? Также и с организмом.

Is that correct? The same goes for the body.

Организм просто сожжёт,

The body will simply burn it.

отдаст это в терморегуляцию

it will transfer this to thermoregulation

куда-нибудь, типа вы просто

somewhere, like you're just

выплатите, и всё, короче.

Pay it out, and that's it, in short.

Или, если

Or, if

ваше депо, да, жировые

your depot, yes, fatty

не заполнены, он их отправит

not filled out, he will send them

туда спокойно, и оно отложится

It will settle down there calmly.

до лучших времён.

Until better times.

В чём проблема этого процесса? В том, что

What is the problem with this process? The fact that

вынимается оно оттуда,

it is taken out from there,

организм вообще не хочет расставаться

the body doesn't want to part with it at all

с этими запасами, так мы устроены.

with these supplies, that's how we are arranged.

Организм расстанется совсем, короче,

The body will part completely, in short,

кроме жира. Расстанется

except for fat. It will part

всем гликогеном, начнёт

with all glycogen, it will start

поджигать мышцы немного,

slightly ignite the muscles,

и потом такой, когда уж всё

and then like, when is it all over

плохо пошло, такой, ну ладно, всё,

it didn’t go well, well, okay, that’s it,

на чёрный день откладывали, можно

They saved for a rainy day, it’s possible.

позаимствовать чуть-чуть. И если

borrow a little. And if

вы ещё после этого опять не видите,

you still don’t see it again after this,

он такой, о, еда пришла,

he's like, oh, the food has arrived,

нужно сначала запасти побольше,

We need to stock up on more first.

а то тут такие

otherwise, there are such people here

времена настали,

the times have come,

хорошие мы отложим, а потом уже

We'll set aside the good ones, and then later...

потратить на гликоген,

to spend on glycogen,

на мышцы и на прочее.

on muscles and on other things.

Ну да, и мышцы

Well, yes, and muscles.

это расходники, и из-за

these are consumables, and because of

того, что эти волокна

that these fibers

мышечные, из них

muscle, of them

быстрее можно получить энергию,

energy can be obtained faster,

чем из

than from

жирового депо. Опять то же самое,

fat depot. Again the same thing,

чем короче цепочка,

the shorter the chain,

тем быстрее организм это в приоритет

The faster the body prioritizes this.

ставит и получает

sets and receives

намного... Он ещё таким образом

much more... He is still in this way

ограничивает ваши возможности,

restricts your opportunities,

по растрате этих самых калорий,

for the expenditure of these very calories,

которые могли бы взять

that they could take

на себя их поедание, ваши

their consumption on yourself, yours

мышцы в процессе физической нагрузки.

muscles during physical exertion.

Именно поэтому, да,

That's why, yes,

есть скинифеты, которые

there are skinny fats who

без мышечной массы, но зато

without muscle mass, but at least

с большой массой жировой,

with a large mass of fat,

и у них и не сил нет,

and they have no strength either,

и вообще им жить очень сложно.

And in general, it is very difficult for them to live.

Это вот

This is вот.

обычно влияние...

usually the influence...

Неправильного питания. И конституция есть

Improper nutrition. And there is a constitution.

такая, но и

such, but also

неправильное питание или

improper nutrition or

диеты. Человек ошибся,

diets. The person made a mistake,

систематически это у него вошло

this has systematically become part of him

в привычку, и вот он превратился

into a habit, and now he has turned into

в такого человека. Вот они обычно развлекаются

in such a person. This is usually how they entertain themselves.

голоданиями, вот этими всякими штуками.

fasts, all these various things.

Да, это такой зачастую женский прикол,

Yes, it's often a women's joke.

то есть когда девушка,

that is when a girl,

скажем так, вылетает уже из своей семьи

Let's say, it is already leaving its family.

куда-нибудь в универ, да, то есть до этого

Somewhere to the university, yes, I mean before that.

она питалась нормально, как-то там в школе

She ate normally, somehow at school.

котлетами с макарошками

cutlets with pasta

дома чем-то, то есть была

At home with something, that is, it was.

в нормальном каком-то состоянии, сколько-то

in some normal state, somehow

мышц, сколько жира,

muscle, how much fat,

начинает жить в универе, с утра чаша,

starts living at the university, in the morning a cup,

кофе с сахаром,

coffee with sugar

потом в универе какой-нибудь питьевой,

then at the university some kind of drinking,

ну да, потом какой-нибудь питьевой йогурт

Well, yes, then some drinkable yogurt.

днем с

during the day with

фруктозой, ну фруктоза же

fructose, well, it's fructose after all

фруктик полезного, наверное, да,

a fruit of usefulness, probably, yes,

а то, что она еще

and what she still

сильнее пекует, чем сахароза,

it caramelizes more strongly than sucrose,

никого не волнует.

Nobody cares.

Какое-нибудь еще яблочко-бананчик

Any other little apple-banana?

съесть туда же до кучи,

to eat there too, just for good measure,

и потом вечером

and then in the evening

нормально так это, добраться

It's okay, to get there.

сковородочкой какой-нибудь.

with some kind of frying pan.

Вот и так постепенно она и

Here it is gradually and

происходит замещение, то есть в течение дня

replacing is taking place, that is, during the day

расходуются мышцы,

muscles are being expended,

потом на ночь

then at night

загружается депо и

the depot is loading and

все уходит.

Everything goes away.

Да, и причем это еще без

Yes, and what's more, this is without...

какой-то физической активности,

some physical activity,

и для нее картина

and for her, a picture

выглядит таким образом, что

it looks like that

она выпила чашку кофе,

She drank a cup of coffee,

выпила пару йогуртов

I drank a couple of yogurts.

и полноценно только

and fully only

поужинала,

had dinner,

что она скажет, что я ничего не жру.

What will she say, that I'm not eating anything?

А на весах еще не меняется,

And it still doesn't change on the scales,

чего. Ну да. То есть постепенно

What. Well, yes. That is, gradually.

вес держится тот же самый,

the weight remains the same,

56 килограмм,

56 kilograms,

но если до этого это были

but if before that they were

нормальные такие, то там

They're quite normal, those there.

через 2-3 года это уже будет

in 2-3 years it will already be

такое, что-то с чем-то.

such, something with something.

Да, и

Yes, and

там еще проблема в том, что

there is also the problem that

сама жировая ткань, она

the fat tissue itself, it

как бы является органом таким

It serves as an organ in such a way.

отдельным, распределенным, как

separate, distributed, as

кожа, прям кожа тоже орган

Skin, really skin is also an organ.

человеческий. И

human. And

из-за

due to

его накопления или большого

his savings or a large one

количества гормональный

hormonal amounts

фон будет меняться, и он

the background will change, and it

будет... Она на себя будет оттягивать больше

It will... She will pull more towards herself.

калорий. Это правда, да.

calories. It's true, yes.

И он будет, что самое главное,

And he will be, most importantly,

подстраивать организм на дальнейшую

adjusting the body for the future

такую стратегию поведения,

such a behavioral strategy,

потому что она работает. С точки зрения

because it works. From the point of view

организма вы делаете очень хорошее дело,

you are doing a very good deed for the organism,

запасаетесь на непредвиденный

stocking up for the unforeseen

случай, потому что непредвиденных

case, because of unforeseen circumstances

случаев в истории человечества было

there have been cases in human history

настолько много, что

so much that

те, у которых был какой-то

those who had some

иной механизм по распределению,

another distribution mechanism,

они просто не выжили, скажем так.

They just didn't survive, let's put it that way.

Это вот такой вот дарвинизм

This is such a Darwinism.

небольшой произошел, и

a small one happened, and

его последствия можно наблюдать

its consequences can be observed

буквально у себя.

literally at home.

Иван потрогал свой живот

Ivan touched his stomach.

сейчас в этот момент.

right now at this moment.

Но да, с этим

But yes, with this

очень сложно бороться, потому что опять

It's very difficult to fight, because again...

вы ведете войну против природы.

You are waging war against nature.

Из-за того, что

Because of the fact that

вы понимаете, что

do you understand that

вам столько не нужно, и оно вам

you don't need that much, and you don't need it

мешает жить, мешает

it interferes with life, it interferes

деятельность какую-то вести.

to engage in some activity.

Но сам организм, он очень консервативен,

But the organism itself is very conservative,

он вообще не понимает, для него

he doesn't understand at all, for him

вся цивилизация, это

All civilization is this

просто какой-то щелчок, момент,

just some kind of click, a moment,

под который он

under which he

вообще не успел перестроиться.

I didn't manage to adapt at all.

Абсолютно. И

Absolutely. And

поэтому вам придется

so you will have to

прикладывать довольно много усилий для того,

to make quite a lot of effort in order to,

чтобы держать вот этого

to hold this

внутреннего бурундука

internal chipmunk

у себя на жесткой

on my hard drive

привязи, иначе

tie it up, otherwise

это будет кошмар.

This will be a nightmare.

Но тем не менее, мы же как бы за такой

But nevertheless, we are kind of for that.

инструменталистский подход,

instrumentalist approach,

то есть мы берем сеть,

that is, we take the network,

мы не стигматизируем

we do not stigmatize

никакие на самом деле

none actually

продукты, мы не говорим, что углеводы или

products, we are not saying that carbohydrates or

жиры плохие. Для нас

Fats are bad. For us.

все хорошо. У нас будет

Everything is fine. We will have...

все полезно, что в рот полезло.

Everything that goes into the mouth is useful.

Это правда. И

It's true. And

все должно находиться

everything must be in place

в балансе.

in balance.

Не нужно отказываться совсем от шоколада

You don't have to give up chocolate entirely.

на самом деле. Можно

Actually. It is possible.

достаточно легко сгладить все пики,

it's quite easy to smooth out all the peaks,

если заранее

if in advance

съесть, например, пару, за час до этого

eat, for example, a pear, an hour before that

съесть пару вареных яиц.

to eat a couple of boiled eggs.

Это на 60%

This is 60%.

примерно снизит

will roughly reduce

пики сахара. И можно

sugar peaks. And it is possible

спокойно будет съесть пару долек шоколада.

It will be calm to eat a couple of pieces of chocolate.

Это да.

It is true.

Но если мы

But if we

такой за примерный подход,

such a rough approach,

если у нас белки неизменные,

if we have unchanged proteins,

они где-то

they are somewhere

грамм на

grams per

1,2 грамма,

1.2 grams,

на килограмм сухого.

per kilogram of dry.

Ну, хорошо,

Well, okay,

можно полтора, да? То как

Is it possible for one and a half, right? So how?

высчитывать, и это

calculate, and this

определенная доля, у вас вы ее должны

a certain share, you must have it

сами высчитать,

calculate it yourselves,

какая она будет у вас в рационе, то

what it will be in your diet, then

как считать углеводы и

how to count carbohydrates and

жиры? Потому что мы сказали, что они

Fats? Because we said that they

нужны, все должно находиться в балансе

Everything needs to be in balance.

в определенном. То есть, из-за

in a certain way. That is, because of

того, что жиры в

the fact that fats in

N раз, по-моему,

N times, I think,

в углеводах 4,

in carbohydrates 4,

а в жирах 9.

and in fats 9.

Там, типа,

There, like,

8 и 7.

8 and 7.

В общем, в два раза.

In general, twice.

То есть, естественно, получается, что

That is to say, it naturally turns out that

углеводов должно

there should be carbohydrates

быть в два раза

to be twice

больше, чем жиров.

more than fats.

На самом деле, жиров, в принципе,

Actually, fats, in principle,

тоже сильно занижать

also significantly underestimate

нельзя. То есть, если вы

It's not allowed. That is, if you...

мужчина, то нужно

a man, then you need

хотя бы 0,8

at least 0.8

грамм жиров на килограмм

grams of fat per kilogram

также веса

also weights

себе подбирать.

to choose for oneself.

Если женщина, то побольше.

If it's a woman, then make it bigger.

Наверное, полтора

Probably a year and a half.

грамма. Потому что у них по

gram. Because they have по

гормоналке.

hormonal.

0,8 и полтора в два раза.

0.8 and one and a half is two times.

Ну, такое, да.

Well, something like that, yes.

Но, собственно, на деле

But, in fact,

все, чем вы можете маневрировать,

everything you can maneuver.

это

this

жиры углеводы.

fats carbohydrates.

То есть, из этого, из

That is, from this, from

манипуляции, то есть, оставьте белки,

manipulations, that is, leave the proteins.

жиры углеводы,

fats carbohydrates

это то, с чем можно поиграться

this is something to play with

как раз. Можно

Just right. It is possible.

сконцентрироваться на этом и на их соотношении,

to focus on this and on their relationship,

и то, что вам нужно

and what you need

просто первоначально, перед тем, как

just initially, before that

что-то резать, короче,

cut something, in short,

какой-то колораж убирать

to remove some color grading

и все такое, вам нужно сначала

and all that, you need to first

просто стабилизировать свое

just stabilize your own

питание. И вот поймать

nutrition. And here to catch

вот этот вот самый первый

this very first one

момент, где вы начинаете

the moment you start

видеть столбики

to see columns

статы продуктов в магазинах

product stats in stores

именно, и насколько они ценны

indeed, and how valuable they are

для вот той схемы, которую

for that scheme, which

мы сейчас описали, да,

we described it just now, yes,

и которую вы выбрали.

and which you chose.

Для себя высчитали и

Calculated for ourselves and

поняли, насколько ценный этот продукт,

realized how valuable this product is,

а может мне что-то другое подойдет.

Maybe something else would suit me.

И, опять, есть еще

And, again, there is more.

плотность, да, того, что

density, yes, of what

то есть,

that is,

чем более продукт обработан,

the more processed the product,

чем больше он гомогенизирован.

the more it is homogenized.

То есть, творог даже

That is, even cottage cheese.

тот же самый, да, есть просто размешанный,

the same one, yes, it’s just stirred.

такой вот он, просто

that's just how he is, simply

на йогурт похож, на самом деле.

It looks like yogurt, actually.

Он еще с добавками обычно, с какими-то.

He usually has some additives, with some kind of them.

И обычно 5% творог.

And usually 5% cottage cheese.

Это два разных

These are two different ones.

продукта.

product.

Абсолютно. То есть,

Absolutely. That is,

то, что требует от вас

what it requires from you

жевания какого-то,

some kind of chewing,

оно усваивается

It is absorbed.

медленнее. Опять, то же самое,

Slower. Again, the same thing.

тот же самый принцип короткой

the same principle of short

и длинной цепочки работает

and works with a long chain

с пищевыми продуктами. Чем

with food products. What

быстрее у вас

faster with you

это оказывается в желудке,

it turns out to be in the stomach,

тем быстрее это у вас

the sooner you have it

окажется

it will turn out

на

on

пике по сахарам.

dive in the sugars.

И,

And,

с этой плоскости тоже стоит смотреть.

It is also worth looking at from this perspective.

То есть, опять, почему люди

That is, again, why do people

говорят о том, что лучше

they say that it's better

выбирать какие-то здоровые продукты, да?

Choosing some healthy products, right?

То есть, натуральное питание,

That is, natural food,

я не знаю, чистую еду

I don't know, clean food.

как раз из-за

just because of

вот, ну, они

well, they

превозносят вот этот компонент плотности.

they exalt this density component.

Это не всегда, на самом деле, полезно.

It's not always, actually, helpful.

Ну, это с моральной точки зрения

Well, that's from a moral point of view.

намного проще. То есть, когда ты

much easier. That is, when you

ешь менее такую

Eat less like that.

плотную с точки зрения калорий еду,

calorie-dense food,

ты сильнее забиваешь свой желудок,

you are more strongly filling your stomach,

и ты быстрее насыщаешься.

and you become full faster.

То есть, тебе не нужно

That is, you don't need to.

так, грубо говоря, тебе морально

So, roughly speaking, it's morally difficult for you.

намного легче. Ты съел полную тарелку

much easier. You ate a full plate.

еды, но в ней там меньше калорий,

food, but it has fewer calories in it,

чем если ты

than if you

просто съешь чуть-чуть

just eat a little bit

чего-то и

something and

принял те же калории. То есть, ты будешь ходить

took in the same calories. That is, you will be walking.

и от этого мучиться такой, блин,

and suffer from this so much, damn it,

что-то я не наелся, нужно еще

I'm still hungry; I need more.

чего-то подкинуть.

to throw something in.

Классика. Это правда. И

Classic. It's true. And

тут еще есть проблема

There is still a problem here.

желудка самого.

of the stomach itself.

Желудок – это орган.

The stomach is an organ.

И что самое главное,

And most importantly,

он сразу умеет

he can do it right away

растягиваться.

to stretch.

И что самое главное, он может

And most importantly, he can.

расти

to grow

у вас. И

you have. And

каждое вот это растяжение

each of these stretches

его

his

побуждает к тому,

encourages to do so,

что это как мышца на самом деле.

What it is, is actually like a muscle.

То есть, чем ты ее побуждаешь расти?

That is, what encourages her to grow?

Нагрузками, да?

With loads, right?

Даешь нагрузки – она растет.

Give it loads – it grows.

А с желудком ровно вся та же

And with the stomach, it's exactly the same.

самая фигня.

the worst thing.

Если вы

If you

в какой-то момент переступили какую-то

at some point crossed some

черту, и желудок

a line, and the stomach

слишком растянулся, он будет

too stretched out, he will be

вырабатывать гормоны, которые

produce hormones that

будут сигнализировать вам о том, что

will signal to you that

он не заполнен из-за того, что сама

It is not filled out because of itself.

механика работы желудка заключается

the mechanics of the stomach's operation consist of

в том, что он похож на мешок,

in that he resembles a bag,

который кто-то

which someone

с внешней стороны

from the outside

руками жамкает

squeezes with hands

и уменьшает его таким образом.

and reduces it in this way.

То есть, вы, когда

That is, you, when

еда попадает в желудок, там не только

Food enters the stomach, where not only...

за счет кислоты происходит

due to the acid происходит

расщепление. Ваш желудок

digestion. Your stomach

перемешивает внутри вот эту вот

mixes this inside

еду. И дальше

I'm going. And further.

он ее буквально выдавливает

He is literally squeezing her out.

дальше по кишечнику,

further along the intestine,

условно говоря. И на этом

conditionally speaking. And on that note

построен весь сам процесс.

the entire process is built.

И вот как раз, чем больше вот этот мешок,

And just like that, the bigger this bag is,

который у вас

which you have

сдавливает вот этот пищевой комок,

squeezing this food lump,

чем больше ему требуется

the more he needs

этот пищевой комок для того, чтобы

this food lump is for

выполнить это эффективно,

to execute this efficiently,

тем больше или меньше

the more or less

он будет сигнализировать о том, что

he will signal that

вы испытываете голод или его не

Are you feeling hungry or not?

испытываете. Вот поэтому

you experience. This is why

большое количество еды,

a large amount of food,

которая

which

долго усваивается

takes a long time to digest

или обладает относительно

or has relatively

низким колоражом, будет

low caloric content, will be

убеждать ваш желудок в том, что

convincing your stomach that

он забит чем-то. И ему

He is blocked by something. And he...

нужно над этим поработать, потому что

We need to work on this because

пока он работает, он молчит.

While he is working, he is silent.

Вот в этом и

This is where it is.

фишка заключается

the trick is

в того, чтобы обмануть

in order to deceive

вот этот процесс. То есть,

this process. That is,

почему люди едят овощи

Why do people eat vegetables?

и советуют есть овощи? Потому

And they advise eating vegetables? Because

что они больше как

what they are more like

вода-клетчатка.

water-fiber.

Вода-клетчатка, в них больше ничего не содержится.

Water-fiber, nothing else is contained in them.

Они обладают практически

They possess almost

нулевой калорийностью.

zero calories.

Из-за этого там

Because of this there

шутки про отрицательную калорийность,

jokes about negative calories,

потому что вот ту

because here is that

силу, которую ваш организм затратит на то,

the energy that your body will spend on that,

чтобы вот сжать и перемешать,

to compress and mix,

это и из него

this and out of it

высосать

suck out

какие-то, впитать

some, to absorb

в себя полезные вещества, воду

nutrients, water

в основном из овощей,

mainly from vegetables,

он потратит намного больше энергии,

he will spend much more energy,

чем получит от процесса

what he will get from the process

и от питательных

and from nutrients

веществ, которые в этих овощах содержатся,

substances that are contained in these vegetables,

если они вообще там содержатся,

if they are even contained there,

например. Ну и еще

for example. Well, and also

в пику этого хороший совет

In spite of this, a good piece of advice.

может быть для тех, кто

maybe for those who

страдает от

is suffering from

растяжения желудка,

stomach stretching,

питаться просто чаще, но

to eat simply more often, but

меньшими порциями, то есть

in smaller portions, that is

это вот как раз-таки

this is just how it is

легендарное пятиразовое питание,

legendary five meals a day,

да, это история как раз-таки

Yes, this is exactly the story.

про то, чтобы

about to

свои привычные порции, которые

your usual portions that

были до этого слишком большие,

were too big before that,

и желудок растягивался,

and the stomach was stretching,

перенапрягался, увеличивался,

overstrained, increased,

их сократить, чтобы

to shorten them in order to

не было такой нагрузки

there was no such load

на общие,

on general matters,

на ЖКТ, и

on the gastrointestinal tract, and

на то, чтобы

to make sure that

вы в целом будете от этого

you will generally be from this

лучше на долгой дистанции

better in the long run

выглядеть, потому что у вас

look because you have

не будет такого

there won't be such a thing

растяжения

sprains

этого живота, то есть вам проще будет контролировать

this belly, that is, it will be easier for you to control

его, как-то контролировать

to control him somehow

пресс, и

press, and

в общем, может быть, какая-то талия даже

Well, maybe some kind of waist even.

появится от этого.

will appear from this.

Но это не точно.

But it's not certain.

Но это не точно вообще, да.

But that's not certain at all, yes.

На деле это не очень сильно влияет

In practice, it doesn't have a very strong impact.

на что-то, да, базовый закон

To something, yes, a basic law.

остается прежним, да?

It stays the same, right?

Суточный обмен остается.

The daily exchange remains.

Тут вы можете

Here you can

в любом случае

in any case

не уменьшать порцию,

do not reduce the portion,

есть таким же макаром,

there is the same way,

как вы ели раньше, просто будет

how you used to eat, it will just be

тяжелее делать перерывы в этом

it's harder to take breaks from this.

самом питании, и

the very nutrition, and

из-за того, что

due to the fact that

количество времени под нагрузкой

amount of time under load

того, что вам

that you

желудок сигнализирует о том, что он

the stomach signals that it

голоден,

hungry,

путем выделения гормонов

by isolating hormones

и путем,

and by the way,

бульканье, я не знаю,

bubbling, I don't know,

хотя это нормально, он просто

although it’s normal, he just

очищается, кстати, таким образом,

by the way, it is cleaned this way,

это тоже естественный процесс,

this is also a natural process,

он как бы такой,

he's kind of like that,

он в этот момент,

he at that moment,

почему оно булькает-то, потому что оно в этот момент

Why does it bubble? Because at that moment it...

друг от друга

from each other

как-то перегоняет

somehow drives away

между собой вот эту воду,

this water among themselves,

и он как бы

and he kind of

промывает эти стенки, короче,

washes these walls, in short,

там какой-то такой процесс

There is some kind of process there.

происходит, и

is happening, and

он тоже важен, так что,

he is also important, so

не стесняйтесь этого, это нормально, на самом деле.

Don't be shy about it, it's actually normal.

И это не значит, что

And this does not mean that

вы сейчас умрете там от голода,

you will die there from hunger now,

или еще что-то, да, само по себе

or something else, yes, by itself

ощущение так себе, но это типа такая,

The feeling is not great, but it's sort of like that.

ваш желудок делает зарядку

your stomach is exercising

в этот момент. Если в комплексе,

at this moment. If in general,

да, на это все посмотреть,

Yes, to look at all of this,

то проще

then it's simpler

уменьшить

to reduce

порцию и увеличить

increase the portion

количество

quantity

приемов пищи, чем

meals than

находиться под нагрузкой сигналов о том,

to be under the influence of signals that

что вы голодны.

that you are hungry.

Потому что это самоподдерживающийся

Because it is self-sustaining.

процесс.

process.

Чем меньше еды

The less food

положили, тем меньше

the more they are put down, the less

желудок

stomach

будет уменьшаться,

will decrease,

меньше сигнализировать, и сама его

signal less, and itself

возможность сигнализировать

the ability to signal

о том, что он голоден,

that he is hungry,

она будет постепенно сокращаться.

It will gradually decrease.

Да, то есть, с течением времени он

Yes, that is, over time he

придет в какую-то норму, и вы

will fall into some kind of norm, and you

не будете хотеть так много съесть,

you won't want to eat so much,

то есть, вы будете быстрее насыщаться

That is, you will feel full faster.

намного. Это да.

Much. That's true.

И, опять, это

And, again, this

все путь обмана. Это все

all a path of deception. That's all

бесконечный путь обмана, путь

the endless path of deception, the path

войны с организмом

war with the organism

и с природой, потому что

and with nature, because

вот это так, потому что

this is so because

новые условия среды,

new environmental conditions,

вам приходится к ним адаптироваться,

you have to adapt to them,

адаптировать себя к чему-то

to adapt oneself to something

новому, это довольно сложный

new one, it's quite complicated

процесс, и поэтому у многих

the process, and therefore many

людей так и не получается ничего с собой

People still can't manage anything with themselves.

сделать, они просто, знаешь, типа

to do, they just, you know, like

смиряются и просто

submit and simply

начинают пить банки сгущенки.

They start drinking cans of condensed milk.

Банки сгущенки, там, каждый вечер

Cans of condensed milk, there, every evening.

с чаечком, потому что

with a little tea, because

типа горе, оно все...

like, sorrow, it’s all...

А наркозы вкусные, как бы вообще,

Anesthesia is delicious, like, at all.

пирожки шикарные, это вообще

The pastries are gorgeous, they are simply amazing.

чума, чем это нужно, да.

Plague, why is this necessary, yes.

Это да, но

That is true, but

в итоге мы получаем то, что

as a result, we get what

я не знаю, средняя продолжительность

I don't know, the average duration.

жизни мужчин, там, сколько,

the lives of men, there, how much,

55? 59.

55? 59.

59. Это

59. This is

вообще кошмар, и это как раз

it's a complete nightmare, and this is just

влияние, ну, то есть, и

influence, well, that is, and

алкоголя, и питания неправильно

alcohol, and nutrition incorrectly

или отсутствие

or absence

спорта, и

sports, and

такое вот забивание

such a scoring

на диету, забивание

on a diet, stuffing

на физнагрузки, и просто забивание

to physical loads, and just ignoring

на самого себя. Почему

on yourself. Why

это происходит? Потому что, опять,

Is it happening? Because, again,

процесс самоподдерживающийся,

the process is self-sustaining,

если... Ну, неправильные

if... Well, the wrong ones

пищевые привычки, на самом деле.

eating habits, in fact.

Да, пищевые привычки,

Yes, eating habits,

мне кажется, это прям такая...

I think it's just like...

Это, ну, целый отдельный цикл.

This is, well, a whole separate cycle.

Да, да. Но

Yes, yes. But

если грубо говорить, то

if we speak roughly, then

все, что мы сейчас описали, это и есть

everything we have just described is exactly это.

пищевые привычки. Просто они есть

Eating habits. They just exist.

негативные, а есть позитивные,

there are negative ones, and there are positive ones,

да, те, которые приводят

Yes, those that lead.

к увеличению

to increase

количества управления над собой.

the amount of self-control.

Это позитивные

These are positive.

пищевые привычки. А те,

eating habits. And those who,

которые приводят к утрате контроля,

that lead to a loss of control,

и когда вы становитесь рабом

and when you become a slave

своего

your

хотения покушать чего-то вкусного,

the desire to eat something tasty,

и не можете это больше

and you can no longer do this

контролировать, потому что оно просто сильнее вас.

to control, because it is simply stronger than you.

То тогда это негативные

So then it's negative.

пищевые привычки. Из этого

eating habits. From this

получаются расстройства,

disorders arise,

которые приводят еще

that lead to more

и к проблемам. Ну, то есть, это уже

and to the problems. Well, I mean, this is already

ментальные проблемы. Они уже

mental issues. They are already

выходят за рамки проблем,

go beyond the problems,

ошибок в диете, да,

mistakes in the diet, yes,

и приводят уже к проблемам

and they are already leading to problems

с психикой.

with the psyche.

Потому что, опять, все

Because, again, everything

процессы в организме

processes in the body

самоподдерживающиеся. Чем больше

self-sustaining. The more

вы чего-то делаете, тем больше

The more you do something, the more.

ваш организм приспосабливается

your body is adapting

это делать эффективно.

to do it effectively.

И, собственно говоря, с питанием

And, actually, with nutrition.

ровно та же самая ерунда.

It's exactly the same nonsense.

Абсолютно согласен. Нужно

I completely agree. We need to.

развивать, скажем так, свою

to develop, let's say, your

культуру питания, культуру

food culture, culture

всего, культуру дискуссии,

overall, the culture of discussion,

культуру чтения, культуру

the culture of reading, the culture

спорта, и

sports, and

вкладываться в это, чтобы

invest in this in order to

быть настоящим базовым

to be truly basic

культурным человеком.

a cultured person.

Да. Хорошо. Будем

Yes. Alright. We will.

завершаться потихоньку,

to gradually come to an end,

и давай резюмируем.

And let's summarize.

Немножко все, что мы тут

A little bit of everything we have here.

наговорили с тобой. Существуют

They talked a lot with you. They exist.

белки, жиры, углеводы

proteins, fats, carbohydrates

и клетчатка,

and fiber,

про которую мы не так

about which we are not so

сильно много поговорили, но она присутствует

We've talked a lot, but she is present.

в овощах и помогает вам

in vegetables and helps you

управлять

to manage

вашим желудком.

your stomach.

Все, и белки,

Everything, including the squirrels,

и жиры, и углеводы, все это

both fats and carbohydrates, all of this

очень важно. Оно должно

very important. It should

находиться в балансе.

to be in balance.

Баланс индивидуален,

The balance is individual,

и он, скорее всего,

and he, most likely,

будет выработан. Скорее всего,

will be developed. Most likely,

вы не найдете никаких готовых решений

you will not find any ready-made solutions

для вас прям под ключ,

for you, fully ready to go,

чтобы вот они прямо точно

so that they are exactly that

попали в вас. Не ведемся, короче,

"Hit you. In short, we don't get led on."

на какие-то готовые схемы

to some ready-made schemes

и попсовые диеты. Да,

and trendy diets. Yes,

готовые схемы – это практически

ready-made schemes are practically

всегда провал. Вот.

Always a failure. Here.

Второе. Есть пищевая

Second. There is food.

периодизация, определенная в

periodization defined in

какие-то периоды. Вам будет хотеться

some periods. You will want

есть больше, в какие-то меньше.

there are more, in some less.

Для того, чтобы поддерживать

In order to maintain

этот, это

this

расстояние ровное

the distance is even

примерно, да, вам нужны

approximately, yes, you need

длинные, сложные

long, complex

углеводы, которые вам помогут

carbohydrates that will help you

держать сахар примерно на одном и том

to keep sugar about the same

же уровне, и это вам

at the same level, and this is for you

обеспечивает как основание,

provides as a basis,

на котором все остальное строится.

on which everything else is built.

Белки очень важны

Proteins are very important.

для функционирования

for functioning

ваших мышц, и вообще много

your muscles, and a lot in general

для чего на самом деле. Строительный материал

for what purpose really. Building material

вашего организма. Да. То есть все, и внутренние

your body. Yes. That is, everything, including internal

органы. Все латает с помощью них.

organs. Everything is patched up with their help.

Да. А жиры,

Yes. And fats,

они влияют на обмен

They influence the exchange.

ваших веществ, они влияют на гормональные

your substances, they affect hormonal

вещи. У женщин это

things. For women, it is

особенно сильно, и у мужчин тоже.

especially strongly, and among men as well.

Ну, у женщин чуть

Well, women are a bit...

больше, чем у мужчин, поэтому

more than that of men, therefore

это тоже один из важных компонентов,

this is also one of the important components,

за которых... Которые не нужно демонизировать,

for whom... Who should not be demonized,

а за которым

and for which

нужно следить. И что

We need to keep an eye on it. And what?

самое главное, стоит помнить, что

the most important thing to remember is that

белки всегда остаются

The proteins always remain.

константными, они всегда

constant, they are always

высчитываются от вашей сухой

calculated from your dry

массы, либо можно

masses, or it is possible

просто от вашей массы, да, условно,

just from your mass, yes, conditionally,

тогда точность будет меньше.

Then the accuracy will be lower.

А жирами

And fats

и углеводами можно маневрировать.

and carbohydrates can be maneuvered.

Вам придется

You will have to

смириться с тем, что

come to terms with the fact that

природа ведет против вас войну,

nature is waging war against you,

это буквально, мне кажется, можно было

I literally think it was possible.

так просто подкаст назвать, целую

It's so simple to name a podcast, a whole lot.

про фитнес-тематику. Но

about the fitness theme. But

в любом случае, природа ведет

In any case, nature leads.

против вас войну, эта война

against you the war, this war

очень надолго, циклы

for a very long time, cycles

диеты

diets

и отслеживание,

and tracking,

и все, что происходит в вашей жизни,

and everything that happens in your life,

в своем состоянии, длятся

in its state, last

неделями,

for weeks,

не днями,

not by days,

не часами,

not for hours,

и еще не чем-то. Вот базовый

And something else is not. Here is the basic one.

цикл, это две недели,

the cycle is two weeks,

примерно. То есть,

approximately. That is,

у кого-то чуть больше, там, у кого-то

some have a little more, some have a little less

20 дней, у кого-то 14.

20 days, someone has 14.

Вот от 14 до 20

Here from 14 to 20.

дней, это вот такой период, за который

days, this is such a period for which

вы точно поймете, вы

you will definitely understand, you

что-то делаете правильно, или что-то

Are you doing something right, or something?

делаете неправильно. Измерение

You are doing it wrong. Measurement.

веса и попытки

weights and attempts

выработать циклы, которые являются более

develop cycles that are more

быстрыми, там, однонедельные или

fast, there, one-week or

однодневные, приводят к невротизации

one-day experiences lead to neurosis

и

and

не дают вам

they don’t give you

большого количества информации

a large amount of information

из-за того, что...

due to the fact that...

Вы начинаете подстраиваться, на самом деле,

You are starting to adapt, actually.

просто под них, и... Это да. Типа там

just under them, and... That’s right. Like there.

за сутки до контрольного взвешивания

a day before the weigh-in

просто будете меньше есть, пытаться как-то

You'll just eat less, try somehow.

подойти к весам в лучшей

approach the scales better

форме и все такое прочее.

form and all that sort of thing.

Да, взвешиваться стоит

Yes, it is worth weighing yourself.

вот как раз где-то раз в две недели,

that's just about once every two weeks,

всегда в одном и том же состоянии.

always in the same state.

Обычно это

Usually it is

лучше делать в первый

it's better to do it first

час,

hour,

когда вы поднялись,

when you got up,

сходили там

We went there.

пописать, и

to pee, and

встаете на весы. И вот это будет

you step on the scales. And this will be

очень понятная такая точка

a very clear point

счета, желательно это прям даже

bills, preferably this is even прям

в одно время делать. Вот.

Do everything at once. Here.

И уж точно как бы там

And for sure, no matter what there is...

не... Ну, типа, четко

No... Well, like, clearly.

этот момент вот контролировать,

this moment is about controlling,

тем более это не так уж

especially it's not that at all

сложно раз в две недели сделать

It's difficult to do it once every two weeks.

что-то по календарю

something on the calendar

там, и по одной и той же

there, and in the same one

схеме, да, потому что это вам

In the scheme, yes, because it's for you.

даст меньше шума на том

will make less noise on that

графике, который вы будете

the schedule that you will be

строить, да, который будет у вас там, или

to build, yes, which you will have there, or

в программке кто-то по-разному, да,

In the program, someone is different, yes.

кто-то в табличку это забивает.

Someone is entering this into the table.

Меньше статистического шума,

Less statistical noise,

лучше, большее количество понимания

better, a greater amount of understanding

того,

that,

что с вами происходит.

What is happening to you?

Пищевой дневник ваш друг,

The food diary is your friend,

стратегия,

strategy,

фасовки еды по

food packaging by

контейнерам

to the containers

является одной из самых

is one of the most

эффективных, которую вы можете

effective, that you can

придумать из-за того, что

to come up with because of the fact that

вы таким образом непосредственно

in this way, directly

контролируете количество порций,

you control the number of servings,

а во-вторых, вы не можете

and secondly, you cannot

в процессе, когда вы голодны

in the process, when you are hungry

и накладываете себе еду в тарелку,

and you put food on your plate,

вы

you

избегаете желания

avoiding desire

положить туда чуть больше

put a little more in there

или

or

ошибиться.

to make a mistake.

С кавычками, знаешь,

With quotes, you know,

в воздухе ошибиться

make a mistake in the air

немножко или

a little bit or

чего-то добавить

to add something

или убавить.

or decrease.

Или попасть в такую ситуацию, когда у вас нету,

Or find yourself in a situation where you don't have any,

вдруг так получилось, что у вас не там

suddenly it turned out that you are not there

заготовлено что-то, либо вы куда-то ушли

Something has been prepared, or you have gone somewhere.

и в кафе там

and in the cafe there

поблизости только какая-нибудь

nearby just some kind of

жирная шавуха.

fat shawarma.

Вот нет, в такой ловушке

Here, no, in such a trap.

вы не попадетесь.

you won't get caught.

Да, это дает,

Yes, it gives.

чем больше контроля, тем

the more control, the more

лучше. Чем

better. Than

все пищевые привычки,

all eating habits,

которые толкают вас к контролю,

that push you towards control,

они вам дают

they give you

бонус как раз на

the bonus is just for

длительной

long-lasting

дистанции. Но, как вы поняли,

distances. But, as you understood,

все дистанции в этой

all distances in this

гонке, они все очень длительные

in the race, they are all very long

из-за того, что сам цикл

due to the fact that the cycle itself

это

this

14-20 дней примерно.

About 14-20 days.

Поэтому не стоит

Therefore, it is not worth it.

ждать быстрых результатов.

expect quick results.

Это худший

This is the worst.

обзор.

review.

Это обман, который прививают себе

This is a delusion that they instill in themselves.

многие люди,

many people,

что можно чего-то

what is possible for something

достичь ультрабыстро, что есть

achieve ultra-fast what is

какие-то волшебные штуки.

some magical things.

Они, конечно, есть, но мы про них

They certainly exist, but we are talking about them.

чуть попозже поговорим. Там есть

We'll talk a little later. There is..

разные добавки,

various additives,

разные уколы и прочее.

various injections and so on.

Еда, она же состоит не только

Food is not just made up of...

из БЖУ и клетчатки,

from PFC and fiber,

есть еще нутриенты,

there are also nutrients,

есть витамины, минералы

there are vitamins, minerals

и прочее. То есть это целый

and so on. That is, this is a whole

еще цикл. Но я думаю, что

another cycle. But I think that

да, это мы

Yes, it's us.

затронем уже в следующем

we will touch on it in the next one

эпизоде. И я думаю, что в следующем

episode. And I think that in the next

эпизоде можно будет разобрать

it can be analyzed in the episode

взаимодействие как раз

interaction just right

питания, спорта, потому что

nutrition, sports, because

для человека, который занимается спортом, там у них

for a person who is engaged in sports, there they have

есть... Там все меняется со временем

There is... Everything changes over time.

опять еще. И

again. And

я бы сказал, меняется, причем

I would say it's changing, and moreover

циклично.

cyclical.

Но из-за того, что у нас

But because we have

как бы мы такие подготавливаем

How we prepare such things.

выпуски для людей, которые

releases for people who

только идут,

they just go,

по этой дороге, только начинают

on this road, they are just starting

идти по этой дороге, а может

to go down this road, or maybe

кто-то уже идет, ну они, я не

Someone is already coming, well, they are, I'm not.

думаю, что что-то новое для себя почерпнут

I think they'll draw something new for themselves.

из этого. Но

from this. But

хотя, чем черт не шутит

Well, you never know what might happen.

в принципе. Повторение мать

In principle. Repetition is the mother.

учения. Да. Но это вот мы

Exercises. Yes. But this is us.

дали такую самую необходимую

gave the most necessary

и достаточную

and sufficient

для дальнейшего движения, так сказать,

for further movement, so to speak,

базу.

base.

Я думаю, что на сегодня все.

I think that's all for today.

Большое спасибо,

Thank you very much,

Иван, что составил мне компанию. До новых встреч.

Ivan, who kept me company. Until we meet again.

Иван, до новых побед.

Ivan, to new victories.